Sharp R-634N Bedienungsanleitung Seite 114

7. R-634N Norwegian CkBk 21/05/2001 12:33 Page 112
GRØNNSAKER OG PASTA
Italia
LASAGNE AL FORNO
Total tilberedningstid: ca. 22-27 minutter
Kjøkkenredskap: Form med lokk (2 l)
Lav, rektangulær form med lokk
(ca. 20 x 20 x 6 cm)
Ingredienser:
300 g hermetiske tomater
50 g bacon, finhakket
1 løk (50 g), finhakket
1 fedd hvitløk, knust
250 g hakket oksekjøtt
2 ss tomatpuré (30 g)
salt og pepper
oregano, timian og basilikum
150 ml crème fraîche
100 ml melk
50 g revet parmesan
1 ts hakket urteblanding
1 ts olivenolje
salt og pepper og muskat
1 ts vegetabilsk olje (til å smøre formen)
125 g grønn lasagneplater
1 ss revet parmesan
1 ss smør eller margarin
Frankrike
GRØNNSAKBLANDING
Ratatouille spécial
Total tilberedningstid: ca. 19-21 minutter
Kjøkkenredskap: Form med lokk (2 l)
Ingredienser:
5 ss olivenolje (50 ml)
1 fedd hvitløk, knust
1 løk (50 g), i skiver
1 liten aubergine (250 g) grovhakket
1 courgette (200 g), grovhakket
1 paprika (200 g), grovhakket
1 liten fennikel (75 g), grovhakket
pepper
1 grønnsaksbukett
200 g hermetiske artisjokkhjerter, avrent og
delt i fire
salt og pepper
Tilberedning
1. Skjær tomatene i skiver og bland de med hakket
skinke og bacon, hvitløk, hakket oksekjøtt og
tomatpuré. Krydres etter smak, settes i ovnen med
lokket på.
7-9 min. 100 P
2. Bland fløte, melk, parmesan, urter og olje,
krydres med salt og pepper.
3. Smør formen. Legg en tredjedel av pastaplatene
ned langs kanten av formen. Ha halvparten av
kjøttet over pastaen og hell over noe av sausen.
Gjør det samme med den andre tredjedelen av
pastaen, et nytt lag med kjøtt, noe av sausen og
avslutt med det siste laget av pasta. Til slutt
dekkes pastaen med rikelig mengde saus og
parmesan strøs over. Legg smørklatter på toppen,
settes i ovnen med lokket på.
15-18 min. 70 P
La den ferdige lasagnen hvile ca. 5 til 10
minutter.
Tilberedning
1. Ha olivenolje og knust hvitløk i formen. Legg i de
preparerte grønnsakene (unntatt artisjokkhjertene)
og krydre med pepper. Ha i grønnsaksbuketten.
Settes i ovnen med lokket på, røres en gang.
19-21 min. 100 P
Ha i artisjokkhjertene 5 minutter før avsluttet
tilberedningstid.
2. Krydre ratatouillen med salt og pepper. Ta ut
grønnsaksbuketten før servering. La den ferdige
ratatouillen hvile ca. 2 minutter.
Tips:
Server denne retten ved siden av kjøttretter.
Servert kald er den også utmerket som forrett.
En grønnsaksbukett består av:
- en persille kvast
- en bunt urter og grønnsaker for suppe
- en kvast persille
- en kvast timian
- noen laurbærblader
112