Unold 68511 Bedienungsanleitung Seite 129

Koláč ke kávě
Přísady na formu o velikosti
Mléko
Sůl
Žloutek
Máslo/margarín
Pšeničná mouka T 550
Cukr
Sušené droždí
PROGRAm:
Příprava:
• Těsto vyjmeme z formy, ještě jednou ho prohněteme a vyválí-
me.
• Těsto vložíme do kulaté nebo hranaté formy a přidáme nádivku.
Máslo, rozpuštěné
Cukr
Skořice, mletá
Oříšky, nasekané
• Těsto potřeme máslem.
• Smícháme cukr, skořici a oříšky a směsí posypeme máslem
potřené těsto.
Necháme asi 30 minut kynout na teplém místě a poté upečeme v
troubě.
PŘÍPRAVA DOMÁCÍHO DŽEMU
Pomocí domácí pekárny lze také rychle a snadno připravit domácí džem či marmeládu. I když jste sami ještě žádný džem nikdy nevařili, tentokrát
to zkuste. Jistě vám bude chutnat!
Pro výrobu džemu si obstarejte druhou formu, kterou budete používat výhradně k tomuto účelu. Kyseliny uvolňující se z ovoce mohou způsobit, že
se chléb jinak nebude dobře vyklápět z formy. Na přípravu džemu vždy používejte velkou pečicí formu, ve dvojité formě by mohl džem při vaření
přetéci.
- Omyjte čerstvé, zralé ovoce. Jablka, broskve, hrušky a další ovoce s tuhou slupkou oloupejte. Nedoporučujeme připravovat džem z třešní a
višní kvůli vysokému obsahu ovocných kyselin.
- Vždy používejte přesné množství, na něž je program nastavený. Jinak se směs uvaří brzy a přeteče.
- Ovoce zvažte a nakrájejte na malé kousky (max.1 cm) nebo je rozmixujte a dejte do formy.
- Používejte želírovací cukr „2:1" v uvedeném množství. Prosím používejte tento druh, aby džem ztuhl.
- Ovoce smíchejte s cukrem a stisknutím tlačítka START zahájíte program. Další průběh je automatický.
- Po uplynutí časového intervalu 1 hod. 20 min. zazní signální tón a džem je možno naplnit do skleniček. Naplněné skleničky dobře uzavřete a
obraťte je vzhůru nohama, aby se utvořilo vakuum.
Je možno připravovat také menší množství a v jiném poměru – pomocí programu s individuálním nastavením. Průběh programu upravte dle svého
přání: změňte údaje pro hnětení/míchání a vaření/pečení, ostatní pracovní cykly nastavte na nulu. Pozor, aby fáze vaření netrvala příliš dlouho,
jinak džem přeteče.
Jahodový džem
Čerstvé jahody, omyté, očištěné, nakrájené
na kousky nebo rozmixované
Želírovací cukr „2:1"
Citronová šťáva
PROGRAm:
Všechny přísady promíchejte ve formě gumovou stěrkou.
Zvolte program „Konfitüre/džem" a stiskněte START.
Pomocí lopatky odstraňte zbytky cukru zachycené na okraji formy.
Po zaznění signálu vyjměte formu ze spotřebiče. Použijte chňapky.
Džem plňte do skleniček a dobře je uzavřete.
TIP:
Místo jahod můžete použít jiné ovoce. Pokud chcete, aby byl džem
hustější, použijte jen 800 g jahod.
Stufe I / St. I Stufe II / St. II
26 cm Ø Pečicí plech
225 ml 340 ml
½ lžičky ¾ lžičky
1 2
20 g 30 g
450 g 700 g
50 g 75 g
¾ bal. 1 bal.
BASIS + TEIG nebo
SCHNELL + TEIG
3 lžíce 4 lžíce
100 g 150 g
1 ½ lžičky 2 lžičky
90 g 120 g
900 g
500 g
1 lžíce
KONFITÜRE
Kynuté koláčky, šnečky, ...
Přísady na
Mléko
Sůl
Voda
Máslo
Celé vejce
Pšeničná mouka T 405
Cukr
Sušené droždí
PROGRAm:
Příprava:
• Těsto vytvarujte dle libosti, např.:
• Těsto vyválíme, rozdělíme na kousky a na každý poklademe
asi 1–2 lžíce nádivky z tvarohu, vajíčka a cukru. Doprostřed
každého kousku položíme ovoce, např. meruňky. Upečené
kousky posypeme moučkovým cukrem a příp. přelijeme
polevou.
nebo: Z těsta připravíme skořicové šnečky.
Nádivka:
Rozpuštěné máslo n. margarín
Cukr
Mletá skořice
Cukrová poleva
Příprava:
• Těsto vyjmeme z formy a prohněteme.
• Na pomoučeném válu ho vyválíme a potřeme rozpuštěným
máslem. Smícháme cukr se skořicí a směsí posypeme
máslem potřené těsto.
• Ze širší strany zlehka svineme, po stranách dobře
přitiskneme.
• Váleček nakrájíme na kousky a ty přesuneme na plech
(ponecháme dostatečný odstup mezi jednotlivými kousky).
• Necháme asi 40 min. kynout. Pečeme v troubě na 190°C asi
25–30 min. Teplé šnečky potřeme cukrovou polevou.
Pomerančová marmeláda
Oloupané pomeranče nakrájené na kostičky
Oloupané citrony nakrájené na kostičky
Želírovací cukr „2:1"
PROGRAm:
Pomeranče a citrony oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Přidejte cukr a všechny suroviny ve formě dobře promíchejte.
Spusťte program.
Pomocí gumové stěrky odstraňte zbytky cukru zachycené na okraji
formy.
Po zaznění signálu vyjměte formu ze spotřebiče.
Marmeládu plňte do skleniček; dobře je uzavřete.
Stufe I / St.I Stufe II/St.II
12 ks 18 ks
200 ml 300 ml
1 lžička 1½ lžičky
45 ml 75 ml
45 g 60 g
1 +1 žloutek 2
450 g 700 g
2 lžíce 3 lžíce
¾ bal. 1 bal.
BASIS + TEIG nebo
SCHNELL + TEIG
100 g 150 g
100 g 150 g
¾ lžičky 1 lžička
Dle chuti
900 g
100 g
500 g
KONFITÜRE
129