Moulinex bread & baguettines Bedienungsanleitung Seite 167

.‫تنفيذ•الوصفة•األولى•لخبز•البريوش‬
•‫الخبز األبيض السريع.• برنامج• الخبز• األبيض‬
•.‫السريع،• م ُخصص• لوصفة• الخبز• األبيض• السريع‬
•‫في•هذا•البرنامج،•ال•توجد•خيارات•من•حيث•الوزن‬
•‫ولون•التحميص.•بينما•يجب•أن•تكون•درجة•حرارة‬
.‫الماء•53•مئوية•في•هذه•الوصفة‬
•‫الخبز الخالي من الجلوتين.• ي ُصنع• الخبز• الخالي‬
•.‫من•الجلوتين•من•خلطة•حصرية•خالية•من•الجلوتين‬
•‫تناسب•المرضى•المصابين•بالتجويف•البطني•الذين‬
•‫ال• يتحملون• الجلوتين• الموجود• في• النباتات• من‬
•‫الفصيلة• النجيلية• (مثل• الحنطة• والشعير• والذرة‬
•‫واألرز).• يرجى• الرجوع• إلى• اإلرشادات• المحددة‬
•‫على•العلبة.•يجب•أن•يكون•حوض•العجن•نظي ف ً ا•ج د ً ا‬
•‫لتج ن ّ ب•التلوث•مع•أنواع•أخرى•من•الطحين.•في•حال‬
•‫الوجبات•الخالية•تما م ًا•من•الجلوتين،•يرجى•الحرص‬
•‫بأن• تكون• الخميرة• أي ض ًا• خالية• من• الجلوتين.• إن‬
•‫تركيبة• الطحين• الخالي• من• الجلوتين• تختلف• في‬
•‫األداء• عن• تركيبة• العجين• العادي.• فهي• تلتصق‬
•‫بجوانب• حوض• العجن• ويجب• كشطها• بواسطة‬
•‫سباتوال•بالستيكية•مرنة•أثناء•العجن.•الخبز•الخالي‬
•‫من• الجلوتين• يكون• أكثر• سماكة• وأكثر• شحو ب ًا• من‬
•‫الخبز•العادي.•يتوفر•ضبط•كمية•0001•جرام•فقط‬
•،‫الخبز الخالي من الملح.•التخفيف•من•استهالك•الملح‬
.‫ي ُساعد•على•التقليل•من•خطر•تصلب•الشرايين‬
•‫طهي الرغيف.• برنامج• الطهي• محدد• من• 01• إلى‬
10•‫07•دقيقة.•يمكن•تعديله•فقط•في•خطوات•بمعدل‬
•‫دقائق،•مع•تحميص•متوسط•أو•داكن.•يمكن•اختيار‬
-:‫هذا•البرنامج•بمفرده•واستعماله‬
•‫)•لتسخين•الخبز•مسبق•الطهي•أو•الخبز•المبرّ د•لكي‬b
•‫)• إلنهاء• عملية• الطهي• في• حال• انقطاع• التيار‬c
.‫الكهربائي•أثناء•دورة•طهي•الخبز‬
•‫يجب• أن• ال• تترك• صانعة• الخبز• دون• رقابة• أثناء‬
•‫لمقاطعة• دورة• الطهي• قبل• انتهائها،• يمكن• توقيف‬
. •‫البرنامج•يدو ي ًا•بالضغط•على•الزر‬
•‫عجينة• الخبز.• برنامج• عجينة• الخبز• ال• يخبز.• إنه‬
•‫برنامج•للعجن•والرفع،•لجميع•المعجنات•التخميرية‬
.‫مثل•عجينة•البيتزا،•الخبز•األفرنجي،•الخبز•المحلي‬
•‫الكيك.• يمكن• استعمال• هذا• البرنامج• لعمل• الكيك‬
1000•‫والكعك•مع•الباكينج•باودر.•يتناسب•وزن•الـ‬
•‫المربى.• برنامج• المربى.• يطهو• المربى• والكمبوت‬
.‫(الفاكهة•المجففة)•أوتوماتيك ي ًا•في•المقالة‬
•‫العجينة•الطازجة.•برنامج•رقم•41•للعجن•فقط،•إنه‬
•‫مخصص•لتخمير•عجينة•المعكرونة،•ولعمل•النودلز‬
.‫في•هذا•البرنامج‬
.‫)•برنامج•عجينة•الخبز‬a
.‫ي ُصبح•خبز ً ا•مقرم ش ً ا‬
.11•‫استعمال•البرنامج‬
.‫جرام•مع•هذا•البرنامج‬
. ً ‫مث ال‬
‫استعمال صانعة الخبز‬
‫سوف ي ُ عرض لكل برنامج من البرامج ضبط افتراضي‬
8 . ‫مسبق. وبذلك يبقى عليك أن تختار الضبط الذي تريده‬
•‫الختيار• أحد• البرامج،• تطلق• سلسلة• من• الخطوات‬
9 .
•‫ي ُ تيح لك زر القائمة• اختيار• عدد• معين• من‬
•‫البرامج• المختلفة.• و ي ُعرض• الوقت• التابع‬
•‫للبرنامج• في• شاشة• العرض.• في• كل• مرة‬
•‫،•يتبدل•الرقم•على‬
.15•‫الشاشة•إلى•البرنامج•الذي•يليه•من•1•إلى‬
•‫الباجيت.• ي ُتيح• لك• برنامج• "باجيت"• صنع• خبز‬
.‫الباجيت.• ي ُن ف ّ ذ•هذا•البرنامج•على•ثالث•مراحل‬
‫المرحلة•األولى•<•العجن•ورفع•العجينة‬
•‫المرحلة•الثانية•<•تحديد•الشكل•(عند•سماع•اإلشارة‬
•‫الصوتية•(بيب)،•سوف•يبدأ•المؤشر•الضوئي•المقابل‬
•‫ت ُ نفذ•عملية•الخبز•بعد•أن• ي ُصنع•الباجيت•(إذا•كنت‬
•‫بحاجة•للمساعدة•في•صنع•الباجيت،• ي ُرجى•مراجعة‬
•،‫الباجيت الحلو.• لتحضير• الكعك• الحلو:• الحلويات‬
. 10
•‫الخبز• بالحليب،• البريوش،• إلخ.• ي ُنفذ• هذا• البرنامج‬
.1•‫بنفس•األسلوب•مثل•برنامج•باجيت‬
. 11
•‫خبز• الباجيت.• ي ُتيح• لك• البرنامج• 3• خبز• الباجيت‬
•‫مع• العجينة• مسبقة• التحضير.• يجب• أن• ال• ت ُ ترك‬
•‫صانعة• الخبز• دون• رقابة• أو• عناية• أثناء• استعمال‬
•،‫البرنامج• 3.• لكي• ت ُ قاطع• دورة• الخبز• قبل• انتهائها‬
. •‫يمكن•توقيف•البرنامج•يدو ي ًا•بالضغط•على•الزر‬
•.‫ال•يوجد•مستوى•متوسط•للتحميص•في•هذا•البرنامج‬
•‫ننصح•باستعمال•الضبط•الخاص•لقشرة•للخبز•الحلو‬
•‫الفاتحة•والضبط•الخاص•لقشرة•الخبز•الداكنة•للخبز‬
•‫الخبز األبيض العادي:• ي ُستعمل• برنامج• الخبز‬
•‫األبيض• العادي• لتحضير• معظم• الوصفات• التي‬
•‫الخبز• الفرنسي.• ي ُستعمل• برنامج• الخبز• الفرنسي‬
. 12
•‫لصنع•الخبز•الفرنسي•األبيض•التقليدي•أو•باألحرى‬
•‫الخبز• الفرنسي.• ي ُطابق• برنامج• الخبز• الفرنسي‬
. 13
.‫وصفة•الخبز•الفرنسي•األبيض•التقليدي‬
•‫الخبز الحلو.• ي ُستعمل•برنامج•الخبز•الحلو•للوصفات‬
•‫التي•تحتوي•على•المزيد•من•السكر•والدهون،•مثل‬
•‫البريوش•وخبز•الحليب.•إذا•كنت•تستعمل•طحي ن ً ا•ذي‬
. 14
•‫خلطة•خاصة•للبريوش•أو•الخبز•األفرنجي،•ال•تزيد‬
. 15
•‫إجمالي• كمية• العجين• عن• 057• جرام.• نقترح• أن‬
•‫•عند‬LIGHT Crust•‫يكون•اختيارك•هو•الضبط‬
167
‫اختيار أحد البرامج‬
.‫األوتوماتيكية•الواحدة•تلو•األخرى‬
•‫تضغط•فيها•على•الزر‬
.) •‫لرمز•الباجيت•بالوميض‬
.‫المرحلة•الثالثة•<•الخبز‬
.)‫كتيب•الوصفات•المرفق‬
.‫ي ُستعمل•فيها•الطحين•األبيض‬
.‫الخبز•المنفوخ‬
.‫يدو ي ً ا‬
1 .
2 .
3 .
.‫المالح‬
4 .
5 .
6 .
7 .