Defauts De L'appareil; Fautes De Réalisation Des Recettes - Unold 68511 Bedienungsanleitung

Défaut
De la fumée s'échappe de la
chambre de cuisson ou des
ouvertures d'aération.
Le pain est en partie
retombé et son dessous est
humide
Le pain ne se laisse que
difficilement démouler
Les ingrédients ne sont pas
mélangés ou le pain n'est
pas bien cuit à coeur.
Le moule saute vers le haut
pendant le pétrissage.
Faute
Le pain lève de trop
Le pain ne lève pas ou pas suffisam-
ment.
La pâte lève de trop et déborde du
moule de cuisson
Le pain est retombé.
Le pain présente de creux après
cuisson
Structure lourde et contenant des
grumeaux
La cuisson n'a pas atteint le milieu
Structure ouverte, grossière ou
constituée de trous
Surface en forme de champignon, pas
cuite
Les tranches de pain deviennent
irrégulières ou s'agglutinent
Restants de farine sur la croûte du pain

Defauts de l'appareil

Cause
Les ingrédients collent dans la chambre
de cuisson ou sur la paroi extérieure du
moule
Le pain est resté trop longtemps dans le
moule après la cuisson et de la phase de
tenir au chaud.
Le dessous du pain adhère à la lame du
pétrin.
Réglage de programme erroné
La touche Marche/Arrêt a été touchée
alors que la machine était en marche.
Le couvercle a été ouvert à maintes
reprises en cours de fonctionnement
Panne de courant prolongée en cours de
fonctionnement
La rotation du pétrin est bloquée.
La tension des ressorts latéraux du
boîtier intérieur a diminué.
La pâte est trop lourde, le pétrin bloque
et le récipient est pressé vers le haut.
Fautes de réalisation des recettes
Cause
− trop de levure de boulangerie, trop de farine, pas assez de sel ou plusieurs de
ces causes
− pas de levure de boulangerie ou pas assez
− levure de boulangerie vieille ou trop longtemps entreposée
− liquide trop chaud
− la levure de boulangerie est entrée au contact de liquide
− farine pas appropriée ou trop vieille
− trop ou pas assez de liquide
− pas assez de sucre
− de l'eau extrêmement douce fait beaucoup plus fermenter la levure de
boulangerie
− trop de lait influence la fermentation de la levure de boulangerie.
− Volume du pain plus important que le moule, par conséquent, la pâte du pain
retombe
− fermentation de la levure de boulangerie trop précoce ou trop rapide due à de
l'eau trop chaude, à une chambre de cuisson trop chaude, à une humidité élevée
− pas assez de colle dans la farine
− trop de liquide
− trop de farine ou pas assez de liquide
− pas assez de levure de boulangerie ou de sucre
− trop de fruits, de grains ou d'autres ingrédients
− farine trop vieille ou plus avariée
− trop ou pas assez de liquide
− humidité élevée
− recettes réalisées avec des ingrédients
− humides tels que yaourt par exemple
− trop d'eau
− pas de sel
− humidité élevée, eau trop chaude
− liquide trop chaud
− volume du pain plus important que le moule
− quantité de farine trop importante, surtout pour le
− pain blanc
− trop de levure de boulangerie ou pas assez de sel
− trop de sucre
− ingrédients sucrés en plus du sucre
− le pain n'a pas suffisamment refroidi
− (de la vapeur s'est échappée)
− lors du pétrissage, la farine n'est pas correctement mélangée à la pâte au
niveau des parois du récipient
Remède
Débranchez la fiche de la prise secteur, enlevez le moule puis
nettoyez la paroi extérieure du moule ainsi que la chambre de
cuisson.
Enlevez le pain au plus tard une fois que la fonction de maintien à
température s'est terminée.
Nettoyez le pétrin et l'arbre du pétrin une fois la phase de cuisson
terminée. A cet effet, si nécessaire, remplir le moule d'eau chaude
pendant une trentaine de minutes. Ensuite, le pétrin peut être
aisément retirée puis nettoyée.
Vérifiez de nouveau le programme sélectionné de même que les
autres réglages.
Jetez les ingrédients et recommencez au tout début.
Ne plus ouvrir le couvercle si le temps affiché est plus de 1:30.
Assurez-vous que le couvercle a été bien fermé après son
ouverture.
Jetez les ingrédients et recommencez au début. En option
complétez la cuisson dans le programme individuel.
Vérifier si le pétrin n'est pas bloqué par des graines ou semblables.
Retirez le moule et vérifiez si le toc d'entraînement tourne. Si ce
n'est pas le cas, expédiez l'appareil au service après-vente.
Ouvrez le couvercle de l'appareil, retirez le récipient et tirez les
ressorts un peu vers le haut. Remettre le récipient en place et
fermer le couvercle. L'appareil se remet en marche.
Ouvrir le couvercle.
Ajouter du liquide à la pâte et refermer le couvercle.
Remède
a/b
a/b
e
c
d
e
a/b/g
a/b
f/k
c
a/f
c/h/i
M
a/b
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a/b/g
h
g
g
b
h/i
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f
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b
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