Schwein - Miele H6100B Gebrauchsanweisung

Schwein

Gericht
Schweinebraten/ Rollbraten,
ca. 1 kg
Schweinebraten mit Schwarte,
ca. 2 kg
Kasseler, ca. 1 kg
Hackbraten, ca. 1 kg
 Betriebsart /  Temperatur /  Ebene /  Bratzeit /  Kerntemperatur
 Heißluft plus /  Bratautomatic /  Klimagaren /  Ober-/Unterhitze
1) Wenn Sie die Betriebsart Klimagaren  verwenden, lösen Sie nach der Aufheizphase
die manuellen Dampfstöße verteilt über die Garzeit aus.
2) Gießen Sie nach der Hälfte der Garzeit ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
3) Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an
der angegebenen Kerntemperatur orientieren.


[°C]
/
160–170
1)
160–170


180–190
/
170–180
1)
180–190


190–200
/
150–160
1)
150–160


170–180
/
170–180

200–210
Braten


[min]
2)
1/2 100–130
2)
1/2 100–130
2)
1/2 100–120
2)
2
120–140
2)
1/2 120–140
2)
1/2 130–150
2)
1/2
60–80
1/2 60–80
2)
1/2
80–100
2)
1/2
60–70
2)
1/2
70–80
3)

[°C]
80–90
80–90
75–80
80–85
77