Unold 68511 Bedienungsanleitung Seite 103

TODA CLASE DE EXQUISITECES DEL HORNO DE PAN
Pan de miel francés
Peso del pan, aprox.
Agua
Sal
Aceite de oliva
Miel
Harina, tipo 405
Harina de trigo duro
Levadura seca
Programa: SCHNELL/HEFEKUCHEN (rápido o pastel)
Atención: En el programa Hefekuchen (pastel de levadura) el
pan resulta más esponjoso, por lo que sólo se pueden
utilizar las cantidades de la Esc. I, porque si no el
volumen será excesivo.
Pan multicolor de desayuno
CONSEJO:
Puede sustituir el musli crujiente
también por musli de chocolate o
su musli favorito.
Peso del pan, aprox.
Leche
Harina de trigo, tipo 405
Azúcar
Sal
ciruelas desecadas,
gruesamente picadas
albaricoques desecados
gruesamente picados
Musli crujiente
Coco rallado
Mantequilla
Levadura seca
Programa: SCHNELL/HEFEKUCHEN (rápido o pastel d)
Atención: En el programa Hefekuchen (pastel de levadura) el
pan resulta más esponjoso, por lo que sólo se pueden
utilizar las cantidades de la Esc. I, porque si no el
volumen será excesivo.
Pan de huevo
CONSEJO: Bata primero el
huevo en el recipiente medidor,
después complete con agua
hasta llegar a la cantidad precisa.
Hornee enseguida el pan y
consúmalo recién hecho.
Peso del pan, aprox.
Huevos
completar con agua o leche
Margarina/mantequilla
Sal
Azúcar
Harina, tipo 550
Levadura
Programa: BASIS (básico)
Pan de zanahorias
Peso del pan, aprox.
Agua
Mantequilla
Harina, tipo 550
Zanahorias finamente
picadas
Sal
Azúcar
PROGRAmA: BASIS / SCHNELL (base o rápido)
Molde doble molde grande
Esc. I Esc. I
400 g 2 x 400 1130 g
160 ml 325 ml 450 ml
½ ct 1 ct 1 ½ ct
1 ct 1 cs 1 ½ cs
½ ct ½ cs ¾ cs
225 g 450 g 600 g
50 g 75 g 100 g
½ sob. ¾ sob. 1 sob.
Molde doble molde grande
Esc. I Esc. I
450 g 2 x 450 1020 g
125 ml 250 ml 330 ml
220 g 425 g 570 g
1 cs 1 ½ cs 2 cs
½ ct 1 ct 1 ½ ct
10 g 15 g 20 g
10 g 15 g 20 g
25 g 50 g 75 g
½ ct ¾ cs 1 cs
15 g 25 g 35 g
½ sob. ¾ sob. 1 sob.
Molde doble molde grande
Esc. I Esc. I
370 g 2 x 370 1050 g
1 2 4
140 ml 275 ml 400 ml
12,5 g 25 g 35 g
½ ct 1 ct 1 ½ ct
½ ct 1 ct 1 ½ ct
250 g 500 g 700 g
1/3 ¾ sob. 1 sob.
sob.
Molde doble molde grande
Esc. I Esc. I
400 g 2 x 400 1000 g
140 ml 275 ml 350 ml
15 g 25 g 30 g
260 g 500 g 650 g
30 g 60 g 90 g
½ ct 1 ct 1 ½ ct
½ ct 1 ct 1 ½ ct
Pan de yogur
Esc. II
1550 g Peso del pan, aprox.
650 ml Agua o leche
2 ct Yogur
2 cs Sal
1 cs Azúcar
900 g Harina, tipo 550
150 g Levadura seca
1½ Levadura seca
sob.
Programa: BASIS (básico)
Pan de calabacín
CONSEJO: Este pan resulta
particularmente sabroso, si lo
unta con aceite de oliva cuando
aún esté caliente.
Peso del pan, aprox.
Agua
Harina de trigo, tipo 550
Esc. II
Calabacín crudo picado
Sal
1500 g
Azúcar
500 ml
Levadura seca
850 g
PROGRAmA: BASIS (básico)
3 cs
2 ct
Pan de hierbas francés
30 g
30 g
Peso del pan, aprox.
Agua
100 g
Harina de trigo, tipo 550
1 ½ cs
Harina de trigo duro
50 g
Azúcar
1 ½
Sal
sob.
Perejil, eneldo y berro
triturados
Dientes de ajo bien
machacados
Mantequilla
Levadura seca
PROGRAmA: BASIS / SCHNELL (base o rápido)
Pan de higos y nueces
Esc. II
Peso del pan, aprox.
Agua
1500 g Harina de trigo, tipo 1050
5 Harina de centeno
550 ml Sal
50 g
Higos secos, picados
2 ct Frutos de nuez picados
2 ct Miel
1000 g Masa madre seca
1 ½ Levadura seca
sob. PROGRAmA: BASIS (básico)
Pan de pizza
Esc. II Peso del pan, aprox.
1600 g Agua
550 ml
Aceite
50 g
Sal
1000 g
Azúcar
120 g Orégano
Queso parmesano
2 ct
Sémola de maíz
2 ct
Harina, tipo 550
Levadura seca
PROGRAmA: SCHNELL (rápido)
Molde doble molde grande
Esc. I Esc. I
400 g 2 x400 1150 g
125 ml 250 ml 300 ml
75 g 150 g 200 g
½ ct 1 ct 1 ½ ct
½ ct 1 ct 1 ½ ct
250 500 g 700 g
1/3 sob ¾ sob. 1 sob.
1/3 sob ¾ sob. 1 sob.
Molde doble molde grande
Esc. I Esc. I
420 g 2 x 420 1250 g
25 ml 50 ml 75 ml
250 g 500 g 750 g
150 g 300 g 450 g
½ ct 1 ct 1 ½ ct
½ ct 1 ct 1 ½ ct
1/3 sob ¾ sob. 1 sob.
Molde doble molde grande
Esc. I Esc. I
425 g 2 x 425 1250 g
175 ml 350 ml 480 ml
270 g 525 g 700 g
50 g 75 g 100 g
½ ct 1 ct 1 ½ ct
½ ct 1 ct 1 ½ ct
1 cs 1 ½ cs 2 cs
1 unid, 2 uds. 3 uds.
10 g 15 g 20 g
1/3 sob ¾ sob. 1 sob.
Molde doble molde grande
Esc. I Esc. I
450 g 2 x 450 1270 g
175 ml 350 ml 550 ml
130 g 260 g 320 g
200 g 400 g 450 g
½ ct 1 ct 1 ½ ct
25 g 50 g 60 g
25 g 50 g 60 g
1 ct 1 ½ ct 2 ct
1/3 sob ¾ sob. 1 sob.
1/3 sob ¾ sob. 1 sob.
Molde doble molde grande
Esc. I Esc. I
460 g 2 x 460 1330 g
190 ml 375 ml 570 ml
1 ct 1 cs 1 ½ cs
½ ct 1 ct 1 ½ ct
½ ct 1 ct 1 ½ ct
1/3 ct ¾ ct 1 ct
1 ½ ct 2 ½ cs 3 ½ cs
50 g 100 g 150 g
240 g 475 g 650 g
1/3 sob. ¾ sob. 1 sob.
Esc. II
1600 g
500 ml
300 g
2 ct
2 ct
1000 g
1½ sob
1½ sob
Esc. II
1680 g
100 ml
1000 g
600 g
2 ct
2 ct
1½ sob
Esc. II
1750 g
700 ml
1050 g
150 g
2 ct
2 ct
3 cs
4 uds.
30 g
1½ sob
Esc. II
1830 g
700 ml
400 g
600 g
2 ct
100 g
100 g
3 ct
1½ sob
1½ sob
Esc. II
1880 g
750 ml
2 cs
2 ct
2 ct
1 ½ ct
5 cs
200 g
950 g
1½ sob.
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