Sharp R-634N Bedienungsanleitung Seite 101

7. R-634N Norwegian CkBk 21/05/2001 12:32 Page 99
Du finner mer om dette i tabellen: Tilberedning av
friske grønnsaker (se side 102).
Når du handler grønnsaker bør du forsøke å
finne råvarer med lik størrelse. Dette er spesielt
viktig hvis du ønsker å tilberede de hele (f.eks.
nypoteter).
Vask grønnsakene før du tilbereder de og vei
opp mengden som kreves til oppskriften før du
skjærer eller kutter de.
Kr ydre som vanlig, men salt ikke før
grønnsakene er kokt.
Tilsett ca. 5 ss vann til hver 500 g grønnsaker.
Fiberrike grønnsaker trenger litt mer vann;
referer til tabellen (se side 102).
KOKING, GRILLING OG BRUNING UNDER GRILL
Du finner mer om dette i tabellen: Koking, grilling
og bruning under grill (se side 103).
Når du handler bør du forsøke å finne råvarer
med nesten samme størrelse ettersom dette er
med på å gi bedre resultater.
Vask alt kjøtt, fisk og fjørfe grundig under
rennende kaldtvann og tørk med kjøkkenpapir.
Deretter fortsetter du som vanlig.
Oksekjøtt bør være godt modnet og med minst
mulig sener.
Selv om de enkelte stykkene er av omtrentlig
samme størrelse kan resultatet variere. Det er
flere grunner til dette; type mat, forskjeller i fett-
og vanninnhold og råvaretemperaturen før
tilberedning.
Du kan tine og koke dypfryste retter i en og samme
prosess i mikrobølgeovnen og du vil se noen
eksempler på dette i tabellen (se side 100). Referer
også til den generelle informasjonen som er gitt
under avsnittene "Oppvarming" og "Tining".
TILBEREDNING AV FRISKE GRØNNSAKER
Grønnsaker kokes vanligvis i form med lokk.
Grønnsaker med høyt vanninnhold, slik som
spansk løk eller nypoteter, kan tilberedes i
mikrobølgefolie uten vann.
Rør eller vend grønnsakene ved halvgått tid.
La grønnsakene stå ca. 2 minutter etter
tilberedning slik at var men fordeler seg
(hviletid).
De angitte tidene er kun veiledende. Den
aktuelle tilberedningstiden er avhengig av vekt,
råvaretemperatur
grønnsakene. Jo friskere de er, jo kortere
tilberedningstid.
Store kjøtt- fisk- og fjørfestykker vendes under
tilberedningen ved halvgått slik at de blir jevnt
tilberedt på alle sidene.
Dekk steker med aluminiumsfolie etter
tilberedning og la de stå ca. 10 minutter
(hviletid). Kjøttet vil fortsette å steke i denne
tiden og kjøttsaften vil fordele seg jevnt slik at
det er mindre saft som går til spille når kjøttet
skjæres opp.
TINING OG KOKING
Referer til produsentens instruksjoner på
emballasjen når du varmer opp ferdigretter. De gir
vanligvis presise tilberedningstider og annen
informasjon for tilberedning i mikrobølgeovn.
99
og konsistens på