Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Volkorenbroden
TIP:
Vele levensmiddelwinkels, reformhuizen en biowinkels bieden vandaag de dag naast gemalen
graan ook de mogelijkheid om graan vers te laten malen of te laten schroten. Ten minste 2/3
van de benodigde hoeveelheden dient u meelfijn te malen, de rest kunt u grof schroten.
Wanneer u ingrediënten als kleurenmout, tarwezemelen enz. niet bij uw handelaar krijgt, kunt
u deze ingrediënten bestellen:
tel. 0049-7306/925900 - fax 0049-7306/925905
D nkelvolkorenbrood
i
Ingrediënten:
ca. 230 ml karnemelk
150 g volkorendinkelmeel
150 g volkorentarwemeel
1 TL tarwezemelen
1 EL zonnebloemenpitten
1 TL zout
1 snufje suiker
3,5 g droge gist
Programma:
Basis
Zoete broden
Chocoladebrood
Ingrediënten:
180 ml melk
300 g tarwebloem type 405
2 EL instant-cacaopoeder
1 snufje zout
3,5 g droge gist
Programma:
Snel
TIP: Het basisrecept voor zoet brood kunt u met de volgende ingrediënten variëren:
Rozijnenbrood:
1-2 EL rozijnen
Kaneelbrood:
1 TL kaneel
Notenbrood:
1 EL gemalen hazelnoten
Vruchtenbrood:
1 EL gekonfijte, in fijne dobbelsteentjes gesneden vruchten
Gemberbrood:
1 TL fijn geraspte, verse gember
Aardbeienbrood
Ingrediënten: 200 ml gepureerde aardbeien
300 g tarwebloem type 405
1 EL suiker
TIP: Het fruit is bij het bovenstaande recept vervangbaar. Gebruik bijv.
Abrikozenbrood:
200 ml gepureerde abrikozen
Frambozenbrood: 200 ml gepureerde frambozen
Bosbessenbrood:
200 ml gepureerde bosbessen
Bramenbrood:
200 ml gepureerde bramen
TIP: I.p.v. de pistachenootjes kunt u ook hele amandelen, hazelnoten of walnoten toevoegen.
Lekker smaakt ook de toevoeging van 2 snufjes kaneel.
60
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg
Internet:
www.hobbybaecker.de
Volkorentarwebrood
Ingrediënten:
Programma:
Zoet brood
Ingrediënten:
Programma:
Programma:
230 ml water
300 g volkorentarwebloem
½ TL honing
½ TL kleurmout
1 TL zout
3,5 g droge gist
Basis
180 ml melk
300 g tarwebloem type 405
1 TL boter
1 pakje vanillesuiker
1 EL suiker
3,5 g droge gist
Snel
1 snufje zout
1 EL pistachenootjes
3,5 g droge gist
Snel
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
