Warmhouden - Unold Backmeister 8610 Bedienungsanleitung

Voorverwarmen
Het apparaat is voorzien van een voorverwarmingsfase, waarin alle ingrediënten voor de verdere
verwerking op de optimale temperatuur worden getempereerd. In deze fase zijn geen kneedgeluiden
te horen. Het apparaat is dus niet defect als het apparaat na het drukken op de starttoets niet
onmiddellijk begint te kneden.
Deeg kneden
De Backmeister mengt en kneedt het deeg automatisch zo lang tot het de juiste consistentie heeft
Kneedhaak verwijderen
Wij adviseren na de laatste kneedfase wat meel op uw handen te strooien en de kneedhaak met de
hand te verwijderen om het gat dat in het brood ontstaat zo klein als mogelijk te houden. In het
programma BASIS is dit moment 71 min. na drukken op de Start-toets, in het programma SCHNELL
(snel) 20 min. na drukken op de Start-toets bereikt. Gebruik hiervoor a.u.b. een tijdmeter zoals bijv.
een eierwekker. Tevens kunt u op dit moment ook het deegoppervlak naar wens insnijden of bijv. met
graankorrels bestrooien of met een geklutst ei bestrijken om een donkerder oppervlak te verkrijgen.
Deeg laten r jzen i
Na het kneden bereikt de Backmeister de optimale temperatuur voor het rijzen van het deeg.
Bakken
De broodbakautomaat regelt de baktemperatuur en -tijd automatisch. Na afloop van de baktijd klinkt
er fijf keer een pieptoon om aan te geven dat het brood kan worden verwijderd resp. dat de
warmhoudtijd van 30 min. nu begint.

Warmhouden

Na afloop van het bakprogramma houdt de Backmeister het brood gedurende ca. 30 min. warm.
Tevens brandt het rode controlelampje boven de START-/STOPP-toets. Als u deze functie niet wenst,
kunt u direct na het bakken het programma afbreken door op de START-/ STOPP-toets te drukken
(min. 4 sec.)
Croquant bakken
Als u het brood na afloop van de warmhoudtijd nog te licht van kleur vindt of als u een hardere korst
wenst, kunt u nu met de menukeuzetoets het programma CROSS-BACKEN (croquant bakken) kiezen.
Dan drukt u op de START-/STOPP-toets. Nu wordt het brood verdere 15 min. gebakken. Er volgt
opnieuw een warmhoudtijd van 30 min.
Einde van het programma
Na beëindiging van het programma gaat het apparaat weer naar de uitgangsstand. Het reservoir met
behulp van ovenwanten verwijderen, op de kop zetten, en indien het brood niet direct op het rooster
valt, de kneedaandrijving van onderaf enkele malen heen en weer bewegen tot het brood eruit valt.
Hierbij kunt u zien op welke plaats in het brood de vleugel van de kneedhaak zich bevindt. Het brood
op die plaats iets insnijden en de kneedhaak er in zijn geheel uittrekken
Indien u geen andere broden meer wilt bakken, a.u.b. de stekker uit het stopcontact trekken.
50