Sharp R-634N Bedienungsanleitung Seite 71

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 69
Schweiz
GRAUBÜNDEN BYGSUPPE
Samlet tilberedningstid: ca. 35-40 minutter
Redskaber: skål med låg (2 l)
Ingredienser:
2 spsk. smør el. margarine (20 g)
1 løg (50 g), finhakket
1-2 gulerødder (130 g), i skiver
15 g knoldselleri, i skiver
1 porre (130 g), i ringe
3 hvidkålsblade (100 g), skåret i strimler
200 g kalveben
50 g stribet bacon, i strimler
50 g bygkorn
700 ml kødsuppe
peber
4 wienerpølser (300 g)
Holland
FLØDELEGERET CHAMPIGNONSUPPE
Champignonsoep
Tilberedningstid: 13-17 min.
Køkkengrej: Fad med låg (2 l)
Ingredienser:
200 g champignoner i skiver
1 løg (50 g), finthakket
300 ml bouillon
300 ml fløde (kaffe- eller piskefløde)
2 spsk. mel (25 g)
1/
2
2 1/ spsk. smør eller margarine (25 g)
2
Salt og peber
1 æggeblommen
150 g crème fraîche
Tyskland
TOAST MED CAMEMBERT
Tilberedningstid: ca. 1
Køkkengrej: Flad tallerken
Ingredienser:
4 skiver brød (80 g)
2 spsk. smør eller margarine (20 g)
150 g camembert
4 tsk. tranebær- eller blåbærmarmelade (40 g)
Cayennepeber
/ -2 min.
1
2
FORRETTER OG SUPPER
Fremgangsmåde
1. Smørret og det hakkede løg kommes i skålen og
tildækkes med mikrobølgefolie.
ca. 1-2 min. 100 P
2. Kom grøntsagerne i skålen. Tilsæt benene,
baconstrimlerne og byggen, fyld op med
kødsuppe. Smag til med peber og tildæk med
mikrobølgefolie.
1. 17-19 min.
2. 17-19 min.
3. Skær pølserne i små stykker og varm dem i
suppen de sidste 5 minutter.
4. Lad suppen stå i ca. 5 minutter efter
tilberedningen. Tag benene ud inden suppen
serveres.
Fremgangsmåde
1. Hæld grøntsager og bouillon i fadet, læg låg på
og sæt det i ovnen.
8-9 min. 100 P
2. Purér ingredienserne i en blender. Tilsæt fløden.
3. Ælt melet og smørret til en dej; rør den i
champgnonsuppen indtil den er jævn. Smag til
med salt og peber. Tildækkes og tilberedes.
Omrøres efter tilberedning.
4-6 min. 100 P
4. Bland æggeblommen med fløden og rør den
gradvist i suppen. Gennemvarmes kort endnu en
gang, men må ikke koge igen!
1-2 min. 100 P
Lad suppen stå i ca. 5 minutter efter
tilberedningen.
Fremgangsmåde
1. Rist brødet og kom smør på.
2. Skær camemberten i skiver og kom den på
brødet med skæresiden opad. Kom marmeladen
på midten af osten og drys med cayennepeber.
3. De ristede brød anbringes på en tallerken og
opvarmes.
ca. 1 / -2 min.
1
2
Forslag:
Lad fantasien råde! Brug friske champignoner og
reven ost eller kogt skinke, asparges og emmentaler.
69
100 P
50 P
100 P