Sharp R-634N Bedienungsanleitung Seite 188

11. R-634N Swedish CkBk 21/05/2001 14:10 Page 186
DRYCKER OCH EFTERRÄTTER
Frankrike
PÄRON I CHOKLAD
Poires au chocolat
Total koktid: ca. 12-16 minuter
Redskap: Skål med lock (2 l kapacitet)
Skål med lock (1 l kapacitet)
Ingredienser
4 päron (600 g)
60 g socker
1 påse (10 g) vaniljsocker
1 msk päronlikör, 30 % alkoholhalt
150 ml vatten
130 g mörk choklad
100 g crème fraîche
Tips:
En portion vaniljglass passar bra till denna
efterrätt.
Nederländerna
VARM PUNSCH
Vuurdrank (10 serveringar)
Total koktid: ca. 9-11 minuter
Redskap: Skål med lock (2 l kapacitet)
Ingredienser
500 ml vitt vin
500 ml rött vin, torrt
500 ml rom, 54 % alkoholhalt
1 obehandlad apelsin
3 kanelstänger
75 g socker
10 tsk karamellsocker
Österrike
CHOKLAD MED VISPGRÄDDE
Schokolade mit Schlagobers
Total koktid: ca. 1-2 minuter
Redskap: Stor kopp (200 ml kapacitet)
Ingredienser
150 ml mjölk
30 g mörk choklad, riven
30 ml vispgrädde
Chokladströssel
Tyskland
VARM CITRONDRYCK
Total koktid: ca. 1-2 minuter
Redskap: Teglas (150 ml kapacitet)
Ingredienser
100 ml vatten
Saften från en citron
2-3 tsk socker
Tillagning
1. Skala päronen, skär dem ej.
2. Lägg socker, vaniljsocker, likör och vatten i skålen.
3. Placera päronen i vätskan, täck över och koka.
4. Häll 50 ml av pocheringsvätskan i den mindre
5. Rör såsen ordentligt. Häll såsen över päronen och
Tillagning
1. Häll alkoholen i skålen. Skala apelsinen (tunt) och
2. Ta ut apelsinskalet och kanelen ur den heta
Tillagning
1. Häll i mjölken i koppen. Lägg i den mörka
(1portion)
2. Vispa grädden och skeda ned den i chokladen.
Tillagning
1. Häll vattnet och citronsaften i glaset och värm upp.
(1 portion)
186
Rör om ordentligt, täck och värm upp.
1-2 min. 100 P
9-11 min. 100 P
Ta ut päronen ur vätskan och lägg dem i
kylskåpet.
skålen. Dela på chokladen och tillsätt den i
vätskan tillsammans med crème fraîche. Täck över
och värm upp.
2-3 min. 100 P
servera.
lägg skalet i skålen tillsammans med kanelen och
sockret. Täck över punschen och värm upp.
9-11 min. 100 P
vätskan. Lägg en tesked karamellsocker i botten
på varje glas, fyll på med punsch och servera.
chokladen, rör om och värm upp. Rör om en
gång under uppvärmningen.
ca. 1-2 min. 100 P
Dekorera med chokladströssel och servera.
ca. 1-2 min. 100 P
Tillsätt socker efter smak.