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6.3| MEIN ESPRESSO SCHMECKT
NICHT
Hier finden Sie die Ursachen für die häufigsten
Probleme bei der Espressozubereitung.
Falls der Espresso einen unangenehmen Beige-
schmack hat, sollten Sie Ihre Espressomaschine,
wie in Kapitel „Reinigung und Pflege" beschrie-
ben, gründlich reinigen.
Mein Espresso schmeckt nicht intensiv
genug:
Die Kaffeebohnen oder das Kaffeepulver sind
•
zu alt.
Die Mahlmenge ist zu gering.
•
Der Mahlgrad ist zu grob und dadurch ist die
•
Extraktionszeit zu kurz (z. B. nur 10 Sekunden).
Die Wassermenge ist zu hoch.
•
Mein Espresso schmeckt säuerlich bzw. ist
unterextrahiert:
Nicht passende Bohnen oder Mischung ausge-
•
wählt (z.B. zu hell geröstet).
Der Mahlgrad ist zu grob und dadurch ist die
•
Extraktionszeit zu kurz (z. B. nur 10 Sekunden).
Die Brühtemperatur ist zu niedrig.
•
Die Mahlmenge ist zu hoch.
•
Die Wassermenge ist zu gering.
•
Mein Espresso schmeckt bitter bzw. ist
überextrahiert:
Nicht passende Bohnen oder Mischung ausge-
•
wählt (z.B. zu dunkel geröstet).
Der Mahlgrad ist zu fein und dadurch ist die
•
Extraktionszeit zu lange (z. B. 40 Sekunden).
Die Brühtemperatur ist zu hoch.
•
Die Mahlmenge ist zu gering.
•
Die Wassermenge ist zu hoch.
•
Die Vorbrühzeit ist zu lange.
•
Die Wasserhärte ist zu hoch.
•
Mein Espresso hat keine Crema:
Die Kaffeebohnen oder das Kaffeepulver sind
•
zu alt oder wurden falsch gelagert.
Die Röstung ist zu hell.
•
Der Mahlgrad ist zu grob und dadurch ist die
•
Extraktionszeit zu kurz (z. B. nur 10 Sekunden).
Der Mahlgrad ist zu fein und dadurch ist die
•
Extraktionszeit zu lange (z. B. 40 Sekunden).
Der Brühtemperatur ist zu niedrig.
•
Die Mahlmenge ist zu niedrig.
•
Die Crema meines Espressos löst sich schnell
auf:
Die Brühtemperatur ist zu hoch.
•
Die Extraktionszeit ist zu kurz (z. B. nur 10
•
Sekunden).
7| EINSTELLUNGEN
Die Maschine ist ab Werk voreingestellt. Die
Einstellungen können nach Bedarf individuell
angepasst werden.
Durch Drücken der Einstellungstaste werden die
jeweiligen Einstellungen auf dem Display ange-
zeigt und können durch das Betätigen der (+/–)
Tasten angepasst werden.
Durch nochmaliges Drücken der Einstellungs-
taste wird auf die nächste Einstellung gewech-
selt. Die angepassten Werte werden bei dem
Wechsel gespeichert.
HINWEIS
Der Einstellungsvorgang kann durch das Drü-
•
cken der Ein/Aus-Taste abgebrochen werden.
Dabei werden die Änderungen der angezeig-
ten Einstellung nicht gespeichert.
Der Einstellungsvorgang wird automatisch
•
nach 30 Sekunden ohne weitere Tastenbetä-
tigung abgebrochen. Dabei werden die Ände-
rungen der angezeigten Einstellung nicht
gespeichert.
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