Sharp R-634N Bedienungsanleitung Seite 152

9. R-634N Finnish CkBk 21/05/2001 13:10 Page 150
JUOMAT JA JÄLKIRUOAT
Ranska
SUKLAAPÄÄRYNÄT
Poires au chocolat
Kypsennysaika: n. 12-16 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen kulho (2 l)
Kannellinen kulho (1 l)
Valmistusaineet
4 päärynää (600 g)
60 g sokeria
1 tl vaniljasokeria (10g)
1 rkl päärynälikööriä (30 % alk.)
1 1 / dl vettä
2
130 g taloussuklaata
100 g ranskankermaa
Vihje:
Tämä jälkiruoka sopii hyvin tarjottavaksi
vaniljajäätelön kanssa.
Alankomaat
KUUMA GLÖGI
Vuurdrank
Kypsennysaika: n. 9-11 minuuttia
Työvälineet: Kannellinen kulho (2 l)
Valmistusaineet
5 dl valkoviiniä
5 dl punaviiniä
5 dl rommia (54 % alk.)
1 käsittelemätön appelsiini
3 kanelitankoa
75 g sokeria
10 tl tummaa sokeria
Itävalta
SUKLAATA JA KERMAVAAHTOA
Kypsennysaika: n. 1-2 minuutta
Työvälineet: Suuri kuppi (2 dl)
Valmistusaineet
1 1 / dl maitoa
2
30 g raastettua taloussuklaata
3 cl kuohukermaa
suklaarouhetta
Saksa
KUUMA SITRUUNAJUOMA
Kypsennysaika: n. 1-2 minuutta
Työvälineet: Teelasi (1
Valmistusaineet
1 dl vettä
yhden sitruunan mehu
2-3 tl sokeria
(10 annosta)
(1 annos)
(1 annos)
1 / dl)
2
150
Työjärjestys
1. Kuori päärynät kokonaisina.
2. Laita sokeri, vanilliinisokeri, likööri ja vesi kulhoon.
Sekoita hyvin, peitä kulho kannella ja kuumenna.
1-2 min. 100 P
3. Aseta päärynät nesteeseen, peitä kulho kannella
ja kypsennä.
9-11 min. 100 P
Ota päärynät nesteestä ja laita ne jääkaappiin.
4. Laita 1 / dl keitinliemestä pienempään kulhoon.
2
Paloittele suklaa ja lisää palat nesteeseen yhdessä
ranskankerman kanssa. Peitä kulho kannella ja
kuumenna.
2-3 min. 100 P
5. Sekoita kastike hyvin. Kaada kastike päärynöille
ja tarjoile.
Työjärjestys
1. Laita alkoholi kulhoon. Kuori appelsiinin kuori
(ohuesti) ja laita kuori kulhoon yhdessä
kanelitankojen ja sokerin kanssa. Peitä punssi
kannella ja kuumenna.
9-11 min. 100 P
2. Poista appelsiinin kuoret ja kanelitangot kuumasta
nesteestä. Laita teelusikallinen ruskeaa sokeria
jokaisen lasin pohjalle, täytä lasi glögillä ja
tarjoile heti.
Työjärjestys
1. Kaada maito kuppiin. Lisää taloussuklaa, sekoita
ja kuumenna. Sekoita kerran kuumennuksen
aikana.
n. 1-2 min. 100 P
2. Vaahdota kerma ja lusikoi se suklaaseokseen.
Koristele suklaarouheella ja tarjoile heti.
Työjärjestys
1. Kaada vesi ja sitruunan mehu lasiin ja kuumenna.
n. 1-2 min. 100 P
Lisää sokeria maun mukaan.