Inhaltsverzeichnis
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Gartabellen
Brandteig, Blätterteig, Eiweißgebäck
Kuchen/
Gebäck
Windbeutel (1 Blech)
Blätterteigtaschen (1 Blech)
Blätterteigtaschen (2 Bleche)
Makronen (1 Blech)
Makronen (2 Bleche)
Meringen/Baiser (1 Blech, 6 Stück
à 6 cm)
Meringen/Baiser (2 Bleche, je
6 Stück à 6 cm)
Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, CF Crisp function,
Heißluft plus, Klimagaren + Heißluft plus, ein, – aus
1
Lösen Sie 1 Dampfstoß 8 Minuten nach Beginn des Garvorgangs aus.
2
Schalten Sie die Funktion Crisp function 15 Minuten nach Beginn des Garvorgangs ein.
3
Nehmen Sie die Bleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten heraus, wenn das Gargut bereits vor
Ablauf der angegebenen Garzeit ausreichend gebräunt ist.
128
[°C]
170–180
160–170
170–180
170–180
120–130
120–130
90–100
90–100
[min]
–
1
30–40
–
1
40–50
–
2
20–30
–
1+3
20–30
–
2
25–50
–
1+3
25–50
–
2
120–150
–
1+3 150–180
CF
–
1
2
–
3
–
–
3
–
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