Hefezopf Mit Walnüssen - Miele H6100B Gebrauchsanweisung

Rezepte
Hefezopf mit Walnüssen
Zubereitungszeit 100–110 Minuten
10 Portionen
Zutaten
1 Würfel Hefe (42 g)
200 ml Milch, lauwarm
500 g Mehl
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
100 g Butter, weich
1 Ei
100 g Walnüsse, gehackt
Zum Bestreichen
Milch
Zubehör
Backblech/gelochtes Gourmet-Back-
blech
Zubereitung
Hefe unter Rühren in lauwarmer Milch
auflösen. Mit Mehl, Zucker, Vanillinzu-
cker, Salz, Butter und Ei zu einem glat-
ten Teig verkneten. Im Backofen zuge-
deckt bei 35 °C Ober-/Unterhitze
30–40 Minuten gehen lassen.
Die gehackten Walnüsse unter den Teig
kneten. Aus dem Teig drei ca. 40 cm
langen Rollen formen. Aus den drei
Strängen einen Zopf flechten und auf
das Backblech oder das gelochte
Gourmet-Backblech legen.
Teig zugedeckt bei Raumtemperatur
10 Minuten gehen lassen.
Hefezopf mit Milch bestreichen und ba-
cken.
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Einstellung
Betriebsart: Klimagaren 
Anzahl/Art der Dampfstöße: 1
Temperatur: 150–160 °C
Wassermenge: ca. 100 ml
Ebene: 1
1. Dampfstoß:
15 Minuten nach Start des Garvorgangs
Backzeit: 30–40 Minuten