Unold 68511 Bedienungsanleitung Seite 127

Směsi značky Dr. Schär
Doporučujeme zvolit Stufe I / stupeň I pro dvojitou formu a Stufe II / stupeň II pro
velkou pečicí formu.
SCHÄR – směs na bezlepkový chléb MIX B – světlý chléb I
Hmotnost chleba cca
Teplá voda
Ocet
Směs na chléb MIX B
Sůl
Sušené droždí
PROGRAm:
SCHÄR – směs na bezlepkový chléb MIX B – světlý chléb II
Hmotnost chleba cca
Teplá voda
Olej
Směs na chléb MIX B
Sůl
Sušené droždí
PROGRAm:
SCHÄR – směs na bezlepkový chléb MIX B – světlý chléb II
Hmotnost chleba cca
Teplá voda
Olivový olej
Bílek
Směs na chléb MIX B
Sůl
Cukr
Kypřicí prášek
PROGRAm:
TIP: Před pečením tohoto chleba vždy vyndejte hnětač(e).
KOLÁČ/MOUČNÍK – ZÁKLADNÍ RECEPT
Pomocí domácí pekárny můžete také jednoduše upéct koláč z litého těsta. Protože však spotřebič pracuje s hnětacím náčiním, a nikoli šlehačem,
bude těsto poněkud tužší. Chuť se nezmění.
Do základního receptu lze přidávat další suroviny podle chuti. Vaší fantazii se meze nekladou. Nepřekročte však uvedené množství přísad, jinak
moučník nebude dobře propečený.
Jakmile je moučník pečený, vyjměte formu z pekárny. Postavte ji na vlhkou utěrku a moučník nechte ve formě asi 15 min. zchladnout. Pak koláč
pomocí gumové stěrky zlehka uvolněte po stranách formy a opatrně ho vyklopte.
Základní recept na moučník z litého těsta
Dvojitá forma,
na každou po-
Hmotnost cca 500 g
Vejce 2
Změklé máslo 75 g
Cukr 75 g
Vanilkový cukr ½ bal.
Pšeničná mouka 405 225 g
Kypřicí prášek ½ bal.
Dvojitá forma Velká
480 g 2 x 480 g 1600 g
250 ml 500 ml 750 ml
1 lžička 2 lž. 2 lžíce
300 g 600 g 1000 g
¼ lž. ½ lž. 1 lžička
¾ bal. 1½ bal. 2½ bal.
BASIS
Dvojitá forma Velká
480 g 2 x 480 g 1600 g
250 ml 500 ml 750 ml
1 lžička 2 lž. 2 lžíce
300 g 600 g 1000 g
¼ lž. ½ lž. 1 lžička
¾ bal. 1½ bal. 2½ bal.
BASIS
Dvojitá forma Velká
450 g 2 x 450 g 1700 g
180 ml 360 ml 700 ml
3 lžíce 6 lžic 6 lžic
1 2 4
250 g 500 g 1000 g
½ lž. 1 lžička 2 lž.
½ lž. 1 lžička 2 lž.
½ bal. 1 lžička 2 bal.
BACKPULVER
Velká
forma
lovinu Stufe I
1000 g 1200 g
4 6
150 g 250 g
150 g 250 g
1 bal. 2 bal.
450 g 550 g
1 bal. 1 bal. + 1
lžička
SCHÄR – směs na bezlepkový chléb MIX B – světlý chléb III
Hmotnost chleba cca
Teplá voda
Změklé máslo
Směs na chléb MIX B
Sůl
Sušené droždí
PROGRAm:
SCHÄR – směs na bezlepkový chléb MIX B – máslový chléb
Hmotnost chleba cca
Teplá voda
Máslo
Vejce, rozšlehané
Směs na chléb MIX B
Sůl
Cukr
Sušené droždí
PROGRAm:
SCHÄR – směs na bezlepkový chléb MIX B – s mlékem
Hmotnost chleba cca
Teplé mléko
Vejce, rozšlehané
Cukr
Sůl
Směs na chléb MIX B
Sušené droždí
PROGRAm:
Velká
Přísady pro zvýraznění či obměnu chuti:
forma
Stufe II
Strouhané oříšky
nebo: nastrouhaná
čokoláda
nebo: strouhaný
kokos
nebo: okrájené a
na kostičky (1 cm)
pokrájené jablko
PROGRAm:
Dvojitá forma
450 g 2 x 450 g
190 ml 380 ml
10 g 20 g
250 g 500 g
1 špetka ½ lž.
/ bal. 1 bal.
2 1/
3 3
BASIS
Dvojitá forma
500 g 2 x 500 g
150 ml 300 ml
50 g 100 g
1 ½ 3
250 g 500 g
½ lž. 1 lžička
½ lž. 1 lžička
½ bal. 1 bal.
BASIS
Dvojitá forma
500 g 2 x 500 g
250 ml 500 ml
½ 1
½ lž. 1 lžička
½ lž. 1 lžička
250 g 500 g
½ bal. 1 bal.
BASIS
40 g 70 g
40 g 70 g
40 g 70 g
40 g 70 g
BACKPULVER
Velká
1600 g
750 ml
2 lžíce
1000 g
1 lžička
2½ bal.
Velká
1400 g
450 ml
2 EL
140 g
4
700 g
1 ½ lž.
2 bal.
Velká
1600 g
650 ml
2
1½ lž.
1½ lž.
700 g
2 bal.
100 g
100 g
100 g
100 g
127