Verwandte Anleitungen für WMF 8000S
Inhaltszusammenfassung für WMF 8000S
- Seite 1 coffee wakes up the world Betriebsanleitung Kaffeemaschine Deutsch 00.00.000 Typenreihe 8800 33 2609 8000 03.2013...
-
Seite 2: Einsatz- Und Installationsbedingungen
Die Kaffeemaschine WMF 8000 S ist ein Einzeltassen- Vollautomat für Espresso, Café Crème, Cappuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato, Milchschaum und Heißwasser. Mit dem optional erhältlichen Pulverbehälter kann die WMF 8000 S heiße Schokolade mit Milch oder Milchschaum ausgeben. Betriebsanleitung befolgen VorSIcht > Immer genau die Betriebsanleitung befolgen,... -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Ebenenumschaltung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Betriebsanleitung WMF 8000 S... - Seite 4 Firmware Update . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41 Betriebsanleitung WMF 8000 S...
- Seite 5 Meldungen Bedienen Fehlermeldungen und Störungen Fehler ohne Fehlermeldung Sicherheit gefahren für den Bediener gefahren für die Kaffeemaschine Bestimmungsgemäße Verwendung richtlinien Pflichten des Betreibers gewährleistungsansprüche anhang: technische Daten technische Daten Kaffeemaschine Einsatz- und Installationsbedingungen anhang: Zubehör und Ersatzteile Index Betriebsanleitung WMF 8000 S...
-
Seite 6: Vorstellung
Vorstellung | Bezeichnung der Kaffeemaschinenteile Vorstellung Bezeichnung der Kaffeemaschinenteile Display Espresso Cappuccino Café Cr ème Latte Macchiato Milch-Choc Milchkaffee Chociatto Schaum Betriebsanleitung WMF 8000 S... - Seite 7 Dampftasten (Auto Steam / Easy Steam; optional) Kombiauslauf mit integriertem Milchschäumer Dampfauslauf (optional) Höheneinstellbarer Tassentisch Herausnehmbare Tropfschale mit Tropfgitter Satzbehälter Heißwasserauslauf Sondertasten (Heißwasser) Seitenbeleuchtung Bedienblende Ein/Aus-Taster Display Betriebsbereitschaft Getränketasten Handeinwurffeld Warmspülfeld Vor- und zurückblättern Menüfeld (öffnet das Hauptmenü) Baristafeld Meldefeld Betriebsanleitung WMF 8000 S...
- Seite 8 Seite 72 hinweis / tipp hINWEIS • Hinweise für den sicheren Umgang und Tipps für eine einfachere Bedienung. tIPP aufruf des hauptmenüs ™ Auf das Hauptmenüfeld tippen Das Hauptmenü wird angezeigt. Es gibt weitere Anzeigemöglichkeiten w Hauptmenü. Betriebsanleitung WMF 8000 S...
-
Seite 9: Glossar
Automatisches Pressen des Kaffeemehls vor der Brühung. Pulvergetränke Zum Beispiel Choc oder Topping Reichweite Zum Beispiel: Literleistung des Wasserfilters Satzrutsche w T heken-Satzdurchwurf, Seite 17 SB-Betrieb Kunden-Selbstbedienung Spülung Zwischenreinigung Zugaben Bestandteile eines Rezeptes für ein Getränk, zum Beispiel neben Kaffee, Milch, Milchschaum, Choc. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 10: Bedienen
• Nur Produkte, die für den Verzehr und die Kapitel Sicherheit beachten Verwendung mit der Kaffeemaschine geeignet w a b Seite 63 sind, verarbeiten. > Der Bohnenbehälter und der Handeinwurf dürfen nur mit Materialien für die bestimmungs- gemäße Verwendung befüllt werden. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 11: Kaffeemaschine Einschalten
™ Ein Trinkgefäß in geeigneter Größe auf den Tassentisch unter den Kombiauslauf stellen Tastenbelegung Nur mit manuellem Tassentisch: w B edienoptionen ™ Den Tassentisch auf die passende Höhe schieben Seite 29 ™ Auf die gewünschte Getränketaste tippen getränkeabbruch ™ Nochmals auf die Getränketaste tippen Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 12: Vorwahlfelder (Optional)
Milch- oder Milchschaumausgabe Dosierart ™ Ein Trinkgefäß in geeigneter Größe unter den w F üllmenge Kombiauslauf stellen Seite 24 ™ Auf die mit Milch oder mit Milchschaum belegte Start-Stop oder dosiert Getränketaste tippen Die Ausgabe erfolgt je nach eingestellter Dosierart. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 13: Milch Anschließen
™ Den Milchschlauch in die Milchpackung stecken Der Schlauch muss bis auf den Boden der Milchpackung reichen. 2.8.2 Mit WMF cooler, WMF cup&cool (optional) ™ Den Milchbehälter aus dem Cooler entnehmen ™ Den Deckel des Milchbehälters nach hinten schieben ™ Die Milch in den Milchbehälter füllen ™... -
Seite 14: Auto Steam (Optional)
• Bei einer eingestellten Temperatur von 90 °C kann Milch und Schaum überkochen. > Das Gefäß maximal zur Hälfte füllen. tipp tIPP > Die Milch beim Aufschäumen nicht überhitzen, die Milchschaummenge nimmt sonst ab. 2.10 Easy Steam Mit dem Easy Steam-Dampfauslauf können Getränke erhitzt werden. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 15: Höheneinstellbarer Tassentisch
Frische der Produkte zu bewahren. • Fremdkörper können die Kaffeemühle WIchtIg beschädigen. Diese Schäden sind von der Gewährleistung ausgeschlossen. Kapitel Gewährleistung beachten w a b Seite 71 > Darauf achten, dass keine Fremdkörper in den Bohnenbehälter gelangen. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 16: 2.13 Handeinwurf
Zubereitung Kaffeemehl über den handeinwurf (optional) ™ Auf das Vorwahlfeld „Handeinwurf“ tippen ™ Auf die gewünschte Getränketaste tippen Der Handeinwurf öffnet automatisch. ™ Mit dem kleinen Maßlöffel die gewünschte Kaffeemehlmenge einfüllen (maximal 16 g) ™ Den Handeinwurf schließen Das gewählte Getränk wird ausgegeben. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 17: 2.14 Satzbehälter
Die Satzrutsche täglich reinigen ausgestattet werden. Der Satzbehälter und der w M anuelle Reinigungen Kaffeemaschinenboden haben in diesem Fall einen Seite 49 Durchbruch, der in der bauseitigen Theke fortgesetzt ist. Der Kaffeesatz wird in einem separaten Behälter unter der Theke aufgefangen. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 18: 2.16 Kaffeemaschine Ausschalten
™ Die Bedienblende nach oben schieben Hinter der Bedienblende, auf der rechten Seite ist der Ein/Aus-Taster. ™ Kurz auf den Ein/Aus-Taster drücken (ca. 1 Sekunde) Die Kaffeemaschine schaltet aus. ™ Den Netzstecker ziehen ™ Den Haupthahn der Wasserzuleitung schließen PIN-Zugangskontrolle w P IN-Rechte Seite 35 Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 19: Software
Die Felder und Tasten auf dem Display stehen Milch-Choc Milchkaffee je nach Einstellung und Maschinenausführung zur Verfügung. Chociatto Schaum Felder Display Betriebsbereitschaft Seite 21 Barista (Kaffeestärke) Warmspülen Seite 21 Seite 21 Handeinwurf Meldungen Seite 21 Seite 59 Koffeinfrei-Feld Seite 12 Koffeinfrei Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 20: Funktionen Hauptmenü
Seite 41 Felder Menüsteuerung Zum Hauptmenü Wert / Einstellung bestätigen Zum vorherigen Menü Wert / Einstellung löschen PIN-Eingabe Testzubereitung Weiter, Vorwärts, Start Zurück Hilfetext aufrufen Tastaturaufruf Speichern von Einstellungen Laden von Einstellungen Meldungen auf dem Display Milchtemperaturanzeige Fehlermeldung (optional) Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 21: Betriebsbereitschaft
B edienoptionen 1 x tippen 3 Bohnen 15 % stärker als eingestellt * Seite 29 2 x tippen 1 Bohne 15 % schwächer als eingestellt * * Maximale Kaffeemehlmenge 19 g pro Brühung Die Kaffeestärke wird einmalig für die nächste Brühung geändert. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 22: Pflege
Kaffeemaschine nach der Systemreinigung. w a b Seite 42 • Mixerspülung • Milchsystemspülung • Schäumerspülung cleanLock CleanLock ™ Auf tippen CleanLock Ein 15-Sekunden-Countdown startet. Jetzt kann das Touch-Display gereinigt werden. 15 Sekunden nach der letzten Berührung wird das Touch-Display wieder aktiviert. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 23: Anleitungen
Animierte Anleitungen zu den verfügbaren Anleitungen Reinigungsprogrammen und für den Aus- und Einbau von Mixer und Kombiauslauf zur Reinigung. Filtertausch (optional) Filtertausch Nur verfügbar, wenn die Berechtigung vom WMF Service an geschultes Personal vergeben wurde. getränke allgemeines testausgabe Bei vielen Getränkeeinstellungen ist es möglich, eine Testausgabe mit den neuen Einstellungen zu starten, bevor das Rezept gespeichert wird. -
Seite 24: Füllmenge Und Mehrfachbrühung
Heißwasser bei Dosierart „dosiert“. Dosierart • Start-Stop Die Ausgabe läuft bis zur eingestellten Menge. Die Ausgabe kann durch erneuten Tastendruck vorher gestoppt werden. • Dosiert Die eingestellte Menge wird ausgegeben. Die Dosierart ist für Milch, Schaum und für Heißwasser verfügbar. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 25: Rezepte Ändern
Zugaben, die untereinander stehen, werden gleichzeitig zubereitet. Die Software meldet, wenn gewünschte Optionen technisch nicht möglich sind. Vorrat Werkszugaben Die Zugaben, die für das Rezept verwendbar sind, werden hier angezeigt. ™ Auf die gewünschte Zugabe tippen und diese in den aktuellen Rezeptaufbau schieben Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 26: Zugabe Löschen
Die Einstellmöglichkeiten für die gewählte Zugabe werden angezeigt. Die gespeicherten und die aktuellen Daten werden angezeigt. Die aktuellen Werte Die vom Service hinterlegten Werte Die Werkswerte Kaffeemehlmenge Angabe in Gramm (g) Wassermenge / Milchmenge Angabe in Milliliter (ml) Brühtemperatur Angabe in Grad Celsius (°C) Betriebsanleitung WMF 8000 S... - Seite 27 Wie Qualität 4, jedoch stärkeres Nasspressen. Wie Qualität 5, jedoch stärkeres Nasspressen. Wie Qualität 6, jedoch längeres Nasspressen. Kaffeemühle auswählen Der komplette Anteil der zu mahlenden Kaffeemehlmenge ist 10. Die Gesamtmenge kann aus verschiedenen Mühlen zusammengestellt werden. So sind vielfältige, individuelle Rezepte möglich. Betriebsanleitung WMF 8000 S...
-
Seite 28: Text Und Bild
Die Tassenhöhe für das Getränk wird hier eingestellt. Getränketaste die Größe gewählt Den Tassensymbolen auf der rechten Seite kann eine werden. Tassenhöhe zugeordnet werden. Diese Höhen werden gespeichert und können durch ein kurzes Tippen auf das Symbol übernommen werden. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 29: Bedienoptionen
Seite 28 tasten tauschen Die Position von zwei Getränketasten wird hier getauscht. ™ Auf eine Getränketaste tippen ™ Auf das Feld „Tasten tauschen“ tippen ™ Auf die Getränketaste tippen, die getauscht werden soll ™ Den Tausch bestätigen Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 30: Spülsignal
Decaf-Funktion mit 15 % mehr Kaffeemehl gebrüht. „Decaf“. Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv temperaturvorwahl heißwasser Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv aktiv Nach einem Tastendruck auf die Heißwassertaste werden drei Ausgabetemperaturen zur Auswahl angezeigt. inaktiv Keine Temperaturwahl ist möglich. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 31: Milchschaumauswahl
SB-Betrieb aktiv bedeutet folgende Einstellungen werden gleichzeitig geschaltet. • Ebenenumschaltung: inaktiv • Baristafeld: inaktiv • Warmspülfeld: inaktiv • Handeinwurf: inaktiv • Getränkevorwahl: inaktiv • Getränkeabbruch: inaktiv • Menüfeld: verzögert • Fehleranzeige: Symbol Baristafeld Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: aktiv Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 32: Warmspülfeld
• aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv aktiv Zuvor ausgewählte Getränke werden ohne weiteren Tastendruck ausgegeben. getränkeabbruch Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: aktiv Menüfeld Optionen: • sofort • verzögert Standardwert: sofort Fehleranzeige Optionen: • Text • Symbol Standardwert: Text Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 33: Info
Timer Die Timer-Wochenübersicht wird aufgerufen. In dieser Übersicht werden alle Ein- und Ausschaltzeiten angezeigt. Service Service Kontaktdaten für den WMF Service. Seriennummer der Kaffeemaschine. Pflege Pflege Die letzten Reinigungen und Pflegemaßnahmen, die über Programme der Kaffeemaschine laufen, werden hier angezeigt. -
Seite 34: Abrechnung
2 Espresso M... Espresso Espresso M... Standardeinstellung Zähler 1 = Tageszähler Zähler 2 = Wochenzähler Zähler 3 = Monatszähler Zähler 4 = Jahreszähler tIPP Jeder Zähler kann auf Wunsch deaktiviert werden. Verkaufsgeräte Siehe Betriebsanleitung Verkaufsgeräte. Kellnerabrechnung Siehe Betriebsanleitung Kellnerabrechnung. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 35: Pin-Rechte
über den PIN-Zugang der Ebene Abrechnen. abrechnen-PIN Abrechnen Nach Eingabe der gültigen PIN, Zugang zu: • Pflege • PIN-geschützter Ein/Aus-Taster • Milch und Schaum einstellen • Timerprogramm • Einstellen (Getränk, Allgemein, Sonstige) • PIN-Rechte, Zugangskontrolle vergeben • Abrechnen von Getränken Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 36: 3.10 Timer
07:00 21:00 07:00 20:00 08:00 09:00 10:00 10:00 20:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00 Detailansicht aktueller tag Umschalten von Tages- und Wochenübersicht. Die Tagesübersicht zeigt die Daten des aktuellen Tag. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 37: Timer-Schaltzeiten Einstellen
Donnerstag Freitag Samstag Sonntag 00:00 01:00 02:00 03:00 04:00 05:00 06:00 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 21:00 06:00 21:00 06:00 21:00 06:00 21:00 06:00 21:00 06:00 22:00 23:00 Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 38: System
Die gewünschte Farbe über das Dreieck im Farbkreis einstellen. Die Farbe kann außerdem über die RGB-Werte bestimmt und eingestellt werden. Daneben gibt es die Optionen: • Farbwechsel langsam • Farbwechsel normal • Farbwechsel schnell • Aus Die aktuelle Einstellung wird sofort angezeigt. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 39: Beleuchtung Bei Betriebsbereitschaft
Zum Beispiel Meldung Bohnen leer. Optionen: • aktiv • inaktiv Standardwert: inaktiv aktiv Die Beleuchtung während einer Meldung wird einstellbar. Beleuchtung bei Meldungen (Event) • Eventfarbe Behälter (optional) • Eventfarbe Seiten Displayhelligkeit Displayhelligkeit Die Displayhelligkeit wird hier eingestellt. touch-Display-Kalibrierung Touchkalibrierung Das Touch-Display neu kalibrieren. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 40: Wasserfilter
Die Filterreichweite in Liter wird hier eingegeben. gemessene Wasserhärte Die gemessene Wasserhärte in °dKH wird hier eingegeben. Maschinenausstattung Maschinenausstattung Nur für den Service. 3.12 Sprache Die Sprache der Displayführung wird hier eingestellt. Die zur Verfügung stehenden Sprachen werden in englischer Sprache angezeigt. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 41: 3.13 Usb
HACCP-Nachweis exportiert. Datensicherung Datensicherung Eingestellte Daten wie Maschinendaten, Getränkedaten usw. werden hier gesichert. Daten laden Daten laden Gesicherte Daten wie Maschinendaten, Getränkedaten usw. werden hier geladen. (Kann mit PIN geschützt werden.) Firmware update Firmware Update Nur für den Service. Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 42: Pflege
Seite 63 > Vor und nach mehrtägigen Betriebspausen alle Reinigungen durchführen. gesundheitsgefahr / hygiene VorSIcht • Alle Reinigungsmittel sind mit den Kapitel Sicherheit beachten Reinigungsprogrammen perfekt abgestimmt. w a b Seite 63 > Verwenden Sie nur WMF Reinigungs- und Entkalkungsmittel. Betriebsanleitung WMF 8000 S... - Seite 43 Seite 63 Kombiauslauf heiße Reinigungsflüssigkeit. • Die heißen Flüssigkeiten können die Haut reizen und durch die Hitze besteht Verbrühungsgefahr. > Niemals während der Reinigung unter die Ausläufe greifen. > Dafür sorgen, dass niemals jemand Reinigungsflüssigkeit trinkt. Betriebsanleitung WMF 8000 S...
-
Seite 44: Übersicht Reinigungsintervalle
S eite 54 Pulverbehälter reinigen * w S eite 55 Täglich = Täglich mindestens einmal und bei Bedarf Wöchentlich = Wöchentliche Reinigung Regelmäßig = Regelmäßig bei Bedarf Automatisch = Automatischer Ablauf = Bei Bedarf täglich = Optional (je nach Ausstattung) Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 45: Reinigungsprogramme
Systemreinigung Anleitung als Animation Die Systemreinigung ist ein automatisches w K affeemaschine Reinigungsprogramm und reinigt mit einer w H auptmenü WMF Reinigungstablette das Kaffeesystem der w P flege w A nleitungen Kaffeemaschine. Eine Milchsystemspülung und eine Mixerspülung sind Bestandteile der Systemreinigung. - Seite 46 Systemreinigung; active Milk Für die Systemreinigung bei Kaffeemaschinen mit Active Milk wird zur Reinigung der spezielle blaue Reinigungsbehälter benötigt. Starten ™ Das Pflegeprogramm wählen ™ Auf tippen Reinigungsprogramme ™ Auf tippen Systemreinigung ™ Den Angaben auf dem Display folgen Betriebsanleitung WMF 8000 S...
-
Seite 47: Mixerspülung
Ausgabe von Milchgetränken gibt. w P flege w A nleitungen Die Milchsystemspülung spült den Milchschlauch mit den Milchdüsen und den Kombiauslauf. ™ Das Pflegeprogramm wählen ™ Auf tippen Reinigungsprogramme ™ Auf tippen Milchsystemspülung ™ Den Angaben auf dem Display folgen Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 48: Schäumerspülung
™ Den Angaben auf dem Display folgen Übersicht Milchsystem reinigen Milchsystem Automatische Reinigungsprogramme w S eite 45 Milchsystem manuell reinigen w S eite 51 Automatische Schäumerspülung Automatische Mixerspülung Systemreinigung; Standard Systemreinigung; über Plug&Clean-Adapter Systemreinigung; mit Reinigungsbehälter täglich; Milchsystem manuell reinigen Wöchentlich; Milchsystem manuell reinigen Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 49: Manuelle Reinigungen
> Keinen scharfen Reiniger verwenden. > Zur Reinigung weiche Tücher verwenden. 4.5.2 Satzbehälter reinigen (Satzrutsche, optional) ™ Den Satzbehälter leeren und unter fließendem Trinkwasser ausspülen ™ Mit einem feuchten Tuch reinigen ™ Den Satzbehälter trocknen und wieder einsetzen Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 50: Tropfschalen Reinigen
> Keinen scharfen Reiniger verwenden. > Zur Reinigung weiche Tücher verwenden. Zur Pflege der Verkleidungsteile aus Metall (Oberfläche matt) empfehlen wir WMF Purargan®. 4.5.5 unter der Kaffeemaschine ™ Die Auffangwanne entnehmen und reinigen ™ Unter der Kaffeemaschine mit einem feuchten Tuch wischen Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 51: Milchsystem Manuell Reinigen
™ Den gelösten Kombiauslauf abnehmen ™ Den Milchschlauch aus dem Milchgefäß ziehen und vom Kombiauslauf lösen ™ Den Mixerschlauch lösen (falls vorhanden) ™ 5 ml WMF Spezialreiniger mit 0,5 Liter warmem Trinkwasser mischen gesundheitsgefahr bei augenkontakt VorSIcht • Bei Augenkontakt kann der WMF Milchsystem-... -
Seite 52: Dampfauslauf Reinigen
™ Mit einer Bürste reinigen ™ Gründlich mit klarem Wasser spülen ™ Die Dampfdüse auf den Auto Steam-Auslauf schrauben ™ Die Dampfdüse in ein Gefäß mit klarem Wasser tauchen ™ Kurz auf eine Auto Steam-Taste tippen ™ Den Dampfauslauf mit einem feuchten Tuch abwischen Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 53: Mixer Reinigen
™ Den Mixerschlauch wieder auf die Stutzen des Mixerbechers und des Kombiauslaufs stecken Verbrühungsgefahr VorSIcht • Ist der Mixerschlauch nicht fest aufgesteckt, Kapitel Sicherheit beachten kann ungewollt heißes Wasser oder heißes w a b Seite 63 Pulvergetränk austreten > Den Mixerschlauch immer fest aufstecken Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 54: Bohnenbehälter Reinigen
™ Die Bohnenbehälter nach oben entnehmen ™ Die Bohnenbehälter restlos leeren und mit einem feuchten Tuch gründlich auswischen ™ Die Bohnenbehälter vollständig trocknen lassen ™ Die Bohnenbehälter wieder befüllen und aufsetzen ™ Die Verriegelung mit dem Multitool im Uhrzeigersinn schließen Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 55: 4.5.10 Pulverbehälter Reinigen
™ Die Portioniererschnecke wieder zusammenbauen und Portionierer mit Einzelteilen. einsetzen, die Überwurfmuttern anschrauben Portioniererschnecke WIchtIg auf die richtige Lage des auswurfs achten! ™ Den Pulverbehälter wieder befüllen und aufsetzen ™ Die Verriegelung mit dem Multitool im Uhrzeigersinn drehen und schließen Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 56: Haccp-Reinigungskonzept
Prüfverfahren festgelegt und durchgesetzt werden. HACCP-Export w S eite 41 Bei ordnungsgemäßer Installation, Wartung, Pflege und Reinigung erfüllen WMF Kaffeemaschinen die Voraussetzungen der oben genannten Anforderungen. Wird die Pflege und Reinigung der Kaffeemaschine nicht ordnungsgemäß durchgeführt, wird die Ausgabe von Milchgetränken hinsichtlich der Lebensmittelhygiene zu einem Gefahrenpunkt. - Seite 57 Je nach Einstellung ergibt ein Liter • Wird während des Betriebs nicht gekühlt, muss die Milch ca. 20 Cappuccino. Milch sehr schnell verbraucht werden. Gegebenenfalls Die WMF AG bietet verschiedene die Milch zwischendurch kühlen. Kühlmöglichkeiten an (z.B. WMF Beistellkühler oder • Bei geringerem Milchverbrauch muss die vorgekühlte WMF Milchkühler).
-
Seite 58: Wartung Und Entkalkung
Personal oder den WMF Service, da hier Seite 59 Sicherheitsüberprüfungen vorgenommen werden müssen. WMF Service Wichtig! Der WMF Service ist für Sie über eine zentrale Stelle Für weitere Wartungsarbeiten und erreichbar, falls die Servicestelle vor Ort nicht bekannt ist. Reparaturen wenden Sie sich bitte an Ihren zuständigen WMF Service. -
Seite 59: Meldungen Und Hinweise
Satzbehälter leeren ™ Den Satzbehälter leeren Satzbehälter fehlt ™ Den Satzbehälter wieder korrekt einsetzen Wasserfilter tauschen ™ Den WMF Service rufen Die Betriebsanleitung des Wasserfilters beachten! Fehler in der Betriebsanleitung nachsehen Anzeige der Fehlernummer w F ehlermeldungen / Störungen Den WMF Service rufen Anzeige der Fehlernummer w ... -
Seite 60: Fehlermeldungen Und Störungen
Fehlertext bzw. der Fehlernummer und befolgen Sie die Handlungsanweisungen. Falls auch dies nicht zum Erfolg führt oder der angezeigte Fehler nicht gelistet ist, bitte den WMF Service rufen. Einige Meldungen führen zur Sperrung einzelner Funktionen. Das erkennen Sie am Erlöschen der Getränketastenbeleuchtung. Die Getränke der beleuchteten Getränketasten können weiter bezogen werden. - Seite 61 Betriebsanleitung WMF 8000 S...
-
Seite 62: Fehler Ohne Fehlermeldung
™ Prüfen, ob die verwendete Milch ausreichend gekühlt ist • Pulvergetränk verstopft ™ Ist der Schlauch geknickt? ™ Reinigung und Spülung häufiger durchführen, ggf. täglich w Ü bersicht Reinigungsintervalle, Seite 44 w M ilchsystem manuell reinigen, Seite 51 ™ Weniger Pulver einstellen ™ Mehr Wasser einstellen Betriebsanleitung WMF 8000 S... -
Seite 63: Sicherheit
• Die Missachtung der Sicherheitshinweise kann zu ernsten Verletzungen führen. > Alle Sicherheitshinweise beachten. gefahren für den Bediener Größtmögliche Sicherheit gehört bei WMF zu den wichtigsten Produktmerkmalen. Die Wirksamkeit der Sicherheitseinrichtungen ist nur gewährleistet, wenn Folgendes beachtet wird: > Vor Gebrauch die Betriebsanleitung sorgfältig VorSIcht lesen. -
Seite 64: Lebensgefahr Durch Stromschlag Bei Nichtbeachten
> Während der Ausgabe immer ein passendes Trinkgefäß unterstellen. Verletzungsgefahr VorSIcht • Besonders längere Haare könnten sich im Mühlenkopf verfangen und so in die Kaffeemaschine gezogen werden. > Die Haare immer mit einem Haarnetz schützen, bevor Sie die Bohnenbehälter abnehmen. Betriebsanleitung WMF 8000 S... - Seite 65 Kombiauslauf und aus dem Heißwasserauslauf heiße Reinigungsflüssigkeit und heißes Wasser. • Die heißen Flüssigkeiten können die Haut reizen und durch die Hitze besteht Verbrühungsgefahr. > Niemals während der Reinigung unter die Ausläufe greifen. > Dafür sorgen, dass niemals jemand Reinigungsflüssigkeit trinkt. Betriebsanleitung WMF 8000 S...
-
Seite 66: Gefahren Für Die Kaffeemaschine
> Die Kaffeemaschine unbedingt auf eine wasser- resistente und wärmeunempfindliche Unterlage stellen, um die Aufstellfläche vor Schäden zu schützen. Kaffeemühle • Fremdkörper können die Kaffeemühle beschädigen. Diese Schäden sind von der Gewährleistung ausgeschlossen. > Darauf achten, dass keine Fremdkörper in den Bohnenbehälter gelangen. Betriebsanleitung WMF 8000 S... - Seite 67 Probleme und Schäden an der Kaffeemaschine zu vermeiden: • Bei Trinkwasser mit einer Karbonathärte von mehr als 5 °dKH muss ein WMF Wasserfilter vorgeschaltet werden, sonst kann es an der Kaffeemaschine zu Schäden durch Verkalkung kommen. • Achten Sie aus versicherungsrechtlichen Gründen stets darauf, dass nach Betriebsschluss der Haupthahn für...
-
Seite 68: Bestimmungsgemäße Verwendung
Sicherheit | Bestimmungsgemäße Verwendung Bestimmungsgemäße Verwendung Die WMF 8000 S ist dazu bestimmt, Kaffeegetränke, Milchgetränke und / oder Pulvergetränke (zum Beispiel Choc und Topping) in diversen Variationen in Tassen oder Kannen auszugeben. Dieses Gerät ist für den industriellen und gewerblichen Einsatz bestimmt und für den Gebrauch durch Fachleute oder geschulte Anwender in Läden,... -
Seite 69: Richtlinien
2002 / 96 / EC (WEEE). Die Konformitätserklärung ist dem Gerät beigelegt. Das Gerät trägt das CE-Zeichen. Bei nicht mit der WMF abgestimmten Änderungen des Geräts verliert diese Erklärung ihre Gültigkeit. Für Länder außerhalb der EU gelten die jeweils gültigen nationalen Bestimmungen. -
Seite 70: Pflichten Des Betreibers
Betriebssicherheit Ihrer Kaffeemaschine ist u.a. die regelmäßige Überprüfung der Sicherheitsventile und der Druckbehälter erforderlich. Diese Maßnahmen werden im Rahmen der Wartung durch den WMF Service oder durch von WMF autorisiertes Servicepersonal durchgeführt. WMF Spezial-Reinigungsmittel Die Maschinenreinigung darf nur mit den von w Z ubehör und Ersatzteile WMF vorgesehenen WMF Spezial-Reinigungsmitteln für... -
Seite 71: Gewährleistungsansprüche
über die Behandlung, Wartung und Pflege des Geräts (z.B. Betriebsanleitung und Wartungsanweisungen) entstehen. • Für Mängel, die durch das Nichtverwenden von WMF Originalersatzteilen oder fehlerhafte Montage durch den Käufer oder Dritte oder durch fehlerhafte oder nachlässige Behandlung entstehen. Wichtig • Für Folgen unsachgemäßer und ohne unsere Wartung Einwilligung vorgenommener Änderungen oder... -
Seite 72: Anhang: Technische Daten
Maschinenbetreiber in Auftrag zu geben. Sie müssen von konzessionierten Installateuren unter Beachtung der allgemeinen, der nationalen, sowie der örtlichen Vorschriften ausgeführt werden. Der WMF Service darf nur die Verbindung der Kaffeemaschine zu den vorbereiteten Anschlüssen herstellen. Er ist weder befugt bauseitige Installationsarbeiten durchzuführen, noch ist er für deren Durchführung verantwortlich. - Seite 73 Aus Funktions-, Service- und Sicherheitsaspekten ist bei der Installation ein Mindestabstand von 50 mm seitlich zum Bauwerk - oder zu WMF fremden Bauteilen - erforderlich. Ein Mindestarbeitsraum vor der Kaffeemaschine von 800 mm wird empfohlen. Eine freie Höhe von 1 100 mm ab Oberkante Aufstellfläche einhalten.
- Seite 74 (Mobilstation) darf die Kaffeemaschine nicht mit einem bauseitigen festen Anschluss installiert werden. Um eventuell auftretende Störungen unserer abgeschirmten Datenleitungen durch Potentialausgleichsströme zwischen den Geräten zu vermeiden, sollte, für die an einem Abrechnungssystem angeschlossenen Geräte, ein zusätzlicher Potentialausgleich vorgesehen werden. (Siehe EN 60309) Betriebsanleitung WMF 8000 S...
- Seite 75 Betriebsanleitung WMF 8000 S...
-
Seite 76: Anhang: Zubehör Und Ersatzteile
Anhang: Zubehör und Ersatzteile anhang: Zubehör und Ersatzteile Betriebsanleitung WMF 8000 S... - Seite 77 Anhang: Zubehör und Ersatzteile Betriebsanleitung WMF 8000 S...
-
Seite 78: Index
Kombiauslauf mit integriertem Milchschäumer 7 Dosiert 24 Letzte Brühung 33 Ebenenumschaltung 29 Ein/Aus-Taster 7 Einbauabstände 73 Einsatz- und Installationsbedingungen 72 Manuelle Reinigungen 49 Einstellen-PIN 35 Maschinenausstattung 40 Eventanzeige 39 Mehrfachbrühung 24 Meldefeld 7 Meldungen auf dem Display 20 Meldungen Bedienen 59 Betriebsanleitung WMF 8000 S... - Seite 79 Meldungen und Hinweise 59 Start-Stop-Freeflow 25 Menüfeld 7, 32 Symbole der Betriebsanleitung 8 Milch anschließen 13 System 38 Milch anschließen - Mit WMF Cooler, WMF Cup&Cool (optional) 13 Systemreinigung 45 Milch anschließen - Standard 13 Milchmenge 26 Milch- oder Milchschaumausgabe 12 Milchschaumauswahl 31...
- Seite 80 Ihr nächster WMF Service: © 2012-2013 WMF AG Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form ohne schriftliche Genehmigung reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.