Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
TARIFLER
Tariflerden her biri için, belirtilen malzeme sırasına uyun. Seçili tarife ve ilgili programa göre,
hazırlık zamanları tekrar tablosuna (sayfa 184-187) bakabilir ve değişik çevrimlerin dağılımını
izleyebilirsiniz.
tk > tatlı kaşığı - yk > yemek kaşığı
PROG. 1 - BAGET
Yaklaşık 100 gr. 4 veya 8 baget yapmak için
400 g
1. Su
150 ml
2. Tuz
3/4
3. Un T55
245 g
4. Maya
1 tk
PROG. 4 - TEMEL EKMEK HAMURU
500 g
1. Su
190 ml
2. Sıvı yağ
1 yk
3. Tuz
1 tk
4. Şeker
2 tk
5. Süt tozu
1 yk
6. Un T55
345 g
7. Maya
1 tk
PROG. 6 - TAM BUĞDAY EKMEĞİ
500 g
1. Su
205 ml
2. Sıvı yağ
1
3. Tuz
1 tk
4. Şeker
1
5. Un T55
130 g
6. Tam un T150
200 g
7. Maya
1 tk
PROG. 8 - HIZLI TEMEL EKMEK
500 g
1. Ilık su (35°C)
210 ml
2. Sıvı yağ
3 tk
3. Tuz
1/2
4. Şeker
2 tk
5. Süt tozu
1
6. Un T55
325 g
7. Maya
1
800 g
300 ml
tk
1
1/2
tk
490 g
2 tk
750 g
1000 g
250 ml
330 ml
1/2
1
yk
2 yk
1 tk
1
1/2
3 tk
1 yk
1
1/2
yk
2 yk
455 g
605 g
1 tk
1
1/2
750 g
1000 g
270 ml
355 ml
1/2
yk
2 yk
3 yk
1/2
1
tk
2 tk
1/2
tk
2 tk
3 tk
180 g
240 g
270 g
360 g
1 tk
1
1/2
750 g
1000 g
285 ml
360 ml
1 yk
1
1/2
tk
1
tk
1
1/2
3 tk
1 yk
1/2
1/2
yk
2 yk
2
445 g
565 g
1/2
tk
2
1/2
tk
3 tk
PROG. 2 - TATLI BAGET
Yaklaşık 100 gr. 4 veya 8 baget yapmak için
1. Soğuk süt
2. Tuz
3. Şeker
4. Un T55
5. Maya
Bip anda, eklemek
6. Tereyağı
PROG. 5 - FRANSIZ EKMEĞİ
1. Su
2. Tuz
tk
3. Un T55
4. Maya
tk
PROG. 7 - TATLI EKMEK
BRÍYOS (ÇÖREK)
1. Çırpılmış yumurta*
2. Yumuşamış tereyağı 115 g
3. Tuz
4. Şeker
5. Süt
6. Un T55
tk
7. Maya
Isteğe bağı olarak : 1 çay kaşığı portakal çiçeği suyu.
PROG. 9 - GLÜTENSİZ EKMEK
Sadece kullanıma hazır un karışımı kullanınız.
yk
Hamur miktarı 1000 gramı geçmesin.
tk
yk
151
400 g
800 g
140 ml
280 ml
3/4
tk
1
1/2
tk
2 yk
4 yk
210 g
420 g
1 tk
2 tk
25 g
50 g
500 g
750 g
1000 g
200 ml
275 ml
365 ml
1/2
1 tk
1
tk
2 tk
350 g
465 g
620 g
1 tk
1 tk
1
500 g
750 g
2
2
145 g
1 tk
1 tk
2
1/2
yk
3 yk
55 ml
60 ml
280 g
365 g
1
1/2
tk
2 tk
1000 g
* 1 ortalama yumurta = 50 g
1/2
tk
1000 g
3
195 g
1/2
1
tk
4 yk
80 ml
485 g
3 tk
Werbung
Inhaltsverzeichnis
