Marinierte Hähnchenkeule - Miele H6100B Gebrauchsanweisung

Marinierte Hähnchenkeule
Zubereitungszeit 60–70 Minuten + 2 Stunden Marinieren
für 4–6 Portionen
Zutaten
6 Hähnchenkeulen (à 300–400 g)
abgeriebene Schale von 3 Zitronen
6 EL Zitronensaft
3 EL brauner Zucker
2 TL Salz
½ TL Pfeffer
4 EL Öl
100 ml Wasser
Zubehör
Universalblech
Zubereitung
Zitronenschale mit Zitronensaft, Zucker,
Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Die
Hähnchenkeulen rundum mit dieser
Marinade bestreichen, nebeneinander
auf das Universalblech legen und etwa
2 Stunden ziehen lassen.
Die Keulen erneut mit der Marinade be-
streichen und 100 ml Wasser in das
Universalblech geben und im Backofen
garen.
Einstellung
Betriebsart: Klimagaren 
Anzahl/Art der Dampfstöße: 1
Temperatur: 180–190 °C
Wassermenge: ca. 100 ml
Ebene: 2
1. Dampfstoß:
17 Minuten nach Start des Garvorgangs
Garzeit: 35–45 Minuten
Tipp
Es können auch individuell gewürzte
Hähnchenkeulen (nicht mariniert) mit
der oben angegebenen Einstellung zu-
bereitet werden. Dazu aber zusätzlich
noch 100 ml Flüssigkeit zu Beginn in
das Universalblech geben.
Rezepte
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