Doraden Mit Kräutersoße - Miele H6100B Gebrauchsanweisung

Rezepte
Doraden mit Kräutersoße
Zubereitungszeit 45–55 Minuten
4 Portionen
Zutaten
4 küchenfertige Doraden (à ca. 400 g)
40 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zutaten Soße
30 g Butter
20 g Mehl
4 EL Weißwein
375 ml Brühe
100 ml Sahne
1½ EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
Zucker
2 Zitronen
Zubehör
Universalblech
Kochtopf
Zubereitung
Fische salzen, pfeffern und mit Öl be-
streichen und in das Universalblech le-
gen.
Fisch in den vorgeheizten Backofen ge-
ben.
Butter im Kochtopf erhitzen, Mehl zuge-
ben. Nach und nach Brühe und Wein
zugießen und aufkochen lassen. Mit
Sahne und Kräutern verfeinern. Mit
Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.
Doraden auf einer vorgeheizten Platte
oder Tellern mit einer halben Zitrone
servieren. Die Soße separat servieren.
150
Einstellung
Betriebsart: Klimagaren 
Anzahl/Art der Dampfstöße: 1
Temperatur: 190–200 °C + Vorheizen
Wassermenge: ca. 100 ml
Ebene: 2
1. Dampfstoß:
15 Minuten nach Start des Garvorgangs
Garzeit: 25–35 Minuten