Moulinex bread & baguettines Bedienungsanleitung Seite 172

‫دستورالعمل عيب زدايی برای بهبود دستورهای غذا‬
‫1. برای نان‬
‫باال و‬ ‫کناره های نان‬ ‫قسمت ضخيم‬ ‫نان به اندازه‬ ‫افتادن نان پس‬ ‫بزرگ شدن‬ ‫به نتايج مورد انتظار‬
‫کناره های نان‬ ،‫برشته است‬ ‫نان به اندازه‬ ‫کافی بزرگ‬ ‫از بزرگ شدن‬ ‫بسيار زياد‬ ‫نرسيده ايد؟‬
‫پوشيده از آرد‬ ‫اما کامل پخته‬ ‫کافی طاليی‬ ‫نمی شود‬ ‫بسيار زياد‬ ‫نان‬ ‫اين جدول به شما کمک‬
‫است‬ ‫نشده‬ ‫نمی شود‬ .‫خواهد کرد‬
•‫•در•حين•پخت•فشار‬ •‫دکمه‬
.‫داده•شد‬
‫آرد•ناکافی‬
‫آرد•بسيار•زياد‬
‫مخمر•ناکافی‬
‫مخمر•بسيار•زياد‬
‫آب•ناکافی‬
‫آب•بسيار•زياد‬
‫شکر•ناکافی‬
‫آرد•با•کيفيت•نامرغوب‬
)‫نسبت•ناصحيح•مواد•(بسيار•زياد‬
‫آب•بسيار•داغ‬
‫آب•بسيار•سرد‬
‫برنامه•ناصحيح‬
‫2. برای باگت‬
‫راه حـل‬ ‫دليل احتمالی‬ ‫به نتايج مورد انتظار نرسيده ايد؟‬
.‫اين جدول به شما کمک خواهد کرد‬
•‫در•صورت•نياز•برای•باز•کردن•از•وردنه‬ •‫برش•مستطيلی•که•در•ابتدا•به•باگت•داد ه •ايد‬ .‫خمير•برش•عرضی•عادی•ندارد‬
.‫استفاده•نماييد‬ •‫صاف•نبوده•و•يا•دارای•ضخامت•ثابتی‬
.‫نبوده•است‬
•،‫مخلوط•شما•به•درستی•انجام•نشده•است‬ .‫آب•کافی•در•بافت•خمير•نم ی •باشد‬ .‫شکل•دادن•خمير•مشکل•م ی •باشد‬
.‫دوباره•شروع•کنيد‬
10•‫دوباره•به•شکل•گلوله•درآوريد،•به•مدت‬ .‫بيش•از•حد•خمير•را•ورز•داد ه •ايد‬
•‫دقيقه•استراحت•دهيد•و•سپس•بار•ديگر•از‬
.‫ابتدا•شروع•کنيد‬
•‫خمير•را•در•دو•مرحله•شکل•دهيد،•بين‬
.‫مراحل•5•دقيقه•استراحت•دهيد‬
172