Sharp R-634N Bedienungsanleitung Seite 64

5. R-634N Danish CkBk 18/05/2001 09:07 Page 62
OPVARMNING
Nærmere enkeltheder herom fremgår af tabellen
"Opvarmning af mad og drikke" (se side 64).
Hvis man vil opvar me et færdigret i en
aluminiumsbeholder, skal indholdet tages ud af
beholderen og anbringes på en tallerken eller et
fad.
Tildæk retten med mikrobølgefilm, en tallerken
eller et mikrobølgelåg (fås hos forhandleren) for
at forhindre, at overfladen bliver tør. Man
behøver ikke tildække drikkevarer.
Tag låget af lukkede beholdere.
Når man opvarmer væsker såsom vand, kaffe,
OPTONING
Nærmere enkeltheder herom fremgår af tabellen
"Optøning" (se side 65). Tiderne i tabellen er kun
vejledende og kan variere med madvarernes
frysetemperatur, sammensætning og vægt. Et par
tips: Tag madvarerne ud af indpakningen og læg
dem til optøning på en tallerken.
EMBALLAGER OG BEHOLDERE
Emballager og beholdere, der er velegnede til brug i
mikrobølgeovn, er ideelle til optøning og tilberedning af
retter. Disse beholdere er også velegnede til frysning
(ned til ca. –40° C) og opvarm-ning (op til ca. 220° C).
Dette betyder, at retter kan optøs, opvarmes og sågar
tilberedes i én og samme beholder, uden at de behøver
at blive hældt over i noget andet.
TILDÆKNING
Anbring nogle smalle strimler staniol
over "tynde" madvarer og madvarer,
der er delvist optøede eller varme.
Dette forhindrer, at tyndere madvarer
overophedes, mens tykkere madvarer stadig er frosne.
MIKROBØLGEEFFEKT
Det er bedre at bruge for lav end for høj effekt, da
madvarerne der ved optøs mere jævnt. Hvis
mikrobølgeeffekten er for høj, vil overfladen begynde
at koge, mens det indvendige stadig er frossent.
te eller mælk, skal man anbringe en glasstang i
koppen eller kruset.
Større mængder skal så vidt muligt omrøres
under tilberedningen, så varmen kan fordele sig.
De angivne tider gælder for madvarer med en
stuetemperatur på 20° C. Madvarer, der kommer
direkte fra køleskabet, skal have lidt længere.
Lad madvarerne stå i 1–2 min. efter opvarmning,
så varmen kan fordele sig (hviletid).
De angivne tider er vejledende og kan variere
alt efter starttemperatur, vægt, væske- og
fedtindhold, ønsket resultat o.s.v.
VENDING/OMRØRING
Næsten alle madvarer og retter skal
omrøres eller vendes mindst et par
gange under tilberedningen. Hvis
madvarerne hænger samt, skal de
adskilles så hurtigt som muligt og flyttes.
SMÅ MÆNGDER...
optøs hurtigere og mere jævnt end store mængder,
hvorfor det tilrådes altid at fryse små mængder
ned. Dette vil gøre det nemt at sammensætte et
måltid.
SARTE MADVARER
såsom flødekager, fløde, ost og brød må ikke
optøs helt i ovnen; den sidste del af optøningen
skal foregå ved stuetemperatur. Derved undgår
man, at ydersiderne bliver for varme, mens det
indvendige stadig er frossent.
HVILETIDER...
er særligt vigtige at overholde ved optøning af
madvarer, eftersom optøningsprocessen fortsætter.
Hviletiderne for forskellige typer madvarer er vist i
optøningsskemaet. Det er bedst at anvende maden
så hurtigt som muligt efter optøning, og man må
aldrig fryse madvarer ned igen, når de er blevet
optøet i mikrobølgeovnen.
62