Pain Blanc; Pain Aux Trois Céréales - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Gâteaux, pain, desserts et boissons
Grande-Bretagne

Pain blanc

Temps de cuisson total:
Vaisselle: Moule rectangulaire (env. 25x11x9cm)
Ingrédients
25 g levure, fraîche
1 CC sucre
250 ml eau tiède
500 g farine de blé
1 CC sel
15 g beurre
1 CC beurre pour graisser le moule
1 jaune d'ouef
1 CS eau
Préparation
1. Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède.
2. Mélanger la farine et le sel dans un grand bol, faire
un cratère au milieu et verser le mélange à base de
levure. Mélanger un peu de farine. Placer de petits
morceaux de beurre autour du bord. Pétrir tous les
ingédients.
3. Recouvrir le bol d'un torchon et laisser reposer au
chaud pendant 30 minutes.
4. Pétrir à nouveau la pâte et la mettre dans le moule
graissé.
5. Recouvrir le bol d'un torchon et laisser reposer au
chaud pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le
pâte double de volume.
6. Mélanger le jaune d'œuf et l'eau. Couper le pain
dans le sens de la longeur et badigeonner de jaune
d'œuf.
7. Placer le moule sur le plateau tournant du four.
1. 18-20 mn
2. 7-9 mn
25-29 minutes
90W + 200° C
200˚ C
Allemagne
Pain aux trois céréales
Dreikornbrot
Temps de cuisson total:
Vaisselle: Plat à pizza (environ 30 cm de diamètre)
Ingrédients
100 g farine de seigle
550 g farine de blé
100 g graines de lin
100 g graines de sésame
60 g levure fraîche
1 / 2
litre eau
1 CS sel
Préparation
1. A partir des ingrédients, préparer la pâte à lever et
laisser lever pendant environ 30 minutes.
2. Graisser légèrement le plat à pizza et saupoudrer de
farine.
3. Pétrir à nouveau la pâte et former un long pain.
Placer sur le plat à pizza, recouvrir et laisser lever
pendant 30-40 minutes. Préchauffer le four à 230° C.
4. Badigeonner le pain d'eau et percer plusieurs fois
avec une fourchette.
5. Cuire sur le plateau tournant du four préchauffé.
(La recette est valable pour environ 1.3 kg)
Gateau et Pain No.2
24-26 mn
F-35
Recettes
25-26 minutes
(R-872)
90 W + 230° C (R-852)