Recettes - Unold Backmeister 8610 Bedienungsanleitung

Recettes

Recettes avec mélange à pain
Mühlengold Ciabatta
Ingrédients: 180 ml de l'eau
300 g de mélange à pain
1 petite cuillère de huile d'olive
Programme: Schnell / Rapid
Goldpuder pain de campagne
Ingrédients: 210 ml de l'eau
350 g de mélange à pain
5 g levure de boulanger sèche
Programme: Basis / Base
Goldpuder Gateau fin
Ingrédients: 180 ml de lait ou l'eau
300 g de mélange à pain
3,5 g levure de boulanger sèche
Programme: Schnell / Rapid
TIPP: Préparez un pain de 180 ml de l'eau, 300 g de mélange à pain et un des ingrédients
suivants: 50 g d'oignons grillés, de salami, de fromage, d'olive, de graines de tournesol, de
graines de courges, des pignons ou de cacahuettes. Remplacez l'eau par du jus de
tomates, un mélange de 50% de l'eau et 50% de vin rouge, du babeurre, du lait de soja
ou du lait de vache à votre choix.
Les pains classiques
Faites attention:
Pour préparer des pains de farine claire comme du blé ou de l' épéautre ne prenez que 180 ml de
l'eau et 300 g de farine aux maximum. Ces pains levent plus et remplissent la moule même avec
ces quantités réduites.
Pain blanc
Ingrédients: 180 ml de l'eau
200 g de farine de blé type 550
100 g semoule
½ petite cuillère de sel
1 pincée de sucre
3,5 g levure de boulanger sèche
Programme: Schnell / Rapid
Mühlengold pain complet
Poids de pain: env. 510 g
Ingrédients: 210 ml de l'eau
350 g de mélange à pain
Programme: Basis / Base
Mühlengold pain au graines de courges
préparation comme pain complet
Mühlengold pain de campagne
préparation comme pain complet
Mühlengold pain vital
préparation comme pain complet
Mühlengold pain aux pommes de terre
préparation comme pain complet
Mühlengold pain aux graines
préparation comme pain complet
Pain au vin rouge
Ingrédients: 90 ml de l'eau
90 ml de vin rouge sec
300 g de farine de blé type 550
1 grande cuillère d' amandes
½ petite cuillère de sel
1 pincée de sucre
3,5 g levure de boulanger sèche
Programme: Schnell / Rapid
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