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5.3| ZUBEREITUNG VON
MILCHSCHAUM
Um die Milch aufzuschäumen, gehen Sie wie
folgt vor:
1| Füllen Sie die Milchkanne (13) mit kalter
Milch bis zur „MAX"-Markierung.
HINWEIS
Vorzugsweise teilentrahmte Milch mit Kühl-
schranktemperatur verwenden. Pasteurisierte
oder ultrahocherhitzte Milch liefert in der Regel
die besten Ergebnisse.
2| Beziehen Sie für ca. 5 Sekunden Dampf
(Dampf-Taste), um das Kondenswasser aus
der Leitung zu entfernen. Richten Sie dazu
die Dampflanze (K) entweder auf die Auf-
fangschale (N) aus, oder halten Sie einen
anderen Behälter darunter.
3| Ziehen Sie die Dampflanze (K) so weit wie
möglich heraus und platzieren Sie diese in
die mit Milch gefüllte Milchkanne (13).
4| Drücken Sie die Dampf-Taste, um mit der
Zubereitung zu beginnen. Schäumen Sie
die Milch so lange auf, bis Sie einen zufrie-
denstellenden Milchschaum erhalten. Dabei
sollte die Milch nicht heißer als 65 °C werden.
HINWEIS
Reinigen Sie immer die Dampflanze sofort nach
•
dem Abschalten des Dampfes wie im Kapi-
tel „Reinigung und Pflege" beschrieben, damit
keine Milchrückstände haften bleiben. Nutzen
Sie dafür das beigelegte Reinigungstuch (12).
Die Dampfausgabe wird automatisch nach 60
•
Sekunden beendet.
Der Dampfvorgang kann jederzeit durch
•
nochmaliges Drücken der Dampf-Taste oder
der Ein/Aus-Taste abgebrochen werden.
Falls der Eco-Modus aktiviert ist, wird beim
•
ersten Tastendruck der Dampfheizer auf-
geheizt (Dampf-Taste pulsiert). Sobald die
Dampf-Taste wieder kontinuierlich leuchtet,
kann durch nochmaliges Drücken der Dampf-
Taste die Milchschaumzubereitung gestartet
werden.
WARNUNG
Verbrennungsgefahr!
Die Dampflanze ist heiß! Geben Sie Acht,
sich nicht zu verbrennen!
Heben Sie die Dampflanze im Dampfmo-
dus nicht aus der Milch, um zu verhin-
dern, dass die Milch spritzt.
Um beim Milchaufschäumen das beste Ergebnis
zu erzielen, gehen Sie wie folgt vor:
1| Halten Sie die Milchkanne leicht schräg zur
Seite und tauchen Sie die Dampflanze ca.
1 – 2 cm in die Milch ein.
2| Sobald sich die Milch im Kreis bewegt, bewe-
gen Sie die Milchkanne nach unten, bis die
Dampflanze fast die Oberfläche der Milch
erreicht und es zu zischen beginnt. Achten
Sie darauf, dass die Dampflanze sich weiter-
hin in der Milch befindet und die Strudelbe-
wegung der Milch erhalten bleibt.
3| Sobald die Milch handwarm (ca. 35 °C) ist
und genug Luft in die Milch eingesaugt
wurde, bewegen Sie die Milchkanne wie-
der nach oben – das Zischen hört auf. Behal-
ten Sie auch hierbei die Strudelbewegung der
Milch bei.
4| Sobald die Milch heiß genug und der Milch-
schaum zufriedenstellend ist, beenden Sie
den Vorgang mit der Dampf-Taste.
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