Kartoffel-Käse-Gratin - Miele H6100B Gebrauchsanweisung

Rezepte
Kartoffel-Käse-Gratin
Zubereitungszeit 85–95 Minuten
für 4 Portionen
Zutaten
500 g mehlig kochende Kartoffeln, ge-
schält
250 ml Sahne
125 g Crème fraîche
150 g Gouda, gerieben
1 Knoblauchzehe
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat
Zubehör
Kochtopf
Auflaufform, flach ( 30 cm)
Zubereitung
Die Kartoffeln in dünne Scheiben
schneiden. 5 Minuten in kochendem
Wasser vorgaren.
Kartoffeln in die gefettete, mit der
Knoblauchzehe ausgeriebene Auflauf-
form geben. Mit etwa 2/3 der Käsemen-
ge mischen.
Sahne, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und
Muskat verquirlen, gleichmäßig über die
Kartoffeln gießen. Mit dem restlichen
Käse bestreuen und in den Backofen
geben.
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Einstellung
Betriebsart: Klimagaren 
Anzahl/Art der Dampfstöße: 2
Temperatur: 170–180 °C
Wassermenge: ca. 100 ml
Ebene: 1
1. Dampfstoß:
15 Minuten nach Start des Garvorgangs
Garzeit: 40–50 Minuten
Tipp
Die kalorienbewusste Variante: 750 g
Kartoffelscheiben in eine gefettete Auf-
laufform geben. Mit Salz und Pfeffer
würzen, mit 250 ml Gemüsebrühe über-
gießen, wie oben beschrieben garen.
Etwa 10 Minuten vor Garzeitende mit
etwa 3 EL geriebenem Parmesan be-
streuen.