Moulinex bread & baguettines Bedienungsanleitung Seite 68

PROG. 10 - ZOUTLOOS BROOD
500 g
1. W ater 200 ml
2. M eel T55 350 g
3. D roge bakkersgist 1/2 th
Toevoegen, na geluidssignaal
4. S esamzaad 50 g
PROG. 13 - CAKE
CITROENCAKE
1. E ieren geklopt*
2. S uiker
3. Z out
4. B oter, gesmolten en afkoelen
5. C itroen schil
6. C itroen sap
7. M eel T55
8. G ist
Klop de eieren met suiker en zout voor 5 minuten. Doe
dit in de uitneembare binnenpan. Voeg de afgekoelde
gesmolten boter toe. Voeg het citroensap en de citroen-
rasp toe. Meng het meel en het bakpoeder en voeg dit
aan het mengsel toe. Zorg ervoor dat het meel op een
hoopje en precies in het midden van het mengsel wordt
gelegd.
PROG. 15 - VERS DEEG
500 g
1. W ater 45 ml
2. E ieren geklopt* 3
1 snufje 1/2 th
3. Z out
5. M eel T55 375 g
750 g 1000 g
270 ml 365 ml
480 g 620 g
1 th 1 th
75 g 100 g
1000 g
4
260 g
1 snufje
90 g
van 1 1/2 citroen
van 1 1/2 citroen
430 g
3 1/2 th
750 g 1000 g
50 ml 70 ml
4 5
1/2
1 th
500 g 670 g
68
PROG. 12 - GEREZEN DEEG
PIZZADEEG 500 g
1. W ater 160 ml
2. O lijfolie 1 el
1/2 th
3. Z out
5. M eel T55 320 g
1/2 th
7. G ist
PROG. 14 - JAM
VRUCHTENMOES EN JAM
Snijd of hak uw fruit naar smaak voordat u ze in de brood-
bakmachine doet.
1. Aardbeien-, perziken-, rabarber-
of abrikozen
2. S uiker
3. C itroen sap
4. P ectine
1. Sinaasappel of grapefruit
2. S uiker
3. P ectine
750 g 1000 g
240 ml 320 ml
1 1/2 el 2 el
1 th 1 1/2 th
480 g 640 g
1 th 1 1/2 th
580 g
360 g
van 1 citroen
30 g
500 g
400 g
50 g
*
1 middelgroot ei = 50 g