Geflügel, Fisch - Miele H6100B Gebrauchsanweisung

Geflügel, Fisch
Gericht
Geflügel, 0,8–1 kg
Geflügel, ca. 2 kg
Geflügel, gefüllt, ca. 2 kg
Geflügel, ca. 4 kg
Fisch im Stück, ca. 1,5 kg
 Betriebsart /  Temperatur /  Ebene /  Bratzeit /  Kerntemperatur
 Heißluft plus /  Bratautomatic /  Klimagaren /  Ober-/Unterhitze
1) Wenn Sie die Betriebsart Klimagaren  verwenden, lösen Sie nach der Aufheizphase
die manuellen Dampfstöße verteilt über die Garzeit aus.
2) Gießen Sie nach der Hälfte der Garzeit ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
3) Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an
der angegebenen Kerntemperatur orientieren.


[°C]
/ 180–190

190–200
/
180–190

190–200
/
180–190

190–200
/
160–170

180–190
/
160–170
1)
160–170


180–190
Braten


[min]
1/2 60–70
1/2 60–70
1/2 100–120
1/2 90–110
1/2 110–130
1/2 110–130
2)
1/2 120–160
2)
1/2 120–160
1/2 45–55
1/2 45–55
1/2 45–55
3)

[°C]
85–90
85–95
85–95
85–90
75–80
79