Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
DE RECEPTEN
Houd voor ieder van deze recepten de aangegeven volgorde van de ingrediënten in acht.
Afhankelijk van het gekozen recept en het bijbehorende programma kunt u de overzichtstabel van
de bereidingstijden (pagina 184-187) bekijken en nagaan hoe de verschillende cycli verlopen.
th = theelepel - el = eetlepel
PROG. 1 - STOKBROOD
Voor 4 of 8 stokbroden van ongeveer 100 g
400 g
1. W ater
150 ml
2. Z out
¾ th
3. M eel T55
245 g
4. G ist
1 th
PROG. 4 - BASISBROOD
500 g
1. W ater
190 ml
2. O lie
1 el
3. Z out
1 th
4. S uiker
2 th
5. M elkpoeder
1 el
6. M eel T55
345 g
7. G ist
1 th
PROG. 6 - VOLKORENBROOD
500 g
1. W ater
205 ml
2. O lie
1
3. Z out
1 th
4. S uiker
1
5. M eel T55
130 g
6. V olkorenmeel
T150
200 g
7. G ist
1 th
PROG. 8 - SNEL BASISBROOD
500 g
1. W ater (
35°C) 210 ml
lauw,
2. O lie
3 th
3. Z out
1/2
4. S uiker
2 th
5. M elkpoeder
1
6. M eel T55
325 g
7. G ist
1
800 g
300 ml
1
th
½
490 g
2 th
750 g
1000 g
250 ml
330 ml
1
el
2 el
1/2
1 th
1
1/2
3 th
1 el
1
el
2 el
1/2
455 g
605 g
1 th
1
1/2
750 g
1000 g
270 ml
355 ml
el
2 el
3 el
1/2
1
th
2 th
1/2
th
2 th
3 th
1/2
180 g
240 g
270 g
360 g
1 th
1
1/2
750 g
1000 g
285 ml
360 ml
1 el
1
1/2
th
1
th
1
1/2
3 th
1 el
el
2 el
2
1/2
1/2
445 g
565 g
th
2
th
3 th
1/2
1/2
PROG. 2 - ZOET STOKBROOD
Voor 4 of 8 stokbroden van ongeveer 100 g
1. K oude melk
2. Z out
3. S uiker
4. M eel T55
5. G ist
Toevoegen, na geluidssignaal
6. B oter
PROG. 5 - FRANS BROOD
1. W ater
2. Z out
th
3. M eel T55
4. G ist
th
PROG. 7 - ZOET BROOD
BRIOCHE
1. E ieren
geklopt*
2. B oter, gesmolten 115 g
3. Z out
4. S uiker
5. M elk
6. M eel T55
7. G ist
th
Naar keuze : 1 th oranjebloesem water.
PROG. 9 - BROOD ZONDER GLUTEN
Gebruik alleen kant-en-klare mix.
el
Maak niet meer dan 1000 g deeg.
th
el
67
400 g
800 g
140 ml
280 ml
¾ th
1
th
½
2 el
4 el
210 g
420 g
1 th
2 th
25 g
50 g
500 g
750 g
200 ml
275 ml
1 th
1
th
1/2
350 g
465 g
1 th
1 th
500 g
750 g
2
2
145 g
1 th
1 th
2
el
3 el
1/2
55 ml
60 ml
280 g
365 g
1
th
2 th
1/2
*
1 middelgroot ei = 50 g
1000 g
365 ml
2 th
620 g
1
th
1/2
1000 g
3
195 g
1
th
1/2
4 el
80 ml
485 g
3 th
1000 g
Werbung
Inhaltsverzeichnis
