Moulinex bread & baguettines Bedienungsanleitung Seite 82

PROG. 10 - SALZFREIES BROT
500 g
1. W asser 200 ml
2. M ehl T550 350 g
3. T rockenhefe
1/2
Dazu geben, sobald der Signalton
des Brotbackautomaten ertönt
4. S esamsamen 50 g
PROG. 13 - KUCHEN
ZITRONENKUCHEN
1. E ier
*
2. Z ucker
3. S alz
4. B utter, zerlassen aber abkühlt
5. Z itronenschale
6. Z itronensaft
7. M ehl T550
8. B ackpulver
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Salz 5
Min. lang schaumig, bis die Masse eine weiße Färbung
annimmt. Geben Sie sie in den die Backform des Geräts.
Geben Sie die geschmolzene und wieder abgekühlte But-
ter dazu. Geben Sie den Zitronensaft und die Zitronens-
chale dazu. Mischen Sie das Backpulver unter das Mehl
und geben Sie es dazu. Bitte achten Sie darauf, das Mehl
in die Mitte des Backbehälters zu geben.
PROG. 15 - FRISCHE PASTA (NUDELTEIG)
500 g
1. W asser 45 ml
2. E ier 3
*
3. S alz 1 Prise
5. M ehl T550 375 g
750 g 1000 g
270 ml 365 ml
480 g 620 g
TL 1 TL 1 TL
75 g 100 g
1000 g
4
260 g
1 Prise
90 g
aus 1 Zitrone
1/2
aus 1 Zitrone
1/2
430 g
3 TL
1/2
750 g 1000 g
50 ml 70 ml
4 5
1/2
TL 1 TL
1/2
500 g 670 g
PROG. 12 - HEFETEIG
PIZZATEIG
1. W asser
2. O livenöl
3. S alz
5. M ehl T550
7. H efe
PROG. 14 - MARMELADE/KONFITÜRE
KONFITÜRE, KOMPOTTE UND MARMELADEN
Die Früchte nach Belieben in Stücke schneiden oder
zerkleinern und in die Backform des Brotbackautomaten
einfüllen.
1.
Erdbeeren, Pfirsichen, Rhabarber
oder Aprikosen
2. Z ucker
3. Z itronensaft
4. P ektin
1.
Orangen oder Grapefruit
2. Z ucker
3. P ektin
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500 g 750 g 1000 g
160 ml 240 ml 320 ml
1 EL 1 EL 2 EL
1/2
TL 1 TL 1
1/2
320 g 480 g 640 g
TL 1 TL 1
1/2
580 g
360 g
aus 1 Zitrone
30 g
500 g
400 g
50 g
*
1 Ei mittlere Größe = 50 g
TL
1/2
TL
1/2