Backen
Biskuitteig
Kuchen/
Gebäck
Tortenboden (2 Eier)
Biskuittorte (4–6 Eier)
Wasserbiskuit *
Rolle
Betriebsart / Heißluft plus / Ober-/Unterhitze
Temperatur / Ebene / Backzeit
* Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.
1) Heizen Sie den Garraum vor. Wählen Sie dazu nicht die Betriebsart Schnellaufhei-
zen .
72
[°C]
160–170
1)
160–170
170–180
1)
150–160
1)
180
1)
150–180
1)
170–180
1)
180–190
[min]
1
20–30
1
15–25
1
20–35
1
30–45
1
20–30
1
20–45
2
15–25
1
10–15