Unold 68511 Bedienungsanleitung Seite 22

VOLLKORNBROTE
100% Vollkornbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Salz
Honig
Weizenvollkornmehl
Trockenhefe
Programm: BASIS+VOLLKORN
Ahornvollkornbrot
Zutaten für ein Brotgewicht von
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Ahornsirup
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm: BASIS
Dinkelbrot
TIPP:
Öffnen Sie vor dem letzten Aufgehen kurz den Deckel des
Gerätes, bestreichen Sie das Brot mit warmem Wasser,
bestreuen Sie es mit Dinkel- oder Hafer flocken, die Sie leicht
mit der Hand andrücken.
Zutaten für ein Brotgewicht von
Buttermilch
Dinkelvollkornmehl
Roggenvollkornmehl
Dinkelschrot grob
Sonnenblumenkerne
Salz
Zucker
Trockensauerteig
Trockenhefe
Programm: BASIS+VOLLKORNBROT
22
Doppelbackform
Stufe I
500 g 2 x 500 g
175 ml 350 ml
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
270 g 540 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
Stufe I
450 g 2 x 450 g
175 ml 350 ml
15 g 25 g
½ TL 1 TL
1 EL 1 ½ EL
270 g 540 g
½ Pckg. ¾ Pckg.
Doppelbackform
Stufe I
450 g 2 x 450 g
200 ml 400 ml
120 g 230 g
90 g 180 g
90 g 180 g
40 g 75 g
½ TL 1 TL
½ TL 1 TL
½ Pckg. ¾ Pckg.
½ Pckg. ¾ Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1140 g 1730 g
500 ml 700 ml
1 ½ TL 1 EL
2 TL 1 EL
760 g 1080 g
1 Pckg. 2 Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1120 g 1770 g
500 ml 700 ml
35 g 50 g
1 ½ TL 2 TL
2 EL 3 EL
760 g 1080 g
1 Pckg. 2 Pckg.
Große Backform
Stufe I Stufe II
1350 g 1880 g
500 ml 800 ml
280 g 460 g
230 g 360 g
180 g 360 g
100 g 150 g
1 ½ TL 2 TL
1 ½ TL 2 TL
1 Pckg. 1 ½ Pckg.
1 Pckg. 1 ½ Pckg.