Moretti Forni T Serie Bedienungsanweisung Seite 64

T64E TT96E
- Enlever le panneau postérieur (fig. 38 part. T)
- Seulement pour le TT96E, enlever le carter interne (fig. 38 dét. S),
débrancher électriquement le ventilateur et enlever l'étrier avec le
ventilateur en desserrant les 3 vis de fixation (fig. 38 dét. K-Z)
- Débrancher le moteur et les fastons du capteur thermique.
- Débrancher les cosses des résistances à l'aide d'une deuxième clé
sur le contre-écrou à titre de système anti-rotation pour éviter de
forcer sur la cosse.
REMARQUE :
Les éventuels forçages des cosses des
résistances lors du branchement/débranchement
électriques altèrent de façon irréversible tout le groupe de
résistances !
Retirer les panneaux de rétention de la laine
- Démonter le panneau postérieur de la chambre de cuisson en dévissant
les vis de fixation.
- Se rendre sur un plan de travail.
- Remplacer la résistance endommagée.
- Effectuer les opérations inverses pour le remontage.
5.7 REMPLACEMENT DE L'AFFICHEUR TFT
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, remplacer
l'afficheur TFT ou le tableau de commande en procédant comme suit:
- Démonter la patte (fig.35 détail A)
- Monter l'écran de protection contre la chaleur (fig.35 détail B)
- Dévisser les vis de fixation du tableau des commandes (fig.21 détail H).
- Débrancher les connecteurs de l'afficheur.
- Remplacer le tableau des commandes
- Enlever les 3 écrous (fig. 21, détail I) et remplacer l'afficheur.
- Effectuer les opérations de remontage dans l'ordre inverse, en veillant à
connecter correctement les connecteurs.
REMARQUE :
Exécuter la procédure de « Par défaut
usine » de la centrale d'après le point 5.19.
5.8 REMPLACEMENT DU CLAVIER DU TABLEAU DE
COMMANDES
Les touches du tableau de commande sont intégrées à la carte Afficheur.
Pour le remplacement de la carte Afficheur, effectuer les opérations
indiquées au point 5.6
5.9 DÉMONTAGE ET MONTAGE DU TAPIS
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
démontage et le montage du tapis, suivre les instructions reportées ci-
après :
- Sortir le tapis convoyeur de la chambre de cuisson, en effectuant les
opérations indiquées au point 5.2.1, puis le positionner sur un plan de
travail après s'être équipés d'une pince à becs longs.
5.9.1 DÉMONTAGE DU TAPIS
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
démontage du tapis, suivre les instructions reportées ci-après :
- Faire coulisser le tapis jusqu'à ce que la jonction arrive dans la partie
supérieure centrale.
- Comprimer le tapis sur le côté opposé à celui de l'arbre du moteur (fig.
22).
- Uniquement pour T64E T75E : avec la pince, faire défiler latéralement
sur les maillons les tubes de jonction (fig.23).
- Décrocher les maillons de jonction à l'aide d'une pince.
- Relâcher la compression à l'extrémité du tapis.
- Sortir le tapis.
5.9.2 MONTAGE DU TAPIS
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
montage du tapis, suivre les instructions reportées ci-après :
- Enfiler le tapis dans le sens souhaité, en faisant attention à ce que la
partie supérieure soit lisse et que les extrémités latérales en forme de
crochet n'aillent jamais dans le sens dans lequel elles ont tendance à
s'accrocher (fig. 27).
- Rapprocher les extrémités du tapis dans la partie supérieure centrale, en
vérifiant attentivement que les roues dentées à l'extrémité de l'arbre du
moteur et les roues de renvoi à l'extrémité opposée accrochent le tapis de
façon correcte.
- Comprimer le tapis du côté opposé à celui de l'arbre du moteur (fig.22).
REMARQUE :
Les roulettes du tapis ne doivent jamais
être en face des jonctions.
T64E T75E : Prendre un maillon de jonction latéral puis, après avoir
observé comment les extrémités du tapis (fig. 24a) sont montées,
accrocher d'abord la partie latérale externe, puis l'interne, éventuellement
à l'aide de la pince à becs longs.
- Répéter l'opération pour le maillon du côté opposé.
- Accrocher les pièces intermédiaires (fig. 25) et, éventuellement, à l'aide
de la pince, redresser les mailles qui se sont déformées.
- Insérer les raccords dans les mailles, les positionner au milieu de la
jonction, puis les écraser aux deux extrémités (fig. 26) en vérifiant qu'ils
ne coulissent pas.
TT96E TT98E : prendre un maillon de jonction latéral et après avoir
observé comment les extrémités du tapis (fig.24b) sont montées,
accrocher d'abord la partie latérale externe, puis la partie interne, en
des câbles
s'aidant éventuellement d'une pince à becs longs.
- Répéter l'opération pour le maillon du côté opposé.
- Accrocher les pièces intermédiaires et à l'aide de la pince, redresser les
mailles éventuellement déformées.
- Contrôler que le tapis est bien à plat ; les segments de tapis
éventuellement déformés devront être redressés.
- Relâcher la compression à l'extrémité du tapis.
- Vérifier manuellement que le tapis coulisse correctement.
- Remonter le tapis convoyeur dans son logement à l'intérieur de la
chambre de cuisson, ainsi que tous les autres composants, en effectuant
les opérations indiquées au point 5.2.2.
ATTENTION !
correspond à celui qui est indiqué à la fig. 27; les extrémités latérales
en forme de crochet ne doivent jamais aller dans le sens dans lequel
elles ont tendance à s'accrocher, étant donné que, outre à
endommager le tapis, elles deviennent extrêmement dangereuses, car
elles pourraient aisément accrocher les éventuels bords des
vêtements, bras ou jambes, bagues, bracelets, etc.
ATTENTION !
tapis avec une huile en spray exclusivement du type homologué pour
aliments ; elle doit être vaporisée en petite quantité, quand l'appareil
est éteint et froid, exclusivement sur les deux parties du tapis à
l'extérieur de la chambre de cuisson et tout particulièrement sur les
roulettes aux deux extrémités du tapis. L'opération doit s'effectuer en
prêtant la plus grande attention aux spécifications de dangerosité,
relatives au risque d'inflammabilité, d'explosion ou autre, qui
doivent être présentes sur la bouteille.
5.9.3
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour
l'inversion du sens de rotation du tapis, suivre les instructions reportées
ci-après :
- Sortir le tapis convoyeur de la chambre de cuisson, en effectuant les
opérations indiquées au point 5.2.1 ; démonter le tapis, en effectuant les
opérations indiquées au point 5.9.1, tourner le tapis dans le sens souhaité,
puis monter ce dernier en effectuant les opérations indiquées au point
5.9.2.
T75E: Ouvrir le panneau porte-composants électriques en suivant la
procédure indiquée au point 5.3.1.
- Inverser les deux fils de l'alimentation sur le motoréducteur; cette
opération permettra d'inverser le sens de rotation du motoréducteur.
- Fermer le panneau porte-composants électriques en suivant la procédure
indiquée au point 5.3.3.
- Détacher l'étiquette FLÈCHE sens de marche (fig. 4), puis la
recoller dans le sens opposé.
TT96E : voir 3.2.11
Détacher l'étiquette FLÈCHE sens de marche (fig.4d) et la recoller
dans le sens opposé.
TT98E : Ouvrir le panneau latéral en desserrant les 2 vis de fixation
(fig.16 dét. L).
- Inverser les deux fils d'alimentation sur le motoréducteur ; cette
opération permettra d'inverser le sens de rotation du motoréducteur.
- Décoller l'étiquette avec la FLÈCHE sens de marche (fig.16 détail
M) et la remplacer par la nouvelle étiquette fournie dans le manuel
d'instructions.
- Positionner les soufflantes en respectant le grenaillage des
composants tel qu'il est indiqué sur l'étiquette (fig 16 détail M) en
suivant les procédures des points 5.2.1 et 5.2.2.
- Refermer le panneau latéral en desserrant les 2 vis de fixation (fig.16
dét. L).
T64E : Sur le tableau de commandes, presser pendant quelques
secondes :
-
FR/14
Vérifier que le sens de rotation du tapis
Pour éviter tout grincement, lubrifier le
INVERSION DU SENS DE ROTATION DU TAPIS
CONVOYEUR
la touche « Flèche Haut » pour régler le sens de marche
HORAIRE