Verwandte Anleitungen für WMF BISTRO easy 8300
Inhaltszusammenfassung für WMF BISTRO easy 8300
- Seite 1 WMF KAFFEEMASCHINEN Betriebsanleitung WMF BISTRO easy Typenreihe 8300 Ausgabe 6 - Stand 03.08 Artikel-Nr. 33 2191 7000...
- Seite 2 Ihre Betriebsanleitungen nicht gerne studie- ren? -Tun Sie es trotzdem! Denn hinterher werden Sie umso mehr Freu- de an Ihrer WMF KAFFEEMASCHINE ha- ben und am Schluss sagen können: „Hat sich doch gelohnt.“ Bitte beachten Sie in Ihrem eigenen Inter- esse alle Gefahren- und Sicherheitshinwei- se.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
9.1.2 Reinigung des Kombiauslaufs ..................29 9.2 Allgemeine Reinigung......................... 32 10 Fehlermeldungen, Anzeigen......................33 10.1 Fehlermeldungen ......................... 33 10.2 Fehlermeldungen für den Betreiber..................... 34 10.3 Hinweise für den Betreiber......................35 11 WMF Kunden-Service........................36 12 Gewährleistungsansprüche ......................36 13 HACCP Reinigungskonzept......................38... - Seite 4 Reinigung Abrechnen/Einstellen...
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Seite 5: Bezeichnung Der Maschinenteile
1 Bezeichnung der Maschinenteile Kaffeebohnenbehälter Handeinwurf/Reinigungsschacht Schlüsselschalter Getränketasten Schlauchdurchführung Kombiauslauf Tropfwanne, abnehmbar Displayanzeige Einstelltasten Milchschaumtaste Heißwassertaste Heißwasserauslauf Kaffeesatzbehälter Folgende Nummern erscheinen nur bei Abbildungen innerhalb des Textes: Münzeinwurf Rückgabeschacht für Münzen Schieber für Münzrückgabe Kontrolllampe „EIN“ Ein-/Ausschalter (innerhalb der Münzkassette) Münzkassette abschließbar... -
Seite 6: Allgemeine Funktionsbeschreibung
2 Allgemeine Funktionsbeschreibung Die Kaffeemaschine WMF Bistro easy ist ein Einzeltassenvollautomat für Espresso, Café Crème, Cappuccino, Milchkaffee und Latte Macchiato. Zusätzlich ist eine Heißwasserentnahme möglich. Es können sowohl Kaffeebohnen über die Mühlen, als auch gemahlener Kaffee über die Handzugabe verarbeitet werden. -
Seite 7: Gefahrenhinweise
3 Gefahrenhinweise Größtmögliche Gerätesicherheit gehört bei WMF zu den Produktmerkmalen, denen unser ganz besonderes Augenmerk gilt. Trotz aller Sicherheitsvorkehrungen bleibt jedoch jedes Gerät bei unsachgemäßem Umgang mit einem Gefahrenpotenzial behaftet. Aus diesem Grunde haben wir – im Interesse Ihrer Sicherheit – die Gefahrenhinweise unten zu- sammengefasst, und auch im weiteren Verlauf der Betriebsanleitung grau unterlegt. -
Seite 8: Sicherheitstechnische Hinweise
Maschine sofort am bauseitigen Hauptschalter abgeschaltet werden. Schalten Sie bei Störungen am Heißwassererzeuger die Maschine aus. Verständigen Sie den WMF Kunden-Service und schalten Sie die Maschine nicht wieder ein, bevor der Fehler behoben ist. 3. Gerät nicht im Freien verwenden. Bei Frost muss das Wassersystem entleert werden. -
Seite 9: Technische Daten
Beispiel Einbau eines geeigneten Wasserwächters in den bauseitigen Trinkwas- serzulauf. Bei einem Wasser mit mehr als 5° dKH (Karbonathärte) muss ein WMF Wasserfilter vorge- schaltet werden! Die Wartungsintervalle sind abhängig von der Belastung der Maschine und den örtlichen Wasserverhältnissen und sollten in Absprache mit Ihrem Servicetechniker festgelegt werden. -
Seite 10: Einsatz- Und Installationsbedingungen
Die bauseitigen Vorarbeiten sind vom Maschinenbetreiber in Auftrag zu geben und müssen von konzessionierten Installateuren unter Beachtung der allgemeinen, sowie örtlichen Vorschriften ausgeführt werden. Der WMF Kunden-Service darf nur die Verbindung der Maschine zu den vorbereiteten Anschlüssen herstellen. Er ist weder befugt, bauseitige Installationsarbeiten durch- zuführen, noch ist er für deren Durchführung verantwortlich! -
Seite 11: Bedienung
7 Bedienung Inbetriebnahme der Maschine Vor Inbetriebnahme der Maschine muss der Hauptabsperrhahn an der Trinkwasserzuleitung geöffnet und der elektrische Hauptschalter außerhalb der Maschine eingeschaltet werden. Drehen Sie den Schlüsselschalter auf Position „I“ (Ein). Die Maschine ist eingeschaltet und heizt bis zur Betriebstemperatur auf (ca. -
Seite 12: Vorbereiten Der Milchentnahme
Bitte achten Sie darauf, dass die Kaffeebohnenbehälter stets rechtzeitig nachgefüllt werden, um einen störungs- freien Betrieb der Kaffeemaschine zu gewährleisten. Sonderausstattung (Leermeldung): Durch die Displayanzeige werden Sie zum Nachfüllen Kaffeebohnen links der Kaffeebohnenbehälter aufgefordert. nachfüllen! Die Kaffeeausgabe ist bei leerem Kaffeebohnenbehälter Kaffeebohnen rechts gesperrt. -
Seite 13: Höhenverstellung Des Kombiauslaufs
Je nach gewählter Ausstattungsvariante stehen Ihnen 1-5 Getränketasten und eine Heißwassertaste und eine Milchschaumtaste zur Verfügung. Jede Taste kann individuell programmiert werden. Der WMF Kunden-Service stellt die Maschine entspre- chend Ihren Wünschen ein. Hinweis: Die gleichzeitige Entnahme von Kaffee und Heißwasser ist nicht möglich. -
Seite 14: Getränke (Espresso, Café Crème Etc.)
Mit Hilfe der Doppeltassenfunktion können 2 Tassen eines Beispiel: Espresso Getränks gleichzeitig zubereitet werden. 1 Tasse Espresso Drücken Sie dazu 2x kurz hintereinander auf die ge- wünschte Getränketaste. 2 Tassen Espresso werden gleich- zeitig zubereitet 7.5.1 Getränke (Espresso, Café Crème etc.) Vorsicht! Im Ausgabebereich des Kombiauslaufs besteht... -
Seite 15: Getränke Mit Milchzugabe (Milchkaffee, Cappuccino, Latte Macchiato Etc.)
7.5.2 Getränke mit Milchzugabe (Milchkaffee, Cappuccino, Latte Macchiato etc.) Vorsicht! Im Ausgabebereich des Kombiauslaufs besteht Verbrühungsgefahr! Sind die Kaffeebohnenbehälter befüllt (siehe 7.2 Befüllen der Kaffeebohnenbehälter Seite 13) und die Milch- entnahme ist vorbereitet (siehe 7.3 Vorbereiten der Milchentnahme Seite 14), können durch Betätigen einer Getränketaste Getränke entnommen werden. -
Seite 16: Handeinwurf
7.5.3 Handeinwurf Zur Zubereitung zusätzlicher Kaffeesorten (z.B. Schon- kaffee oder entcoffeinierter Kaffee) ist die Maschine mit einem Handeinwurf für den Einwurf von gemahlenem Kaffee ausgestattet. Um den Handeinwurf zu benutzen, gehen Sie wie folgt vor: 1. Öffnen Sie den Handeinwurf 2. Die Kaffeemühlen sind somit ausgeschaltet. -
Seite 17: Heißwasserausgabe
Drücken gestoppt. Free-Flow: Die Ausgabe erfolgt solange, wie die Heißwassertaste gedrückt wird. Die von Ihnen bevorzugte Variante wird nach Ihrem Wunsch durch Ihren WMF Kunden-Service eingestellt. Hinweis: Die gleichzeitige Entnahme von Heißwasser und Kaffee ist nicht möglich. -
Seite 18: Kaffeesatzbehälter
Kaffeesatzbehälter Das verbrauchte Kaffeemehl wird innerhalb der Maschine im Kaffeesatzbehälter aufgefangen. Der Kaffeesatz- behälter hat ein Fassungsvermögen von ca. 60 Brühungen. Durch die Displayanzeige werden Sie auf den Füllstand des Kaffeesatzbehälters aufmerksam gemacht. Ist der Kaffeesatzbehälter fast vollständig gefüllt, erscheint im Bitte Satzbehälter Display abwechselnd folgende Anzeige: entleeren! - Seite 19 Ist Ihre WMF Kaffeemaschine Bistro easy als Selbstbe- dienungsmaschine durch den WMF Kunden-Service auf den Entleermodus “R” eingestellt, gibt es folgende Unterschiede: Zeigt die Displayanzeige folgende Meldung an, muss der Bitte Satzbehälter entleeren! Schlüsselschalter auf “ ” gedreht werden. Entleeren Sie nun den Kaffeesatzbehälter 13. Im Display Bitte Satzbehälter...
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Seite 20: Anzeigen Von Stückzahlen
Drehen Sie den Schlüsselschalter auf “ ” und bestä- tigen Sie die ordnungsgemäße Entleerung des Kaffeesatz- behälters mit ENTER. Drehen Sie anschließend den Schlüsselschalter Position “I” zurück. Die Maschine ist wieder betriebs- bereit. Anzeigen von Stückzahlen Über die Schlüsselstellung „ “... -
Seite 21: Verkaufseinrichtungen
Verkaufseinrichtungen MÜNZPRÜFER Die WMF Bistro easy kann für den Selbstbedienungs- betrieb mit einem Münzprüfer ausgerüstet werden. Der Münzprüfer wird mit einem Schalter innerhalb der Münzkassette eingeschaltet. Münzeinwurf ist möglich, wenn die Lampe „EIN“ leuchtet. Anzeige „EIN“ am Münzprüfer leuchtet, wenn der Münzprüfer eingeschaltet und Kaffeemehl vorhanden ist. -
Seite 22: Ausschalten Der Maschine
Hauptabsperrhahn an der Trinkwasserzuleitung geschlossen und der elektrische Hauptschalter außerhalb der Maschine abgeschaltet werden. 8 Einstellungen Sie haben an Ihrer WMF Bistro easy die Möglichkeit, die Milchschaumqualität, die Kaffeemehlmenge und die Brühmenge individuell einzustellen bzw. zu verändern. 1. Drehen Sie dazu den Schlüsselschalter auf Stellung „... -
Seite 23: Einstellen Der Milchschaumqualität
Einstellen der Milchschaumqualität Durch Drücken der ENTER-Taste sind Sie in das Einstell- Einst. Schaumqualität programm gelangt: / < / > / ENTER/EXIT Mit Hilfe der Tasten können Sie im Einstellungsprogramm zwischen “Einstellen Schaum- qualität” und “Einstellen Dosiermengen” wählen. Mit der ENTER-Taste kommen Sie in das Einstell- programm für den Milchschaum und es erscheint folgende Schaumqualität Anzeige im Display:... -
Seite 24: Einstellen Dosiermengen
Einstellen Dosiermengen Einst. Dosiermengen Durch die Tasten können Sie zwischen den / < / > / ENTER/EXIT Einstellprogrammen Schaumqualität und Dosiermengen wählen. ENTER Mit der Enter-Taste gelangen Sie in das Einstellprogramm START-TASTE drücken für die Dosiermengen. >> Mengeneinstellung Drücken Sie die gewünschte Getränketaste 4, für welche Einstellung verändert werden soll (z.B. -
Seite 25: Maschinenpflege
9 Maschinenpflege Tägliche Reinigung Die tägliche Reinigung der Kaffeemaschine ist äußerst wichtig, um den störungsfreien Betrieb der Maschine und eine optimale Kaffeequalität sicherzustellen. Daher werden Sie im Display der Maschine 26 Stunden nach dem Ein- schalten darauf hingewiesen, das tägliche Reinigungspro- gramm durchzuführen. -
Seite 26: Reinigung Der Maschine
9.1.1 Reinigung der Maschine Bitte verwenden Sie für die Reinigung Ihrer WMF Bistro easy ausschließlich die WMF-Spezial- Reinigungstabletten (Best.-Nr. 33.0681.1000). Drehen Sie den Schlüsselschalter auf Stellung „ “ (Reinigung). Es erscheint folgende Anzeige im Display: Rein>Maschine / ENTER Milchschäumer ENTER Drücken Sie zum Start des automatischen Reinigungs-... -
Seite 27: Reinigung Des Kombiauslaufs
Während das Reinigungsprogramm läuft, (Dauer ca. 5 VORSICHT REINIGUNG Minuten) erscheint im Display: -- KEINE ENTNAHME-- Ist die Verschmutzung der Maschine überdurchschnittlich groß, wird dies von Ihrer WMF Kaffeemaschine erkannt. In der Displayanzeige erscheint eine erneute Reinigungs- aufforderung: -> Maschine AUS / EIN Reinig. - Seite 28 Reinigungsbürste, Milchansaugschlauch, An- saugdüse und Anschlusswinkel) für mindestens 5 Stunden in eine Reinigungslösung legen. Für diese Reinigungslösung füllen Sie 5 ml WMF Spezial- reiniger (Best.-Nr. 33 0683 6000) aus der Dosier- flasche in ein Gefäß mit 0,5 l handwarmem Wasser und rühren die Lösung an.
- Seite 29 “ ”, setzen Sie Reinigerlösung wie unter Punkt 6 beschrieben an (5 ml WMF Spezialreiniger aus der Dosierflasche auf 0,5 l handwarmes Wasser), legen Sie den Milchansaugschlauch in die Lösung und drücken Sie die -Taste. (Es wird etwa eine Minute lang Reinigerlösung durch den Kombiauslauf...
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Seite 30: Allgemeine Reinigung
Milchgetränkes der Milchschäumer nach einer einstell- baren Zeit mit Kaltwasser, Warmwasser und Dampf gespült. Milchrückstände werden auf diese Weise besei- tigt. Sind 20 Minuten (vom WMF Kunden-Service ver- änderbar) seit der letzten Entnahme eines Milchgetränkes vergangen, beginnt automatisch die Schäumerspülung: 1. -
Seite 31: Fehlermeldungen, Anzeigen
10.1 Fehlermeldungen Die nachfolgend aufgeführten Fehlermeldungen dürfen und können nur vom WMF Kunden-Service behoben werden! Ihre WMF BISTRO ist mit einem Diagnoseprogramm ausgestattet. Eventuell auftretende Fehler werden in der Displayanzeige gemeldet. Allerdings können die im folgenden aufgeführten Fehlermeldungen auch durch eine Netzstörung verursacht werden. Tritt im Normalbetrieb ein Fehler auf, erscheint deshalb beim ersten Auftreten der Fehler F1-F5 in der Displayanzeige eine Fehlermeldung. -
Seite 32: Fehlermeldungen Für Den Betreiber
10.2 Fehlermeldungen für den Betreiber Die nachfolgend beschriebenen Störmeldungen können vom Betreiber behoben werden. Störung! [DFM] -> Maschine AUS / EIN ⎝ Wasserzulauf öffnen! Wasserdruck 11:21 -> Fehler 20.04. Kaffeebohnen links ⎝ Mit dem Nachfüllen erlischt nachfüllen! automatisch der Hinweis.* ⎝... -
Seite 33: Hinweise Für Den Betreiber
WMF Wasserfilters nach dem Einschalten abwechselnd mit „Aufheizen!“. Sie haben jederzeit die Möglichkeit, sich über den nächsten Wartungstermin und den Brühzählerstand Ihrer WMF BISTRO sowie den Zustand Ihres WMF Wasserfilters zu informieren. Drehen Sie dazu den Schlüsselschalter auf Stellung „... -
Seite 34: Wmf Kunden-Service
11 WMF Kunden-Service Das WMF Servicenetz ist im gesamten Bundesgebiet so dicht, daß jeder Ort kurzfristig erreicht werden kann. Unsere Mitarbeiter sind erfahrene Spezialisten. Sie führen Spezialwerkzeuge, sowie die erforderlichen Originalersatzteile ständig mit, um Störungen an Ort und Stelle zu beheben. - Seite 35 Mängel, die durch Nichtbefolgen der Vorschriften über die Behandlung, Wartung und Pflege des Geräts (z.B. Betriebs- und Wartungsanweisungen der WMF gemäß der Bedienungsanleitung des jeweiligen Kaffeemaschinentyps) entstehen; für Mängel, die durch ungeeignete oder unsachgemäße Verwendung, durch das Nichtverwenden von WMF-Originalersatzteilen oder fehlerhafte Montage durch den Käufer...
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Seite 36: Haccp Reinigungskonzept
Zeit erwärmt sich die Milch nur im unkritischen Bereich. Bei geringerem Milchverbrauch sollte die Milch auch während des Betriebes gekühlt werden. Die WMF AG bietet hierzu verschiedene Möglichkeiten an. Jedoch auch dann gilt: die Milch muss vorgekühlt werden. Das Herabkühlen warmer Milch erfordert längere Zeit und soll deshalb vor dem Öffnen der Milch erfolgen.