Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
AS RECEITAS
Respeite sempre a ordem dos ingredientes indicados em cada uma das receitas. Consoante
a receita escolhida e o programa correspondente, poderá consultar o quadro recapitulativo
dos tempos de preparação (páginas 184-187) e seguir a composição dos diferentes ciclos.
c.c. = colher de café - c.s. = colher de sopa
PROG. 5 - BAGUETE
Para realizar 4 ou 8 baguetes de cerca de 100 g
400 g
1. Á gua
150 ml
2. S al
3/4
3. F arinha T55
245 g
4. F ermento
1 c.c.
PROG. 4 - PÃO BÁSICO
500 g
1. Á gua
190 ml
2. Ó leo
1 c.s.
3. S al
1 c.c.
4. A çúcar
2 c.c.
5. L eite em pó
1 c.s.
6. F arinha T55
345 g
7. F ermento
1 c.c.
PROG. 4 - PÃO INTEGRAL
500 g
1. Á gua
205 ml
2. Ó leo
1
3. S al
1 c.c.
4. A çúcar
1
5. F arinha T55
130 g
6. F arinha integral T150 2 00 g
7. F ermento
1 c.c.
PROG. 8 - PÃO RÁPIDO
500 g
1. Á gua (
35°C) 210 ml
morna,
2. Ó leo
3 c.c.
3. S al
1/2
4. A çúcar
2 c.c.
5. L eite em pó
1
6. F arinha T55
325 g
7. F ermento
1
800 g
300 ml
c.c.
1
c.c.
1/2
490 g
2 c.c.
750 g
1000 g
250 ml
330 ml
1
c.s. 2 c.s.
1/2
1 c.c.
1
1/2
3 c.c.
1 c.s.
1
c.s. 2 c.s.
1/2
455 g
605 g
1 c.c.
1
1/2
750 g
1000 g
270 ml
355 ml
c.s. 2 c.s.
3 c.s.
1/2
1
c.c. 2 c.c.
1/2
c.c. 2 c.c.
3 c.c.
1/2
180 g
240 g
270 g
360 g
1 c.c.
1
1/2
750 g
1000 g
285 ml
360 ml
1 c.s.
1
1/2
c.c.
1
c.c.
1
1/2
3 c.c.
1 c.s.
c.s. 2 c.s.
2
1/2
1/2
445 g
565 g
c.c. 2
c.c. 3 c.c.
1/2
1/2
PROG. 4 - BAGUETE DOCE
Para realizar 4 ou 8 baguetes de cerca de 100 g
1. Leite frio
2. S al
3. A çúcar
4. F arinha T55
5. F ermento
Adicione quando ouvir o bip
6. M anteiga
PROG. 5 - PÃO FRANCÊS
1. Á gua
2. S al
c.c.
3. F arinha T55
4. F ermento
c.c.
PROG. 6 - PÃO DOCE
BRIOCHE
1. O vos
batidos*
2. M anteiga amolecida 115 g
3. S al
4. A çúcar
5. L eite
6. F arinha T55
c.c.
7. F ermento
Opcional : 1 c.c. de água de flor de laranjeira.
PROG. 9 - PÃO SEM GLÚTEN
Utilize apenas farinha pronta a usar.
c.s.
Nunca exceda os 1000 g de massa.
c.c.
c.s.
123
400 g
800 g
140 ml
280 ml
c.c.
1
c.c.
3/4
1/2
2 c.s.
4 c.s.
210 g
420 g
1 c.c.
2 c.c.
25 g
50 g
500 g
750 g
200 ml
275 ml
1 c.c.
1
c.c. 2 c.c.
1/2
350 g
465 g
1 c.c.
1 c.c.
500 g
750 g
2
2
145 g
1 c.c.
1 c.c.
2
c.s. 3 c.s.
1/2
55 ml
60 ml
280 g
365 g
1
c.c. 2 c.c.
1/2
*
1 ovo médio = 50 g
1000 g
365 ml
620 g
1
c.c.
1/2
1000 g
3
195 g
1
c.c.
1/2
4 c.s.
80 ml
485 g
3 c.c.
1000 g
Werbung
Inhaltsverzeichnis
