Lasagne - Miele H6100B Gebrauchsanweisung

Lasagne

Zubereitungszeit 110–120 Minuten
Zutaten
10 (ca. 180 g) Lasagneplatten (oh-
ne Vorkochen)
Zutaten Tomaten-Hackfleischsoße
50 g geräucherter, durchwachsener
Speck, fein gewürfelt
150 g Zwiebeln
375 g Hackfleisch
Salz
schwarzer Pfeffer
1 TL Thymian
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
500 g geschälte Tomaten
30 g Tomatenmark
125 ml Brühe
Zutaten Champignonsoße
20 g Butter
150 g frische Champignons
2 EL Mehl
250 ml Sahne
Salz
Muskat
2 EL Petersilie, gehackt
Zum Überbacken
200 g Gouda, gerieben
Zubehör
Pfanne
Kochtopf
Auflaufform (ca. 25 x 35 cm)
Zubereitung
Speckwürfel anbraten, 2/3 der Zwiebeln
zufügen und dünsten. Das Hackfleisch
zufügen, unter Rühren braun braten. Mit
Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
Die Tomaten zerkleinern, mit der Flüs-
sigkeit, dem Tomatenmark und der Brü-
he zum Fleisch geben und etwa 5 Mi-
nuten schmoren.
Für die Soße die restlichen Zwiebeln in
Butter goldgelb dünsten. Die in Schei-
ben geschnittenen Champignons zufü-
gen, leicht anbraten und das Mehl unter
Rühren darüber stäuben. Mit Sahne
und Milch ablöschen, würzen und etwa
5 Minuten kochen lassen. Petersilie zu-
fügen.
Auflaufform fetten und nacheinander
1/3 der Tomaten-Hackfleischsoße,
5 Lasagneplatten, 1/3 der Tomaten-
Hackfleischsoße, die Hälfte der Cham-
pignonsoße, 5 Lasagneplatten, die rest-
liche Tomaten-Hackfleischsoße und die
restliche Champignonsoße einfüllen.
Die Lasagne mit Käse bestreuen und
offen garen.
Rezepte
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