Unold Backmeister 8610 Bedienungsanleitung Seite 49

Pain complete
Beaucoup de magasins et de magasins pour produits diététiques offrent soit des céréales moulus
ou la possibibilité de mouler les céréales fraîchement. Au moin 2/3 de la quantité nécessaire devrait
être moulu très fine, le reste plus grossier.
Pain complet d'épeautre
Ingrédients: env. 230 ml de babeurre
150 g farine d'épeautre
150 de farine complète de blé
1 petite cuillère de gluten de blé
2 grandes cuillères de graines
de tournesol
1 petite cuillère de sel
1 pincée de sucre
3,5 g levure de boulanger sèche
Programme: Basis / Base
Pain sucré
Pain sucré
Ingrédients: 180 ml de lait
300 g farine de blé type 405
1 petite cuillère de beurre
TIPP: Variez cette recette de base en ajoutant les ingrédients suivants:
Pain aus raisins:
Pain à la canelle:
Pain aux noisettes:
Pain aux fruits:
Pain au gingembre:
Pain au chocolat
Ingrédients: 180 ml de lait
300 g farine de blé type 405
2 gr.cuillères de chocolat instant
1 pincée de sel
3,5 g levure de boulanger sèche
Programme: Schnell / Rapid
TIPP: Echangez les fruits à votre choix par :
Pain aux abricots:
Pain aux framboises:
Pain aux myrtilles:
Pain aux mûres:
1-2 grandes cuillères de raisins secs
1 petite cuillère de canelle
1 grande cuillère de noisettes moulues
1 grande cuillère de fruits confits
1 petite cuillère de gingembre râpé
200 ml d'abricots purés
200 ml de framboises purées
200 ml de myrtilles purées
200 ml de mûres purées
Pain complet de blé
Ingrédients: 230 ml de l'eau
300 g de farine complète de blé
½ petite cuillère de miel
½ petite cuillère de malt d'orge
1 petite cuillère de sel
3,5 g levure de boulanger sèche
Programme: Basis / Base
1 sachet de sucre vanillé
1 grande cuillère de sucre
3,5 g levure de boulanger sèche
Programme: Schnell / Rapid
Pain aux fraises
Ingrédients: 200 ml de fraises purées
300 g farine de blé type 405
1 grande cuillère de sucre
1 pincée de sel
1 grande cuillère de pistaches
3,5 g levure de boulanger sèche
Programme: Schnell / Rapid
45