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6.3| MON EXPRESSO EST SANS
SAVEUR
Vous trouverez ci-après les causes des pro-
blèmes les plus fréquents liés à la préparation
d'un expresso.
Si l'expresso a un arrière-goût désagréable, vous
devez nettoyer soigneusement votre cafetière
expresso, comme décrit au chapitre « Nettoyage
et entretien ».
Le goût de mon expresso n'est pas assez
intense :
Les grains de café ou la mouture sont trop
•
vieux.
La quantité de mouture est trop faible.
•
Le degré de mouture est trop grossier et, de ce
•
fait, le temps d'extraction est trop court (seu-
lement 10 secondes, par exemple).
La quantité d'eau est trop élevée.
•
Mon expresso a un goût aigre ou est
sous-extrait :
Les grains ou le mélange choisis ne sont
•
pas adaptés (torréfaction trop légère, par
exemple).
Le degré de mouture est trop grossier et, de ce
•
fait, le temps d'extraction est trop court (seu-
lement 10 secondes, par exemple).
La température d'infusion est trop basse.
•
La quantité de mouture est trop élevée.
•
La quantité d'eau est trop faible.
•
Mon expresso a un goût amer ou est
surextrait :
Les grains ou le mélange choisis ne sont
•
pas adaptés (torréfaction trop foncée, par
exemple).
Le degré de mouture est trop fin et, de ce
•
fait, le temps d'extraction est trop long
(40 secondes, par exemple).
La température d'infusion est trop élevée.
•
La quantité de mouture est trop faible.
•
La quantité d'eau est trop élevée.
•
Le temps de pré-infusion est trop long.
•
La dureté de l'eau est trop élevée.
•
Il n'y a pas de crème :
Les grains de café ou la mouture sont trop
•
vieux ou ont été mal stockés.
La torréfaction est trop légère.
•
Le degré de mouture est trop grossier et, de ce
•
fait, le temps d'extraction est trop court (seu-
lement 10 secondes, par exemple).
Le degré de mouture est trop fin et, de ce
•
fait, le temps d'extraction est trop long
(40 secondes, par exemple).
La température d'infusion est trop basse.
•
La quantité de mouture est trop basse.
•
La crème de mon expresso se dissout
rapidement :
La température d'infusion est trop élevée.
•
Le temps d'extraction est trop court (seule-
•
ment 10 secondes, par exemple).
7| RÉGLAGES
La machine est préréglée en usine. Les réglages
peuvent être personnalisés selon les besoins.
Lorsque vous appuyez sur le bouton de réglage,
les différents réglages s'affichent à l'écran. Vous
pouvez les ajuster en appuyant sur les boutons
(+/-).
Pour passer au réglage suivant, il suffit d'ap-
puyer une nouvelle fois sur le bouton de
réglage. Les valeurs ajustées sont enregistrées
lors du changement.
REMARQUE
Vous pouvez interrompre l'opération de
•
réglage en appuyant sur le bouton marche/
arrêt. Les modifications apportées au réglage
affiché ne sont pas enregistrées.
L'opération de réglage s'interrompt automa-
•
tiquement au bout de 30 secondes sans autre
intervention. Les modifications apportées au
réglage affiché ne sont pas enregistrées.
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