Sharp R-634N Bedienungsanleitung Seite 107

7. R-634N Norwegian CkBk 21/05/2001 12:32 Page 105
Sveits
BYGGSUPPE FRA GRAUBÜNDEN
Total tilberedningstid: ca. 35-40 minutter
Kokekar: Bolle med lokk (2 l)
Ingredienser:
2 ss smør eller margarin (20 g)
1 løk (50 g), finhakket
1-2 gulrøtter (130 g), skivet
15 g selleri, i terninger
1 purre (130 g), i ringer
3 hvitkålblader (100 g), skåret opp
200 g kalveknoker
50 g baconskiver
50 g byggkorn
700 ml kjøttbuljong
pepper
4 wienerpølser (300 g)
Nederland
SJAMPINJONG KREMSUPPE
Champignonsoep
Total tilberedningstid: 13-17 minutter
Kjøkkenredskap: Form med lokk (2 l)
Ingredienser:
200 g sjampinjonger, i skiver
1 løk (50 g), finhakket
300 ml kraft
300 ml fløte, pisket eller husholdningsfløte
2 1/ ss mel (25 g)
2
2 1/ ss. smør eller margarin (25 g)
2
Salt og pepper
1 eggeplommen
150 g crème fraîche
Tyskland
TOAST MED CAMEMBERT
Total tilberedningstid: ca. 1
Kjøkkenredskap: Flat tallerken
Ingredienser:
4 skiver brød (80 g)
2 ss smør eller margarin (20 g)
150 g Camembert
4 ss tranebær eller blåbærmarmelade (40 g)
Cayenne pepper
FORRETTER OG SUPPER
/ -2 minutter
1
2
105
Tilberedning
1. Legg smør og hakket løk i bollen og sett tildekket i
mikrobølgeovnen.
ca. 1-2 min. 100 P
2. Legg grønnsakene i bollen. Tilsett knokene,
baconskivene og byggen, og fyll opp med
kjøttbuljong.
1. 17-19 min. 100 P
2. 17-19 min. 50 P
3. Skjær pølsene opp i små biter og varm dem i
suppen i de siste 5 minuttene.
4. La suppen hvile i ca. 5 minutter etter tilberedning.
Fjern knokene fra suppen før servering.
Tilberedning
1. Ha grønnsakene og kraften i formen, settes i
ovnen med lokket på.
8-9 min. 100 P
2. Visp ingrediensene til en jevn puré. Tilsett fløten.
3. Rør smør og mel sammen til en grøt og rør inn i
sjampinjongsuppen til den blir jevn. Smak til med
salt og pepper, tildekk og kok. Rør etter
tilberedning.
4-6 min. 100 P
4. Bland eggeplommen sammen med fløten og rør
vekselvis inn i suppen. Varm opp i litt kortere tid,
men ikke kok opp suppen igjen!
1-2 min. 100 P
La suppen stå i ca. 5 minutter etter tilberedning.
Tilberedning
1. Rist og smør brødet.
2. Skjær camembert-osten i skiver og legg den på
toasten med skjærsiden ned. Legg marmeladen i
midten av osten og dryss med Cayenne pepper.
3. Legg brødet på en tallerken og varm opp.
ca. 1 1 / -2 min. 100 P
2
Tips:
Slipp fantasien løs! Bruk fersk sjampinjong og
revet ost eller kokt skinke, asparges og
emmentaler.