Unold Backmeister 8610 Bedienungsanleitung Seite 81

Pane al cioccolato
Ingredienti: 180 ml di latte
300 g di farina di grano tipo"00"
2 cucchiai di polvere di cacao
istantaneo
1 pizzico di sale
3,5 g di lievito di panetteria
secco
Programma: Schnell (rapido)
SUGGERIMENTO: potete variare la ricetta base del pane dolce aggiungendo i seguenti
ingredienti:
Pane alle uvette:
Pane alla cannella:
Pane alle nocciole:
Pane alla frutta candita:
Pane allo zenzero:
Programma di cottura (Backprogramm)
Potete utilizzare questo programma per preparare un pane molto particolare, per esempio ripieno di
speck, formaggio o verdure, ideali per party e buffet o da regalare. Ecco alcune ricette:
Rotolo farcito con formaggio e verdure
Ingredienti:
Impasto: ricetta base pane multicereali o
pane bianco alla contadina
Ripieno: 100 g di porri affettati fini
50 g di emmenthal grattugiato
grosso
50 g di semi di girasole
2 cucchiai di panna acida
Preparazione:
• Preparare con il
(IMPASTO) l'impasto per il pane multicereali
o per il pane bianco alla contadina.
• Stendere l'impasto fino a formare un
rettangolo di sfoglia delle dimensioni di circa
18 x 24 cm.
•
Preparare il ripieno mescolando i porri
tagliati fini, l'emmenthal e i semi di girasole.
• Spennellare la sfoglia con la panna acida.
• Distribuire uniformemente il ripieno sulla
sfoglia.
• Arrotolare quindi la sfoglia, deporla nel
recipiente di cottura
programma BACKEN (COTTURA).
Programmi: Teig (Impasto)
Backen (Cottura)
1-2 cucchiai di uvetta
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di nocciole tritate
1 cucchiaio di frutta candita a cubetti
1 cucchiaino di zenzero fresco, finemente tritato
programma TEIG
ed avviare il
Pane dolce
Ingredienti: 180 ml di atte
300 g di farina di grano tipo"00"
1 cucchiaino di burro
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di zucchero
3,5 g di lievito di panetteria
secco
Programma: Schnell (rapido)
Rotolo pizza
Ingredienti:
Impasto: ricetta base ciabatta o pane
bianco alla contadina
Ripieno: 2-3 cucch. di conserva di
pomodoro
2 cucchiai di prosciutto cotto a
dadini
2 cucchiai di mozzarella per la
pizza a dadini
½ cucchiaino di origano
Preparazione:
Preparare con il
(IMPASTO) l'impasto per il pane bianco
alla contadina o per la ciabatta.
Stendere l'impasto fino a formare un
rettangolo di sfoglia delle dimensioni di
circa 18 x 24 cm.
Preparare il ripieno mescolando il pro-
sciutto a cubetti, la mozzarella e l'origano.
Spennellare la sfoglia con la conserva di
pomodoro.
Distribuire uniformemente il ripieno sulla
sfoglia.
Arrotolare quindi la sfoglia, deporla nel
recipiente di cottura
programma BACKEN (COTTURA).
Programmi: Teig (Impasto)
Backen (Cottura)
programma TEIG
ed avviare il
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