Unold 68511 Bedienungsanleitung Seite 124

CHLEBY ZE ZAKOUPENÝCH SMĚSÍ
Doporučujeme přípravu chleba ze směsí značky DIAMANT, s nimiž
jsme docílili nejlepších výsledků. Použití připravených směsí na
domácí chléb je víc než snadné, protože většina směsí již obsahuje
i potřebné množství sušeného droždí. Příprava chleba ze zakou-
pené směsi tak trvá pouhých pár minut:
- zapněte spotřebič,
- do formy nalijte tekutinu (cca 300 ml na 500 g směsi, příp. 180 ml
na 1 malou formu),
Adventní a vánoční chleby ze směsí značky Diamant pečené v
domácí pekárně UNOLD Backmeister
Chléb ze zakoupených směsí se připravuje rychle a snadno, a navíc
se dá jednoduše obměnit přidáním dalších suovin, takže velmi rychle
získáte originální recepty na vánoční pečivo.
Při přípravě prosím mějte na paměti:
- Domácí pekárny nejsou z bezpečnostních důvodů vybaveny hor-
ním topným tělesem, proto je pečený chléb po stranách a vespod
tmavší než svrchu. Chcete-li křupavější kůrku, potřete těsto směsí
z 1 žloutku a 1 lžíce smetany, až se na displeji zobrazí časový údaj
1:20 – 1:15.
- Ve stejný okamžik můžete chléb také posypat oříšky, mandlemi,
ovesnými vločkami, sušeným ovocem apod.
- Později (po uplynutí času 1:15) až po dopečení chléba víko pekár-
ny neotvírejte.
Diamant – nedělní štola
hmotností cca
Voda nebo mléko
Směs Diamant-Backm.
Sonntagsstuten
Vejce, rozšlehané
Máslo
Sušené droždí
Program: BASIS
Světlý chléb ze směsi Diamant – Weißbrot
hmotností cca
Voda nebo mléko
Směs na chléb: Diamant-
Backmischung Weißbrot
Sušené droždí
Program: SCHNELL
Vánoční variace:
Třešňový chléb ze směsi Diamant – Weißbrot
hmotností cca
Voda, třešňová šťáva nebo
mléko
Směs na chléb: Diamant-
Backmischung Weißbrot
Kandované třešně
Sušené droždí
Program: SCHNELL
Pomserančovo-čokoládový chléb ze směsi Diamant – Weißbrot
hmotností cca
Voda nebo mléko
Směs na chléb: Diamant-
Backmischung Weißbrot
124
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I
400 g 2 x 400 1000 g
140 ml 280 ml 375 ml
300 g 600 g 750 g
½ 1 2
12 g 25 g 30 g
3 g 4 g 5 g
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. II St. I
400 g 2 x 400 1000 g
140 ml 450 ml 450 ml
300 g 600 g 750 g
3,5 g 7 g 9 g
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I
400 g 2 x 400 1000 g
160 ml 320 ml 475 ml
250 g 500 g 750 g
60 g 160 g 250 g
3 g 6 g 9 g
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I
400 g 2x400 1000 g
190 ml 380 ml 475 ml
300 g 600 g 750 g
- přidejte odpovídající množství připravené směsi (max. 300 g na 1
malou formu),
- příp. přidejte též droždí (pokud není v zakoupené směsi).
1 malá odměrka (přiložená odměrka, která je součástí dodávky) odpo-
vídá 2,5 g sušeného droždí.
- zvolte program,
- stiskněte tlačítko START.
O všechny další potřebné kroky se postará Vaše domácí pekárna.
- Pečený chléb můžete vložit asi na 2–3 minuty do trouby s grilem a
opéct horní kůrku.
- Po zaznění signálního tónu, po skončení 1. fáze hnětení přidejte do
těsta oříšky, mandle či sušené ovoce.
- Doporučujeme použít trochu větší množství sušeného droždí, než
uvádí výrobce, protože program na přípravu je poněkud kratší.
- Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.
- Pokud chcete, aby pečený chléb byl barevnější, přilepte na vychla-
dlý chléb pomocí medu kandované ovoce nebo cukrové ozdoby.
- Pekárnu také můžete použít pouze na přípravu těsta (v program
TEIG/těsto) a pak upéci housky nebo muffiny v troubě.
- Doporučované chleby jsou zdravější alternativou běžné, často vel-
mi sladké vánoční štoly.
- Pokud se vám bude zdát těsto příliš měkké a lepivé, přidejte 2–3
lžíce mouky.
Pomerančové aroma
Čokoláda, malé kousky
Sušené droždí
St. II
Program: SCHNELL
1500 g
570 ml
Chléb s meruňkami a oříšky ze směsi Diamant – Weißbrot +
1125 g
Bauernbrot
3
45 g
7,5 g
hmotností cca
Voda
Směs na chléb:
Diamant-Backmischung
Weißbrot
Směs na chléb: Diamant
St. II
Backm. Bauernbrot
1500 g
Chlebové koření
675 ml
1125 g
Sušené meruňky,
13,5 g
nasekané
Lískové oříšky
Sušené droždí
Program: SCHNELL
Chléb s mákem a ovocem ze směsi Diamant – Weißbrot
St. II
1500 g
720 ml
hmotností cca
Voda nebo mléko
1125 g
Směs na chléb:
Diamant-Backmischung
375 g
Weißbrot
13,5 g
Rozinky
Kandovaný ananas
nakrájený na kostičky
Vlašské a lískové oříšky
Mletý mák
Skořice
St. II
Sušené droždí
1500 g
Program: SCHNELL
720 ml
1125 g
4 kapky ¾ lahv. 1 lahv.
100g 200 g 250 g
3,5 7 g 9 g
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I
400 2 x 400 1000 g
190 ml 380 ml 475 ml
125 g 250 g 310 g
175 g 350 g 440 g
1x na 2x na 2x na
špičku špičku špičku
nože nože nože
100 g 200 g 250 g
30 g 60 g 75 g
3,5 g 7 g 9 g
Dvojitá forma Velká forma
St. I St. I
400 g 2 x 400 1000 g
190 ml 380 ml 475 ml
300 g 600 g 750 g
35 g 70 g 90 g
15 g 35 g 45 g
15 g 35 g 45 g
25 g 50 g 65 g
½ lžičky ¾ lžičky 1 lžička
3,5 g 7 g 9 g
1,5 lahv.
375 g
13,5 g
St. II
1500 g
720 ml
1125 g
660 g
3xna
špičku
nože
375 g
100 g
13,5 g
St. II
1500 g
720 ml
1125 g
135 g
70 g
70 g
100 g
1,5 lž.
13,5 g