Einkochen - Miele H6100B Gebrauchsanweisung

Einkochen

Einkochbehälter
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Verletzungsgefahr!
Beim Erhitzen von geschlossenen
Dosen entsteht darin ein Überdruck,
durch den sie platzen können.
Verwenden Sie den Backofen nicht
zum Einkochen und Erhitzen von Do-
sen.
Verwenden Sie nur spezielle Gläser, die
Sie im Fachhandel erhalten:
– Einkochgläser
– Gläser mit Schraubverschlüssen
Obst und Gemüse einkochen
Wir empfehlen die Betriebsart Heißluft
plus .
Die Angaben gelten für 6 Gläser mit 1 l
Inhalt.
 Schieben Sie das Universalblech in
Ebene 1 und stellen Sie die Gläser
darauf.
 Wählen Sie die Betriebsart Heißluft
plus  und eine Temperatur von
150–170 °C.
 Warten Sie bis zum "Perlen", d. h. bis
in den Gläsern gleichmäßig Bläschen
aufsteigen.
Verringern Sie die Temperatur recht-
zeitig, um ein Überkochen zu verhin-
dern.
Spezialanwendungen
Obst/Gurken
 Stellen Sie die niedrigste Temperatur
ein, sobald das "Perlen" in den Glä-
sern zu sehen ist. Lassen Sie die Glä-
ser dann für weitere 25–30 Minuten
im warmen Garraum stehen.
Gemüse
 Verringern Sie die Temperatur auf
100 °C, sobald das "Perlen" in den
Gläsern zu sehen ist.
Möhren
Spargel, Erbsen, Bohnen
 Einkochzeit
 Stellen Sie nach der Einkochzeit die
niedrigste Temperatur ein. Lassen Sie
die Gläser dann für weitere
25–30 Minuten im warmen Garraum
stehen.
Nach dem Einkochen

Verbrennungsgefahr!
Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim
Herausnehmen der Gläser.
 Nehmen Sie die Gläser aus dem Gar-
raum.
 Lassen Sie sie mit einem Tuch be-
deckt ca. 24 Stunden an einem zug-
freien Ort stehen.
 Prüfen Sie anschließend, ob alle Glä-
ser geschlossen sind.

[min]
50–70
90–120
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