Moulinex bread & baguettines Bedienungsanleitung Seite 54

PROG. 10 - PAIN SANS SEL
PAIN SANS SEL 500 g
1. E au 200 ml
2. F arine T55 350 g
3. L evure boulangère
sèche
1/2
Au bip sonore, ajouter
4. G raines de sésame 50 g
PROG. 13 - GÂTEAUX
GÂTEAU AU CITRON
1. Πufs battus*
2. S ucre
3. S el
4. B eurre fondu, mais refroidi
5. Z este de citron
6. J us de citron
7. F arine fluide T55
8. L evure chimique
Battre au fouet les œufs avec le sucre et le sel pendant
5 mn, jusqu'à blanchiment. Verser dans la cuve de la
machine. Ajouter le beurre fondu mais refroidi. Ajouter
le jus + le zeste du citron. Ajouter la farine et la levure
préalablement mélangées. Veiller à mettre la farine en
tas, bien au centre de la cuve.
PROG. 15 - PÂTE FRAÎCHE
PÂTE FRAÎCHE 500 g
1. E au 45 ml
2. Πufs battus* 3
3. S el 1 pincée
5. F arine T55 375 g
750 g 1000 g
270 ml 365 ml
480 g 620 g
c à c 1 c à c 1 c à c
75 g 100 g
1000 g
4
260 g
1 pincée
90 g
d'1 citron
1/2
d'1 citron
1/2
430 g
3 c à c
1/2
750 g 1000 g
50 ml 70 ml
4 5
1/2
c à c 1 c à c
1/2
500 g 670 g
PROG. 12 - PÂTES LEVÉES
PIZZA
1. E au
2. H uile d'olive
3. S el
5. F arine T55
7. L evure
PROG. 14 - CONFITURE
COMPOTES ET CONFITURES
Coupez ou hachez grossièrement vos fruits selon vos goûts
avant de les mettre dans votre machine à pain.
1. Fraises, pêches, rhubarbe ou abricot 580 g
2. S ucre
3. J us de citron
4. P ectine
1. Oranges ou pamplemousse
2. S ucre
3. P ectine
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500 g 750 g 1000 g
160 ml 240 ml 320 ml
1 c à s 1 c à s 2 c à s
1/2
c à c 1 c à c 1
1/2
320 g 480 g 640 g
c à c 1 c à c 1
1/2
360 g
d'1 citron
30 g
500 g
400 g
50 g
*
1 œuf moyen = 50 g
c à c
1/2
c à c
1/2