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Bräunungsgaren - Miele H6100B Gebrauchsanweisung

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Bräunungsgaren
Die Betriebsart Bräunungsgaren ist ge-
eignet für kleine Mengen wie z. B. Tief-
kühlpizza, Aufbackbrötchen, Ausstech-
plätzchen, aber auch für Fleischgerichte
und Braten. Durch die optimale Rest-
wärmenutzung sparen Sie bis zu 30 %
Energie im Vergleich zu herkömmlichen
Betriebsarten bei vergleichbar guten
Garergebnissen.
Diese Betriebsart ist nicht für größere
Mengen geeignet, bei denen ein Durch-
backen von frischem Teig erfolgen soll
(z. B. Biskuitteig, Obstkuchen oder
Small Cakes). Dabei wird keine Energie-
ersparnis erzielt.
Sie können eine Temperatur zwischen
100 und 250 °C einstellen.
Für eine optimale Energieersparnis
halten Sie die Tür während des Gar-
vorgangs geschlossen.
Spezialanwendungen
Anwendungsbeispiele:
Gericht
Ausstechplätzchen
Ratatouille
Fischfilet in Folie, ca.
500 g
Tiefkühlpizza, vorgeba-
cken
Schinkenbraten,
ca. 1,5 kg
Rinderschmorbraten,
ca. 1,5 kg
 Temperatur /  Garzeit
– Verwenden Sie je nach Höhe des
Garguts Ebene 1 oder 2.
– Die angegebenen Zeiten gelten für
den nicht vorgeheizten Garraum.
– Garen Sie Bratenstücke zuerst mit
Deckel. Entfernen Sie den Deckel
nach drei Viertel der Garzeit und gie-
ßen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
– Prüfen Sie das Gargut nach der kür-
zeren Zeit.
[°C]
[min]
150 25–30
180 40–60
200 25–30
200 20–25
160 130–160
180 160–180
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