Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck - Miele H6100B Gebrauchsanweisung

Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck
Kuchen/
Gebäck
Windbeutel (1 Blech)
Windbeutel (2 Bleche)
Blätterteig (1 Blech)
Blätterteig (2 Bleche)
Makronen (1 Blech)
Makronen (2 Bleche)
 Betriebsart /  Heißluft plus /  Ober-/Unterhitze
 Temperatur /  Ebene /  Backzeit
1) Heizen Sie den Garraum vor. Wählen Sie dazu nicht die Betriebsart Schnellaufhei-
zen .
2) Nehmen Sie die Bleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten heraus, wenn das Backgut
bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.


[°C]

160–170
1)
 180–190

160–170

170–180

190–200

170–180

120–130
1)
 120–130

120–130
Backen


[min]
2 30–45
2 25–35
2)
1+2
30–45
2 20–30
2 20–30
2)
1+2
20–30
2 25–50
2 25–45
2)
1+2
25–50
73