Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Süßes Brot
Zutaten:
180 ml Milch
300 g Weizenmehl Type 405
1 TL Butter
TIPP: Das Grundrezept für süßes Brot können Sie mit den folgenden Zutaten abwandeln:
Rosinenbrot:
1-2 EL Rosinen
Zimtbrot:
1 TL Zimt
Nussbrot:
1 EL gemahlene Haselnüsse
Früchtebrot:
1 EL kandierte, fein gewürfelte Früchte
Ingwerbrot:
1 TL fein geriebener, frischer Ingwer
Brote für Allergiker
Wir haben gute Backergebnisse mit den Produkten der Firma Schär und der Hammermühle Diät
GmbH erzielt.
Bei Fragen zu glutenfreien Produkten oder bei Mehrfachunverträglichkeiten können Sie sich direkt
an diese Firmen wenden:
Hotline Fa. Schär
Hotline Hammermühle
Die in unseren Rezepten verwendeten Zutaten erhalten Sie in Reformhäusern und Bioläden. Die
Hammermühle-Produkte können unter der o.g. Telefonnummer direkt beim Hersteller bestellt
werden.
Helles Weißbrot
Zutaten: 190 ml Wasser
1 EL Öl
160 g Hammermühle Mehl-Mix
hell
1½ EL Buchweizenmehl
1 TL Salz
1 Prise Zucker
1½ EL Hammermühle Trocken-
sauerteig
3,5 g Trockenhefe
Programm: Basis
TIPP: Dieses Grundrezept können Sie mit den folgenden Zutaten abwandeln:
Sonnenblumenbrot:
Kürbiskernbrot:
Kräuterbrot:
Käsebrot:
Knoblauchbrot:
Deutschland
Österreich
Sonst. Länder
Deutschland
5 EL Sonnenblumenkerne
5 EL Kürbiskerne
2 EL gehackte Kräuter
3 EL geriebener Parmesan
1-2 fein gehackte Knoblauchzehen
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zucker
3,5 g Trockenhefe
Programm: Schnell
Tel. 0130/8135537
Tel. 0660/311728
Tel. 0039 0473 29 33 00
Tel. 06321/95890
Sesambrot
Zutaten: 75 ml Wasser
65 ml Milch
1 EL Butter
1 Ei, Kl. S
100 g Hammermühle Mehl-Mix
hell
75 g Hammermühle Mehl-Mix Plus
1 TL Zucker
1 TL Salz
5 EL Sesam
3,5 g Trockenhefe
Programm: Basis
15
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
