Moretti Forni T Serie Bedienungsanweisung Seite 79

- Abrir el panel de los componentes eléctricos efectuando las operaciones descritas
en el punto 5.3.1.
- Desconectar los conectores faston del termóstato.
- Quitar el tapón del pulsador de rearme y desenroscar la tuerca de sujeción del
termostato (fig. 14, ref. P).
- Extraer el sensor del termostato de seguridad.
- Sustituir el termostato y colocar correctamente el sensor como verificado con
anterioridad a través de la cámara de cocción.
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
- Cerrar el panel de los componentes eléctricos efectuando las operaciones descritas
en el punto 5.3.3.
5.5 SUSTITUCIÓN DE LOS TERMOPARES
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, para sustituir los termopares
hay que:
- Para el termopar superior, quitar el lateral regulable izquierdo (o derecho en el
TT98E) (fig. 10, ref. I) tras desenroscar los pomos (fig. 10, ref. L).
- Para el termopar inferior, quitar la cinta transportadora efectuando las operaciones
descritas en el punto 5.2.1
T75E: el horno está dotado de dos termopares, uno superior y uno inferior. Quitar la
puerta izquierda superior o la inferior (fig. 18, ref. A-W), tras desenroscar los
tornillos de sujeción, para acceder al termopar superior o al inferior.
- Desenroscar la tuerca de fijación del termopar (fig. 19, ref. E).
- Desconectar los dos cables de alimentación del termopar.
- Sustituir el termopar
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso, prestando
atención en conectar los conectores según la polaridad correcta.
- Para volver a montar la cinta transportadora seguir el procedimiento descrito en el
punto 5.2.2.
T64E-TT96E-TT98E: T64E consta de dos termopares (Superior, Inferior), TT96E y
TT98E de cuatro termopares (Superior, Inferior, Izquierdo, Derecho).
NOTA:
En caso de que haya que extraer o desplazar un termopar, para su
integridad, ES IMPRESCINDIBLE
EXCLUSIVAMENTE POR EL TUBITO METÁLICO, NUNCA POR EL
CABLE.
- Abrir el panel de los componentes eléctricos siguiendo el procedimiento descrito en
el punto 5.3.1
- Quitar la puerta correspondiente (
solo TT96E fig.36 part.D-M y TT98E fig.36 part.A-B-H-I)
- Quitar el soplador correspondiente siguiendo el procedimiento descrito en el punto
5.2.1.
- Desenroscar el tornillo de sujeción del termopar con llave Allen (fig.37 ref.V).
- Para extraer los cables de los termopares en el lado derecho (sólo TT96E y TT98E)
es necesario desmontar los paneles posteriores (fig.38 ref. T-S)
- Desconectar el cable de la tarjeta electrónica y extraer el termopar.
- Sustituir el termopar prestando atención en conectar los conectores según la
correcta polaridad.
NOTA:
Asegurarse de que el extremo de cada termopar esté siempre
colocado sobre el corte inclinado del tubo como se muestra en la fig 37 ref. W
- Volver a montar el soplador correspondiente siguiendo el procedimiento descrito en
el punto 5.2.2.
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
- Cerrar el panel de los componentes eléctricos efectuando las operaciones descritas
en el punto 5.3.3.
- Para volver a montar la cinta transportadora seguir el procedimiento descrito en el
punto 5.2.2.
5.6 SUSTITUCIÓN DE LAS RESISTENCIAS
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, para sustituir las resistencias
hay que:
T75E-TT98E
- Para las resistencias superiores, quitar los laterales regulables de la derecha y de la
izquierda (fig. 10, ref. I) tras desenroscar los pomos (fig. 10, ref. L).
- Para las resistencias inferiores, quitar la cinta transportadora efectuando las
operaciones descritas en el punto 5.2.1.
T75E: Quitar las puertas superiores o las inferiores (fig. 18, ref. A-B-W-Z), tras
desenroscar los tornillos de sujeción, para poder acceder a las resistencias.
- Desconectar los cables de alimentación de las resistencias en ambos lados.
- Quitar el aislamiento de ambos lados con mucho cuidado para no dañarlo.
- Por el lado izquierdo, quitar la tuerca (fig. 19, ref. F) de la resistencia que se desea
cambiar utilizando una llave de tubo.
- Por el lado derecho, quitar los tornillos (fig. 20, ref. G) con un destornillador y
extraer la plancha portaresistencia.
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso y restablecer
el aislamiento dañado, prestando atención en que no llegue a los contactos eléctricos.
MOVERLO AGARRÁNDOLO
TT98E:
Resistencias inferiores o superiores izquierdas TT98E
- Abrir el panel de los interruptores efectuando las operaciones descritas en el
punto 5.3.1.
- Quitar el cárter de protección de los componentes eléctricos (fig.36 ref. N)
- Quitar las puertas superiores o inferiores (fig.36 ref.H-I-L-M)
- Desconectar los cables eléctricos
- Quitar los cárteres protección aislamiento resistencias (fig.37 ref.Q-R)
- Quitar el aislamiento intentando no dañarlo.
- Desenroscar los tornillos de sujeción plancha resistencias.
- Sustituir la resistencia dañada
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
- Cerrar el panel de los componentes eléctricos efectuando las operaciones
descritas en el punto 5.3.3.
Resistencias inferiores o superiores derechas TT98E
- Abrir el panel lateral desenroscando los 2 tornillos de sujeción (fig.16 part L)
- Extraer la cobertura de la junta de la cinta (fig. 16, ref. U) tras desenroscar el
tornillo de bloqueo (fig. 16 ref. X).
- Levantar la cinta transportadora del lado motor de unos centímetros y extraer la
junta cinta (fig.16 ref.Z).
- Quitar el cárter inferior sobre la junta cinta (fig.36 ref. F)
- Quitar el cárter de protección motor cinta (fig.36 ref. E)
- Quitar las puertas superiores o inferiores (fig.36 ref.A-B-C-D)
- Desconectar los cables eléctricos
- Quitar los cárteres protección aislamiento resistencias (fig.37 ref.O-P)
- Quitar el aislamiento intentando no dañarlo.
- Desenroscar los tornillos de sujeción plancha resistencias.
- Sustituir la resistencia dañada.
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
– Volver a cerrar el panel lateral y atornillar los 2 tornillos de sujeción (fig.16
ref. L)
NOTA:
Asegurarse de que dentro del horno TT98E la parte final de
las resistencias sustituidas entre en su alojamiento, ver la posición
correspondiente desde el interior de la cámara de cocción desmontando los
componentes siguiendo el procedimiento descrito en el punto 5.2.1, para el
remontaje seguir el procedimiento descrito en el punto 5.2.2.
T64E-TT96E
- Quitar el panel posterior (fig.38 ref.T)
- Sólo para TT96E, retire el cárter interno (fig. 38 parte S), desconecte el
ventilador eléctricamente y retire el soporte con el ventilador
destornillando los 3 tornillos de fijación (fig. 38 parte K-Z).
- Desconectar el motor y faston del sensor térmico.
- Desconectar los terminales de las resistencias utilizando una secunda llave
en la contratuerca para evitar forzar el terminal.
NOTA:
Forzar los terminales de las resistencias durante la conexión /
desconexión de los cables eléctricos compromete todo el grupo de
resistencias irremediablemente!
- Quitar los paneles de contención de la lana
- Quitar el panel posterior cámara de cocción desenroscando los tornillos de
sujeción.
- Colocarse en un banco de trabajo.
- Sustituir la resistencia dañada.
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso.
5.7 SUSTITUCIÓN DEL MONITOR TFT
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, para sustituir el Monitor
TFT o el cuadro de mandos hay que:
- Desmontar el estribo (fig.35 ref. A)
- Montar la pantalla de calor (fig.35 ref. B)
- Desenroscar los tornillos de fijación del cuadro de mandos (fig. 21 ref. H).
- Desconectar los conectores del Monitor;
- Sustituir el cuadro de mandos
- Quitar los tres tornillos (fig. 21 ref. I) y sustituir el Monitor.
- Para el montaje, efectuar las operaciones anteriores en orden inverso, prestando
atención en conectar los conectores correctamente.
NOTA:
Realizar el procedimiento de configuración "Por Defecto de
Fábrica" de la centralita tal y como se indica en el punto 5.19.
5.8 SUSTITUCIÓN DEL TECLADO DEL CUADRO DE MANDOS
Las teclas del cuadro de mandos se han incorporado a la tarjeta Monitor. Para la
sustitución de la tarjeta Monitor, realizar las operaciones descritas en el punto
5.6.
5.9 DESARMADO Y REARMADO DE LA CINTA
Tras efectuar las operaciones descritas en el punto 5.1, para desarmar y rearmar
la cinta hay que:
- Extraer la cinta transportadora de la cámara de cocción efectuando las
operaciones descritas en el punto 5.2.1 y colocarla sobre un banco de trabajo
dotado con una pinza de boca larga.
ES/13