Moulinex bread & baguettines Bedienungsanleitung Seite 158

‫القمة والجوانب‬ ‫الجوانب بنية‬
‫مشبعة بالطحين‬ ‫ولكن الخبز غير‬
‫مكتمل الطهي‬
‫الحل‬
‫الشكل•المعين•في•البداية•ليس•متساو ي ًا•أو•أنه• ت ُ فرد•العجينة•و ت ُ رق ّ •بالشوبك•إذا•لزم•األمر‬
‫المزيج•غير•ناجح،•ابدأ•من•جديد‬
•‫ت ُ ش ك ّ ل•الكرة•ثانية،•وتترك•لمدة•01•دقائق‬
‫للراحة،•ثم•ابدأ•ثانية•من•البداية‬
•‫ش ك ّ ل•العجينة•على•خطوتين•مع•5•دقائق‬
•‫ضع•قلي ال ً •من•الطحين•على•يديك،•وليس•على‬
•.‫العجينة•أو•على•مكان•التحضير•إذا•أمكن‬
‫تابع•تشكيل•رغيف‬
‫التحميص ليس‬ ‫الخبز ال يرتفع‬
‫ذهب ي ً ا كفاية‬
‫األسباب المحتملة‬
‫لقد•عجنت•العجينة•أكثر•من•الالزم‬
‫راحة•بينهما‬
‫جدول إرشادي لتحسين الوصفات‬
‫الخبز يسقط‬
‫كفاية‬ ‫بعد االرتفاع‬
‫كثي ر ً ا‬
‫ليس•من•نفس•السماكة‬
‫ال•يوجد•ماء•كا ف ٍ•في•المزيج‬
‫يوجد•ماء•كثير•في•المزيج‬
‫الماء•دافئ•ج د ً ا•عند•إضافته‬
158
‫الخبز يرتفع‬ ‫إن لم تحصل على النتائج‬
‫كثي ر ً ا‬
.‫سيقوم هذا الجدول بمساعدتك‬
•‫•كان•في•وضعية‬
‫الضغط•أثناء•الخبز‬
ٍ ‫الطحين•غير•كا ف‬
‫كمية•الطحين•كثيرة‬
‫كمية•الخميرة•قليلة‬
‫كمية•الخميرة•كثيرة‬
‫كمية•الماء•غير•كافية‬
‫كمية•السكر•غير•كافية‬
‫نوعية•الطحين•غير•جيدة‬
•‫معدل•النسب•في•المكونات•غير‬
‫2 - للباجيت‬
‫إن لم تحصل على النتائج المرجوة؟‬
.‫سيقوم هذا الجدول بمساعدتك‬
‫ال•يوجد•في•العجينة•مقطع•عرضي•منتظم‬
‫صعوبة•في•تشكيل•العجينة‬
•‫العجينة•تلتصق،•ومن•الصعب•تشكيل‬
‫1 - للخبز‬
‫المرجوة؟‬
•‫الزر‬
‫كمية•الماء•كثيرة‬
)‫صحيحة•(زائدة‬
‫الماء•حار•ج د ً ا‬
‫الماء•بارد•ج د ً ا‬
‫البرنامج•خطأ‬
‫الباجيت•منها‬