Défauts De L'appareil - Unold BACKMEISTER TOP EDITION 68415 Bedienungsanleitung

Lorsque le pain a le goût de levure :
Dans la mesure où vous avez utilisé du sucre, supprimez celui-ci,
le pain devient cependant moins brun.
Ajoutez à l'eau du vinaigre ordinaire, pour un pain de faible poids
= 1 ½ cuillerée à soupe, pour un grand pain = 2 cuillerées à
soupe.
Remplacez l'eau par du lait de beurre ou du kéfir, ce qui est
d'ailleurs possible pour toutes les recettes et ce qui augmente la
fraîcheur du pain.
Allemagne
Farine de 405
blé, type
550
1050
1600
Farine de 815
seigle, type
997
1150
1740
DÉFAUTS DE L'APPAREIL
Défaut
De la fumée s'échappe de la chambre de
cuisson ou des ouvertures d'aération.
Le pain est en partie retombé et son
dessous est humide
Le pain ne se laisse que difficilement
démouler
Les ingrédients ne sont pas mélangés
ou le pain n'est pas correctement cuit à
coeur.
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Explication
farine de blé très fine et blanche
farine de blé fine, blanche, pour pain
farine moyennement moulue
farine grossièrement moulu pour pain
complet
farine très fine
farine fine
farine moyennement moulue
farine grossièrement moulu pour pain
complet
Cause
Les ingrédients collent dans la chambre
de cuisson ou sur la paroi extérieure du
moule
Le pain est resté trop longtemps dans le
moule à la suite de la cuisson et de la
phase de maintien à température.
Le dessous du pain adhère à la lame du
pétrisseur.
Réglage de programme erroné
La touche Marche/Arrêt a été touchée
alors que la machine fonctionnait
Le couvercle a été ouvert à maintes
reprises en cours de fonctionnement
Panne de courant prolongée en cours de
fonctionnement
La rotation du pétrisseur est bloquée.
Le tableau ci-dessous contient une liste des défauts pouvant se
présenter éventuellement :
Quelle est la signification des chiffres de type de la farine ?
Moins le chiffre de type est élevé, moins la farine contient de
substances de lest, plus elle est claire et plus elle se lève étant
qu'il contient une quantité de gluten plus élevée.
Remède
Débranchez la fiche d'appareil de la prise
secteur, enlevez le moule puis nettoyez
la paroi extérieure du moule ainsi que la
chambre de cuisson.
Enlevez le pain au plus tard une fois que
la fonction de maintien à température
s'est terminée.
Nettoyez la lame et l'arbre du pétrisseur
une fois la phase de cuisson terminée. A
cet effet, si nécessaire, remplir le moule
d'eau chaude pendant une trentaine de
minutes. Ensuite, la lame de pétrissage
peut être aisément retirée puis nettoyée.
Vérifiez de nouveau le programme sélec-
tionné de même que les autres réglages.
Jetez les ingrédients et recommencez au
tout début.
Le couvercle n'a le droit d'être ouvert que
si le temps affiché est plus de 1:30. As-
surez-vous que le couvercle a été fermé
après son ouverture.
Jetez les ingrédients et recommencez au
tout début.
Vérifier si le pétrisseur n'est pas bloqué
par des graines. Retirez le moule et vé-
rifiez si le toc d'entraînement tourne. Si
ce n'est pas le cas, expédiez l'appareil au
service après-vente.
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