Het Eigen Programma - Unold 68511 Bedienungsanleitung

De BACKMEISTER beschikt al over talrijke programma's met verschillende instelmogelijkheden (bruining, gewicht). Opdat u uw apparaat nog
veelzijdiger en al naar uw individuele behoeften kunt gebruiken, is de BACKMEISTER voorzien van een anvullend programma, EIGENPROGRAMM
(eigen programma), dat u in hoge mate vrij kunt programmeren. In het EIGENPROGRAMM kunt u het af fabriek voorgeprogrammeerde programma
zowel qua tijdschema van de afzonderlijke programmafasen wijzigen, als verschillende programma's geheel weglaten. Hiermee kunt u op geheel
eigen wijze uw brood bakken, of deeg bereiden.
EIGENPROGRAmm
Het programma kent de volgende keuzemogelijkheden.
Broodgewicht, standen I en II
Tijdkeuze
Bruining
Toevoegen van ingrediënten
Signaaltoon in het kneedprogramma
Het vooraf geprogrammeerde programma komt overeen met het pro-
gramma "Hefekuchen" (gistkoek). De geprogrammeerde tijden van het
programma zijn instelbaar zoals hieronder aangegeven.
Totale tijdsduur uur/min
Voorverwarmen
Basisinstelling
instelbaar van/tot
Kneden
Basisinstelling
instelbaar van/tot
1e rijsfase
Basisinstelling
instelbaar van/tot
2e rijsfase
Basisinstelling
instelbaar van/tot
3e rijsfase
Basisinstelling
instelbaar van/tot
Bakken
Basisinstelling
instelbaar van/tot
Warmhouden
Basisinstelling
instelbaar AAN/UIT
Kwarkstol
Ingrediënten voor een gewicht
van
Eieren
Kwark 20%
Rum
Bittere-amandelolie
Sap en geraspte schil van
Boter gesmolten
Meel type 405
Rozijnen
Amandelen gemalen
Hazelnoten gemalen
Sukade
Bakpoeder
Zout
Vanillesuiker
Suiker
Eigen programma: kneden = 20 minuten
Stel de tijden voor de afzonderlijke programmagedeelten in
zoals boven beschreven
PREHEAT op „OFF"
KNEAD op „20"
RISE I - Rise III op „OFF"
BAKE op „OFF"
KEEP WARM op „OFF".
Neem het deeg na het kneden uit de bakvorm en geef het de
vorm van een kerststol. In de oven op 180°C, in de hetelucht-
oven op 160°C ca. 60 minuten bakken.

HET EIGEN PROGRAMMA

niet instelbaar
instelbaar
instelbaar
ja
3:50
0:22
0-30 min.
0:18
0-30 min.
0:45
0-120 min. - (2:00 uur)
1:25
0-120 min. - (2:00 uur)
OFF
0-120 min.- (2:00 uur)
1:00
0 - 60 min. - (1:00 uur)
1:00
OFF of 1:00 uur
Kl. vorm Gr. vorm
2 x 350 g 1400 g
1 2
125 g 250 g
2 ½ EL 5 EL
2 druppels 4 druppels
½ citroen 1 citroen
90 g 180 g
250 g 500 g
60 g 125 g
60 g 125 g
60 g 125 g
20 g 40 g
¾ pakje 1 ½ pakje
2 snufjes 3 snufjes
½ pakje 1 pakje
100 g 200g
- Kies met de menu-toets EIGENPROGRAmm.
- Druk op de toets PROGRAMMABSCHNITT (programmagedeelte).
Het display toont nu het eerste programmagedeelte VORHEIZEN/
PREHEAT (voorverwarmen) en de voor dit gedeelte geprogram-
meerde tijd 22 minuten.
- Met de toets ZEITÄNDERUNG (tijdwijziging) kunt u nu de tijd tot
max. 30 min. verlengen door herhaaldelijk op de toets te drukken.
Indien u de tijd wilt verkorten, drukt u na de weergave van 30 mi-
nuten verder op de toets, de telling begint dan weer bij 0 en u kunt
bijv. 10 minuten programmeren. Het voor ieder programmagedeel-
te mogelijke tijds frame vindt u in de tabel hiernaast. Indien u een
program ma gedeelte helemaal wilt weglaten, drukt u zolang op de
toets ZEITÄNDERUNG tot in het display OFF verschijnt.
- Druk een keer op de toets PRO GRAMM ABSCHNITT, om de uitge-
voerde wijziging te bevestigen.
- Druk dan opnieuw op de toets PROGRAMM ABSCHNITT, om het
volgende programmagedeelte op te roepen, dat dan eveneens met
de af fabriek voorgeprogrammeerde tijd in het display verschijnt
- Wanneer de ernaast vermelde maximaal instelbare tijd van het be-
treffende programmagedeelte door drukken op de toets ZEITÄN-
DERUNG wordt overschreden, verschijnt op het display OFF,
waardoor dit gedeelte tijdens het programmaverloop wordt overge-
slagen.
- Steeds wanneer u een wijziging uitvoert, moet ieder programmage-
deelte, ook wanneer dit niet werd gewijzigd, worden bevestigd door
op de toets PROGRAMM ABSCHNITT te drukken
- Nadat u alle programmagedeelten hebt gewijzigd resp. beves-
tigd, verschijnt op het display weer het eerste programmagedeelte
VORHEIZEN/PREHEAT (voorverwarmen).
- Verlaat de programmawijziging door op de toets STOPP te druk-
ken. Op het display verschijnt de ge programmeerde tijdsduur van
het eigen programma, dat nu met de toets START gestart kan wor-
den
- Mocht van het vorige bakken nog uw eigen programma zijn inge-
voerd, dan herstelt u de basisinstelling weer zoals dit hierboven in
de paragraaf Basisinstelling is beschreven. Het display moet dan
als totale tijdsduur weer 3:50 weergeven.
Het volgende recept is bestemd voor het in de fabriek geprogrammeer-
de verloop van het eigen programma.
Knapperig witbrood
TIP: Dit brood smaakt bijzonder goed als u 1½ EL karwijzaad
toevoegt
Broodgewicht, ca:
Water
Meel type 1050
Boter
Zout
Droge gist
Eigen programma: Basisinstelling
Het programmaverloop stemt overeen met de basisinstelling.
Kl. vorm Gr. vorm
1 x 350 g 900 g
125 ml 280 ml
250 g 675 g
10 g 30 g
½ TL 1 ½ TL
½ pakje 1 pakje
79